食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理,为你带来的炸红薯条的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
红薯(一些地区或称地瓜)成本比土豆高,通常饭店里能吃到炸土豆条,而没有炸地瓜条。其实自家做一个炸地瓜条当小吃是很方便的。食材简单,制作程序也简单。
材料:
红薯1个,水淀粉适量,食用油漫过地瓜丝,,
炸红薯条的做法的做法步骤:
步骤1,清洗红薯,切小条
步骤2,红薯条放进水淀粉里,亲亲密密摇摇滚滚,她就裹住了他
步骤3,大火油烧热
步骤4,倒入红薯条,中火炸至外表黄脆,此时里面也一定熟透了。沥油装盘,享受吧。
97msW.com相关推荐
炸红薯条(1)
食材明细:
主料::红薯3个,
辅料::番茄酱适量,
炸红薯条的做法步骤:
1.红薯洗净
2.去皮
3.切成粗条
4.油温5成热时下红薯条
5.炸至红薯条微微变色,表面变硬捞出
6.锅里油再次烧热至七成热左右,不能太高,下炸过的薯条再复炸一次,30秒左右,炸到表面焦黄即可
7.捞出控油,放一会红薯条颜色会更深
8.可以蘸番茄酱或是炼乳吃,不过我更喜欢直接吃,什么也不蘸,比薯条好吃多了
红薯条
食材明细:
主料::红薯适量,
红薯条的做法步骤:
1.红薯去皮切条。
2.上锅蒸十分钟。
3.摆在铺了油纸的烤盘上。
4.放进烤箱上下火120°烤一个小时。
5.成品图。
芝麻红薯条的做法
自从学会红薯新吃法,孩子再也不买零食了,香甜酥脆,太解馋了。
材料:
红薯1个,淀粉2勺,白糖2勺,清水半碗,芝麻适量,,
芝麻红薯条的做法的做法步骤:
步骤1,将红薯去皮后,用刀切成粗细均匀的条状,然后用清水多清洗几遍,洗掉红薯条表面渗出来的淀粉。
步骤2,将沥干水分的红薯条盛入一个大一点的盆中,加入2勺淀粉,然后左右晃动盆,使淀粉均匀地裹到红薯条上。
步骤3,锅中倒入适量油,油温加热到5成热左右,放入红薯条小火慢炸,炸制红薯条变软后,将其控油盛出。
步骤4,将油温加热到7成热左右,再次放入红薯条,快炸30秒左右,待红薯条表面变硬,切成焦黄色后将其控油盛出。红薯条炸两次,这样口感上才能够外脆里软。
步骤5,锅中倒入半小碗的清水和3勺白糖,用小火慢慢熬煮,期间用勺子不停搅动下。
步骤6,将白糖水熬成透明色糖浆后即可。熬煮时一定要用小火,火候太大很容易将糖熬糊。糖浆也不要熬到变色,不然就成拔丝了。
步骤7,糖浆熬好后,放入炸好的红薯条,快速翻炒,使其表白均匀的挂上糖浆,最好再撒上适量的白芝麻就可以盛盘了。
步骤8,成品!
椰蓉红薯条
食材明细:
主料::红薯2个,
辅料::椰蓉16g,核桃油8g,
椰蓉红薯条的做法步骤:
1.准备食材
2.红薯洗净
3.去皮切成小手指粗细的条。
4.放入核桃油,或者橄榄油都行。
5.撒上椰蓉
6.裹上油的红薯条,晃一晃容器,椰蓉很容易就裹上。
7.烤盘铺上油纸,椰蓉红薯条排排码好。
8.东菱烤箱180度预热5分钟后,将烤盘送入烤箱,烤25分钟。
9.宝宝爱吃的椰蓉红薯条就做好啦!
相信《炸红薯条的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了渔家红薯条专题,希望您能喜欢!