食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?也许以下内容“冬笋烧排骨精品菜谱挑战赛的做法”合你胃口!欢迎阅读,希望你能喜欢!
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口。此时正值冬笋上市,搭配各种肉肉吃起来╮(╯▽╰)╭
材料:
排骨500克,冬笋1个,姜葱适量,八角1个,香叶2片,桂皮1小块,盐适量,白糖2勺,生抽1勺,酱油1小勺,料酒1勺,蚝油2勺,白胡椒粉1茶匙,,
冬笋烧排骨精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,排骨提前用凉水浸泡去血水,捞出。
步骤2,锅中放凉水,放排骨焯烫,去血沫,捞出用温水洗净沥干。
步骤3,冬笋正当时,买来一颗冬笋纵向切一刀。
步骤4,剥壳,去老皮。
步骤5,切滚刀块。
步骤6,锅中水烧开,放盐倒入冬笋煮两三分钟捞出过一下清水,再沥干
步骤7,准备姜葱,八角,香叶,桂皮。
步骤8,炒锅放油,放沥干的排骨煸炒至起焦皮
步骤9,加白糖,淋料酒,加一勺生抽,想颜色漂亮再加一小勺酱油,中小火翻炒上色炒至微焦。
步骤10,放姜葱,八角,桂皮,香叶。
步骤11,煸炒一下。
步骤12,倒入冬笋块。
步骤13,加蚝油,放白胡椒粉。
步骤14,翻炒均匀。
步骤15,捞出葱,加开水(刚刚没过排骨)炖煮45-55分钟。
步骤16,大火收汁,根据个人口味加适量盐调味。
步骤17,关火,盛盘
步骤18,冬笋脆口,排骨美味。
步骤19,开饭咯!
97mSw.com相关阅读
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
酒香排骨精品菜谱挑战赛的做法
把啤酒鸭和高升排骨的做法,融汇贯通,做出了这道酒香排骨,味道出乎意外的好。
材料:
肋排500克,红辣椒2个,葱2根,姜4片,八角2个,香叶2片,花椒十几颗,料酒1勺,白糖2勺,香醋3勺,生抽4勺,老抽1勺,啤酒300ml,,
酒香排骨精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放排骨,二片生姜,放凉水,水开后排骨捞出洗净
步骤2,锅里放油,放姜片,葱段,花椒,香叶,八角,干辣椒,小火煸出香味
步骤3,放排骨,炒至排骨边微微变金黄色
步骤4,放1勺料酒,2勺白糖,3勺香醋,4勺生抽,倒入大约300ml的啤酒,大火烧开,转小火二十分钟
步骤5,放一勺老抽上色,收汁
步骤6,装盘
食材大全《冬笋烧排骨精品菜谱挑战赛的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烧拌冬笋专题,希望您能喜欢!