食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“糯米紫薯茶巾绞有颜值的实力派的做法”,相信一定会对你有所帮助。
茶巾绞是一款非常简单快手的甜品,来源于日本的一种茶点,因为不需要烘烤,而是用茶巾拧一下就成,所以非常快手。
材料:
紫薯200克,糯米粉50克,炼乳50克,牛奶少量,白糖1勺,,
糯米紫薯茶巾绞有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮切块、隔水蒸20分钟。
步骤2,糯米粉添加少量水与1勺白糖拌匀。
步骤3,同样上锅蒸20分钟,也可以与紫薯一起蒸哈。
步骤4,随便用什么方法把蒸熟的紫薯弄成泥。
步骤5,然后少量多次的加入牛奶、炼乳拌匀,让紫薯泥不会太干。
步骤6,手上放一张保鲜膜,挖一勺紫薯泥抹出一个碗状。
步骤7,再取一勺糯米泥放入,紫薯泥慢慢由外向内收口,把糯米团包裹着。
步骤8,保鲜膜收起来,拧一圈就可以了。
步骤9,颜值高的糯米紫薯茶巾绞就做好了。
步骤10,来杯新鲜果汁,再来一份好吃的糯米紫薯茶布绞,幸福生活如此简单!
步骤11,完成
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蛋白糖有颜值的实力派的做法
材料:
鸡蛋清30g,糖粉20g,玉米淀粉3g,奶粉4g,柠檬汁几滴,色素少许,
蛋白糖有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,蛋清放入无油无水的容器中,滴几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入(和戚风打蛋白一样),打至提起打蛋器有小尖角即可
步骤3,打好的蛋白中加入少许色素(不加也可以)
步骤4,用打蛋器低速搅打均匀
步骤5,筛入玉米淀粉和奶粉,快去翻拌均匀
步骤6,翻拌好的蛋白霜装入裱花袋中,烤盘上铺一层油纸,挤到烤盘中
步骤7,烤箱上管100度,下管90度,预约五分钟,烘烤50分钟
步骤8,出炉后立刻密封保存,不然受潮了就软了
步骤9,入口即化,小孩子的最爱
步骤10,吃到停不下来了
颜值实力派,烤大蒜的做法
先看这图?!真的是大蒜...那个,好些姑娘嗤之以鼻的家伙~你的眼里,它...是不是这样的?!啊啊啊~不是我一个人觉得这家伙美得跟朵花儿一样啵!!!那天拍它,说真的,是停不下来好嘛~根本不用凹造型,这货自带颜值诶,我就直接在烤盘里拍的...当然,也有原因是因为...还没怎么拍,我就把这两头蒜消灭了!!!没错~你没看错~是两头蒜!两头!两——蒜!!!啧啧啧,我知道,一个女孩纸~还是一个臭美的女生说这样的“经历”...是尴尬的,但是...是真的超出我预计的好吃诶。它有多好?它有浓烈的蒜臭,味辛辣~但大蒜营养丰富,且具有强大的杀菌能力,能消灭侵入体内的病菌。(它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍~平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。)当然,这些都是度娘有的~我最直观的感觉...排毒,一级棒~~~!!!ps:提醒大家,任何食物都要有节制不能过量啊~根据您自身体质适量食用。
材料:
大蒜2头,盐、油适量,(可选)孜然、迷迭香、黑胡椒适量,,
颜值实力派,烤大蒜的做法的做法步骤:
步骤1,不用洗,把外面那层皮去掉
步骤2,然后刀直接把头切下~
