不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下藜麦烧麦(饺子皮版)(辅食)的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
藜麦:含有丰富的蛋白质和氨基酸,属于蛋白碱性食物,可以调节人体酸碱平衡,作为湿疹宝宝的辅食再合适不过。羊肚菌:同样含有丰富的蛋白质和氨基酸以及维生素和矿质元素。性平、味甘,有益肠胃,脾胃虚弱可食。可偏偏我家宝宝不喜欢这两种食物,我也是秉着侥幸的心理做了这款藜麦烧麦,把这两种食物都包进去,结果意外的好,宝宝很喜欢吃,虽然还是会念一下“藜麦不好吃”。但其实还是吃下去了!
材料:
大米50克,羊肚菌两颗,饺子皮12~14张,五花肉40克,胡萝卜20克,藜麦10克,黄瓜20克,酱油一勺,玉米油(植物油)两勺,,
藜麦烧麦(饺子皮版)(辅食)的做法的做法步骤:
步骤1,藜麦和大米洗净浸泡一夜。倒入电饭锅煮熟。
步骤2,五花肉洗净切丁。
步骤3,胡萝卜、黄瓜切丁。羊肚菌浸泡,洗净泥沙,切丁。
步骤4,平底锅倒入玉米油(植物油),先加入五花肉炒至八成熟。
步骤5,再倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、羊肚菌丁偏炒。
步骤6,倒入一勺酱油搅拌均匀。
步骤7,再倒入半碗开水熬煮一分钟。
步骤8,将煮好的酱料倒入煮好的米饭中拌匀。汤汁不要倒完,不然水份太多不好粘。剩下汤汁放旁边备用。
步骤9,取一张饺子皮,围着四周擀一圈,擀薄一点。
步骤10,戴上一次性手套,借助汤勺,先捏出饭团球。
步骤11,放在饺子皮中间。
步骤12,左手呈虎口握住饺子皮,右手压实馅料,左手大拇指和食指稍用力握紧饺子皮开口处。
步骤13,就像个小荷包袋。
步骤14,包好后放在蒸盘上,用汤勺将剩余汤汁分别舀进烧麦口。
步骤15,锅中烧开水,放蒸盘,中火烧十五分钟关火。
步骤16,小心烫,装盘。
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饺子皮咸蛋黄烧麦
食材明细:
主料::咸蛋黄7只,饺子皮14张,糯米250克,干香菇9只,胡萝卜半根,玉米半根,腊肠2条,
辅料::盐2克,砂糖2克,蚝油适量,酱油适量,玉米油适量,
饺子皮咸蛋黄烧麦的做法步骤:
1.糯米泡两小时,沥干水份,然后煮熟备用。
2.泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。
3.锅内烧热油,先煸炒腊肠,然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。
4.将材料炒熟后,再加入糯米饭翻炒,再放入适量的蚝油、酱油、砂糖、盐调味。
5.将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后,对半切开备用。
6.用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,尽量擀成荷叶形状。
7.擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭, 用筷子压实,然后就着虎口慢慢收紧。
8.隔水蒸煮15分钟即可。
小贴士:
1、饺子皮蒸之前,可以先用小喷壶喷上少量的水,这样的皮蒸好后不会发硬。
2、调味料可根据自己的喜好进行调整。
饺子皮版春卷
食材明细:
主料::饺子皮20个,胡萝卜适量,生抽适量,黄瓜适量,
辅料::玉米油适量,
饺子皮版春卷的做法步骤:
1.饺子皮,玉米油准备备用
2.放一张饺子皮刷上油,在叠上一张,依次每张都刷上油
3.用擀面杖擀成薄大饼
4.对比一下擀好后的,可以在擀大一点
5.热锅蒸20分钟左右,取出切掉边缘不规整的
6.成品
7.胡萝卜黄瓜切丝加生抽,盐,鸡精,醋,蒜末,小米辣适量拌匀
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
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