食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地为你收集整理“野山菌鸡汤的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
材料:
老母鸡1只,松茸100克,滑子菇50克,茶树菇50克,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,,
野山菌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,松茸、滑子菇、茶树菇洗净,泡开
步骤2,老母鸡洗净,冷水下锅,倒入料酒,焯水
步骤3,然后锅重新放入清水,放入葱、姜片,大火煮开,撇去浮沫与油脂
步骤4,放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇,转小火,煲2小时左右,加入盐、胡椒粉调味即可
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菌菇鸡汤的做法
材料:
2年的母鸡半只,干羊肚菌6-7枚,砂锅一个,冷水一锅,盐适量,干茶树菇少许,竹荪少许,干虫草花少许,干牛肝菌少许,干松茸少许,干姬松茸少许,小葱适量,
菌菇鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将干货用温水浸泡1小时左右捞出,泡菌类的水过滤后备用
步骤2,鸡剁小块浸泡一会儿,去干净血水!
步骤3,砂锅放水,再倒入过滤后的菌菇水,冷水下鸡块,水开去浮沫,大火十分钟左右下泡发后的菌菇类,再转中小火40分钟即可!喝时碗中放盐和小葱就OK啦!
步骤4,也可煮面哦!
鸡汤菌菇焖饭的做法
材料:
大米1碗,鲜猴头菇1个,杏鲍菇1个,蟹味菇50g,洋葱1/4个,蒜3瓣,浓缩鸡汤2汤匙,油适量,
鸡汤菌菇焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘洗干净,放进电饭煲后加水浸泡,水量要比平时焖饭少一点。
步骤2,蟹味菇剪去根,杏鲍菇切成丁,猴头菇用手撕成小块,洋葱和蒜切成末。
步骤3,锅里倒适量的油烧热,放入洋葱末和蒜末,中火炒至洋葱变透明。
步骤4,放入处理好的蘑菇,翻炒均匀。
步骤5,倒入2汤匙的浓缩鸡汤,翻炒均匀后中火煮2分钟。
步骤6,将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲,用勺子将蘑菇铺匀。
步骤7,盖好电饭煲,按煮饭键,米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。
鸡纵菌鸡汤的做法
by祝伟章
材料:
乌鸡,鸡纵菌,清酒,姜,西洋参,,
鸡纵菌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,炖鸡汤,将鸡滤出
步骤2,起新汤,炖30分钟后,加入鸡纵菌
步骤310,分钟之后撕鸡菌丝,佐汤
菌菇枸杞鸡汤的做法
这两天降温了一下子好冷,上海的市场里鸡肉卖的可欢脱了,大家都准备煲鸡汤滋润温暖的度过这个早到的冬天,送给你们我觉得超鲜的鸡汤
材料:
老母鸡半只,草菇20克,花菇20克,鸡腿菇20克,平菇20克,干姜一块,盐适量,清水适量,枸杞30克,,
菌菇枸杞鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把各种菌菇洗净,鸡肉切块
步骤2,菌菇切块,用手撕也行
步骤3,沸水,放姜片,把鸡肉过血水
步骤4,把鸡肉捞出,放清水,把水烧开后放入鸡块
步骤5,煮15分钟后放入菌菇,大火煮二十分钟小火焖15分钟
步骤6,煮到汤色黄亮,放入枸杞,放入盐调料
步骤7,出锅
步骤8,敲好喝的
羊肚菌鸡汤的做法
材料:
鸡适量,羊肚菌20,
羊肚菌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊肚菌先泡水,半小时
步骤2,放入鸡肉和羊肚菌
步骤3,泡羊肚菌的水过滤加入,在额外加多点清水
步骤4,隔水炖四个小时
步骤5,加盐,即可
感谢您阅读“97美食网”的《野山菌鸡汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦菌菇鸡汤专题,希望您能喜欢!