步骤3,然后...刷油,我用的橄榄油~撒盐,我用的海盐~撒黑胡椒,我还撒了孜然~有撒了一把迷迭香...之前看到过文章说国外烤食物很爱用迷迭香...我吃的时候还沾了辣椒面捏
步骤4,烤箱预热180度,上下火~送入烤45分钟~
紫薯糯米茶巾绞
食材明细:
主料::紫薯500g,糯米200g,
辅料::糖30g,清水适量,蜂蜜一勺,
紫薯糯米茶巾绞的做法步骤:
1.糯米提前浸泡几个小时,过夜也可。放入电饭煲中加水煮(比平时煮饭量减半,不用超过糯米)。煮好后趁热放入白糖拌匀。
2.紫薯洗净去皮,切块,上蒸锅隔水蒸(或是直接放入水里煮,煮完再去皮)。
3.蒸至软烂,勺子可以轻松插进即可。
4.把蒸软了的紫薯压成泥。用压薯器会比较方便。
5.加入一勺蜂蜜,增加紫薯的甜度和湿滑。也可省略。
6.压到紫薯完全成为紫薯泥,非常顺滑的状态。
7. 取一张保鲜膜,再挖一勺紫薯泥放在上面,按压成圆片。
8.取一团糯米放在中间。
9.手掌收起,手指按住糯米球往虎口里塞下去。
10.虎口收拢。
11.捏住保鲜膜顶端拧。为了纹理美观,可以用力多拧几圈。
12.揭开保鲜膜,小巧可人又软糯香甜的茶巾绞就已经制作完成了。
13.再看内部,紫色与白色的完美碰撞,糯米的拉丝也很是诱人。
14.因为紫薯比较酥软,易变形易掉渣,如果需要外出携带或馈赠亲友,建议保鲜膜保留,不要揭开。还可以在上面缠裹一圈透明胶带固定。
小贴士:
1、关于数量。此配方量我做了十八个,但是因为茶巾绞不用烘烤,不需要追求大小统一,所以皮和馅儿都不需要分成一个个相同分量的小圆球,省去很大工作量。直接往保鲜膜上大胆的扔就行,是不是非常方便。当然,追求完美的话可以将保鲜膜放在厨房秤上,每次都放相同的量。
2、关于口味与原料。除了紫薯和糯米,皮和馅儿也可用冰皮、红薯、绿豆、红豆等等任何你喜爱的材料,甚至不放馅儿,裹纯紫薯球,一切随你喜欢。总之这就是一款非常方便非常随性的茶点。
3、配方中白糖量略甜,可按口味减少。
4、蒸或煮的过程中都会有水份进入紫薯,所以已经不算太干,蜂蜜不用放多,也不用加水,免得太湿软,难以成型。当然,可以按照紫薯的状态自己判断。
肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法
拔丝蛋糕是网红美食呦,所以也自己做做看,里面加了肉松最好也是自己做的才更美味呢。外面买的未必吃着放心的,就肉松来说很多都不是纯肉松嘞,那还是自己做吧,也很简单的。
材料:
肉松60g,鸡蛋4个,低筋粉80g,泡打粉1g,黄油10g,牛奶+炼乳60g+10g,玉米油25g,香草精1g,朗姆酒2g,细砂糖45g,柠檬汁1g,,
肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需用料,称量好待用。
步骤2,牛奶里加融化黄油、炼乳、玉米油搅打均匀。
步骤3,筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤4,十字搅拌法至无颗粒。加朗姆酒,后蛋法加入四颗蛋黄搅匀。
步骤5,蛋白里加柠檬汁,分三次加细砂糖打到八分发,加香草精打匀。
步骤6,蛋黄糊里加肉松翻拌均匀。
步骤7,蛋黄糊里分次加打发蛋白拌匀。
步骤8,最后倒入剩余蛋白发泡里拌匀即可。
步骤9,准备蛋糕纸托,纸托里刷油。
步骤10,烤箱180度预热10分钟,放入装入7分满的蛋糕糊。
步骤11170,度焙烤30分钟左右,期间根据上色情况调整温度。
步骤12,烤制完成后刷融化黄油,这样蛋糕会更润。
步骤13,撕开看看吧,拔丝蛋糕就OK了!
彩虹蛋糕有颜值的实力派的做法
彩虹蛋糕很有趣。自己做的真正好吃哦!
