只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“红薯小米锅巴的做法”,还请多多关注我们网站!
超市里有卖一种叫锅巴的零食,吃起来一口一个脆。这种零食虽然美味,但是肯定有很多的添加剂,不是很健康,还是自己动手来做吧!自己做的红薯小米锅巴酥脆可口,健康无添加,躺在沙发上看电视随手来一片,真的超享受!
材料:
红薯100克,小米50克,面粉300克,水150克,糖4克,椒盐4克,
红薯小米锅巴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2300,克面粉中加入4克糖和4克椒盐
步骤3,破壁机中倒入150克水、50克小米和100克红薯打成红薯小米汁
步骤4,打好的250克红薯小米汁倒入面粉中,边倒变搅拌
步骤5,再揉成面团,盖上保鲜膜后醒发20分钟
步骤6,取出醒发好的面团,用擀面杖擀成薄薄的面皮,擀得越薄,炸出来越酥脆
步骤7,先切成宽面条,再用刀切斜面,成菱形面皮
步骤8,炒锅中倒入植物油加热至六七成,放入切好的面皮,小火慢炸
步骤9,炸至面皮鼓起呈金黄色即可捞出,撒上椒盐或五香粉等自己喜欢的调料,酥脆可口的红薯小米锅巴就完成了!
步骤10,成品图
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小米锅巴
食材明细:
主料::小米200g,
辅料::面粉200g,牛奶适量,
小米锅巴的做法步骤:
1.小米提前泡三个小时。
2.泡好的小米洗净加200克面粉,加适量牛奶。
3.和成面团。
4.擀成薄片。
5.切块用叉子扎眼。
6.油温五成热下锅炸。
7.炸制金黄色捞出。
8.撒麻辣鲜完成。
小米锅巴(麻辣)
食材明细:
主料::小米1小碗,面粉一碗略多,
辅料::淀粉3匙,麻辣鲜适量,盐适量,孜然粉少许,
小米锅巴(麻辣)的做法步骤:
1.取一小碗小米,热水泡2-3小时。(平时吃米饭的小碗)
2.泡好小米控水,加等量稍多的面粉,2-3匙淀粉揉匀,畼15分钟。
3.取面团擀薄。
4.切成菱形块。
5.五成油温,慢炸,炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。
6.捞出炸好的锅巴。
7.干净容器,放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。
小贴士:
调料我撒的麻辣鲜,辣椒面,孜然粉,盐(根据个人口味)做个三鲜的也行。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯小米锅巴的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的做法专题,希望您能喜欢!