材料:
鸡蛋5个,细砂糖120g,低粉85g,水50g,玉米油50g,淡奶油500g,盐1g,柠檬汁几滴,各种色素少许,,
彩虹蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,蛋黄和蛋白分离在两个无水无油的盆中
步骤2,蛋黄盆内加入20克细砂糖,搅拌均匀
步骤3,依次加入玉米油,清水,盐,分别搅拌均匀
步骤4,筛入低粉,搅拌至无颗粒
步骤5,搅拌好的蛋黄糊,分成均匀的5份,每份约60克
步骤6,其中四份蛋黄糊内,每份挤入不同颜色的色素一滴
步骤7,搅拌均匀
步骤8,蛋白盆中,挤入几滴柠檬汁,打至粗泡
步骤950,克细砂糖分三次加入,蛋白打至干性发泡
步骤10,此时烤箱180度,上下管,预热。将打发好的蛋白霜均匀的分到5碗蛋黄糊盆中(每份约45克,依据各家的鸡蛋大小不同),分别将每份面糊翻拌均匀
步骤11,将拌好的蛋糕糊分别倒入蛋糕模具中,分别在桌面振三下,振出大气泡
步骤12,将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中层,185度,20分钟,上下管(我的小烤箱,一次两盘,我烤了三次)
步骤13,烤好后,取出,倒扣,稍凉后脱模
步骤14500,克淡奶油用50克细砂糖,打至干性发泡
步骤15,裱花台上放一张蛋糕托,取蓝色的蛋糕胚放在蛋糕托上,抹一层奶油霜,再取绿色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取原味的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取黄色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取红色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,从上到下颜色分别是:红,黄,原,绿,蓝
步骤16,蛋糕体整个抹上奶油霜,抹平表面
步骤17,取少许奶油霜,放入碗中,滴入一滴红色素,搅拌均匀,红色奶油霜完成
步骤18,小的八齿裱花嘴放入裱花袋,放入红色奶油霜,裱花袋剪一个小嘴
步骤19,在蛋糕体表面沿着边缘挤大半圈小星星,底部挤十个小星星
步骤20,没用完的红色奶油霜再挤入碗中,挤入一滴黄色素,翻拌均匀,橙色奶油霜完成,裱花袋中放入橙色奶油霜,在红色小星星内,挤橙色小星星,底部再挤十个小星星;取少量奶油霜,挤入一滴绿色素,翻拌均匀,即绿色奶油霜完成,绿色奶油霜放入裱花袋,在橙色小星星内,挤绿色小星星,底部再挤十个小星星;取少量奶油霜,挤入一滴蓝色素,翻拌均匀,即蓝色奶油霜完成,蓝色奶油霜放入裱花袋,在绿色小星星内,挤蓝色小星星,底部再挤十个小星星;没用完的蓝色奶油霜挤入盆中,滴入一滴红色素,翻拌均匀,即紫色奶油霜完成,紫色奶油霜放入裱花袋,在蓝色小星星内,挤紫色小星星,底部再挤十个小星星,取干净裱花袋,放入一个大的八齿裱花嘴,放入少量无色奶油霜,在没有小星星的半边,挤下几粒奶油霜即可。
步骤21,生日快乐哟
步骤22,可爱哒
步骤23,某个小朋友已迫不及待
紫薯糯米茶巾绞的做法
茶巾绞是一道日式和风茶点。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。当然,现在我们在家庭制作中基本都用保鲜膜代替了。茶巾绞制作起来简单方便,不用烘烤,直接用选用的皮包裹住馅儿,用保鲜膜一裹一拧即成。此道茶巾绞采用紫薯包裹糯米馅儿,紫薯的酥软配上糯米的黏糯,十分香甜可口,甜而不腻,绵软芳香。茶的微苦与茶点的香甜碰撞在舌尖,滋味回味无穷。是搭配下午茶的上上之选。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
紫薯500g,糯米200g,糖30g,蜂蜜(可选)一勺,清水若干,,
紫薯糯米茶巾绞的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前浸泡几个小时,过夜也可。放入电饭煲中加水煮(比平时煮饭量减半,不用超过糯米)。煮好后趁热放入白糖拌匀。
步骤2,紫薯洗净去皮,切块,上蒸锅隔水蒸(或是直接放入水里煮,煮完再去皮)。
步骤3,蒸至软烂,勺子可以轻松插进即可。
步骤4,把蒸软了的紫薯压成泥。用压薯器会比较方便。
步骤5,加入一勺蜂蜜,增加紫薯的甜度和湿滑。也可省略。
步骤6,压到紫薯完全成为紫薯泥,非常顺滑的状态。
步骤7,取一张保鲜膜,再挖一勺紫薯泥放在上面,按压成圆片。
步骤8,取一团糯米放在中间。
步骤9,手掌收起,手指按住糯米球往虎口里塞下去。
步骤10,虎口收拢。
步骤11,捏住保鲜膜顶端拧。为了纹理美观,可以用力多拧几圈。
步骤12,揭开保鲜膜,小巧可人又软糯香甜的茶巾绞就已经制作完成了。
步骤13,再看内部,紫色与白色的完美碰撞,糯米的拉丝也很是诱人。
步骤14,因为紫薯比较酥软,易变形易掉渣,如果需要外出携带或馈赠亲友,建议保鲜膜保留,不要揭开。还可以在上面缠裹一圈透明胶带固定。
脆皮炸鲜奶有颜值的实力派的做法
脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点,制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米定粉、蛋液和面包糠,入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄(金黄),外香脆里鲜嫩,传统的做法是用三花淡奶,但是家庭制作不好买淡奶的话,用牛奶更为方便一些。
材料:
牛奶250克,玉米定粉50克,白糖25克,炼乳少许,面粉半碗,面包糠1碗,鸡蛋1个,菜籽油适量,
脆皮炸鲜奶有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备牛奶250克、玉米定粉50克、白糖25克和少许炼乳。
步骤2,将上面材料全倒锅中,调中火煮至成奶糊。
步骤3,保鲜盒内抹上一层油,把奶糊倒入保鲜盒中,冰冻1小时取出。
步骤4,冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条,再准备面粉、面包糠和蛋液。
步骤5,奶条依次先裹上一层面粉。
步骤6,再裹上一层蛋液。
步骤7,最后裹上一层面包糠。
步骤8,裹好的奶条放好待用。
步骤9,锅中倒入适量油,调小火烧3成热,放入鲜奶条炸至金黄色即可。
步骤10,捞出沥干油份,完成。
步骤11,成品
樱桃果酱迷你派有颜值的实力派的做法
当季的樱桃做成果酱,装在香酥可口的派皮里面。有颜值的实力派就是这款樱桃果酱迷你派。
材料:
黄油112g,中筋面粉187g,细砂糖(派皮用)37g,蛋黄2个,牛奶1大勺,樱桃500g,砂糖(果酱用)300g,,
樱桃果酱迷你派有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃去蒂洗净,去核用300g砂糖腌制1小时腌制出果汁。
步骤2,放入锅内,小火,慢慢熬煮出汤汁。收汁变得浓稠即可,盛入容器内,晾凉备用
步骤3,室温软化的黄油加入细砂糖和面粉
步骤4,快速的用手搓成小颗粒
步骤5,加入蛋液和牛奶
步骤6,用手团成团放入冰箱冷藏1小时以上
步骤7,取一些冷藏好的面团擀成0.3cm的面片,用压模压出叶子形
步骤8,压好的叶子放入冰箱冷藏
步骤9,每个模具中装入35g的面团
步骤10,在模具中进行整形
步骤11,全部整形好的派皮,连模具一起放到冰箱中冷藏30分钟
步骤12,藏好的派皮中间放入樱桃果酱
步骤13,上面盖上叶子做好的6片派皮,在表面的派皮上刷一层蛋液(配方外)
步骤14,烤箱上下火180度预热,把做好派放在中层烤制20-25分钟左右,表面上色即可。
步骤15,冷吃热吃都很好吃。
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