食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“香菇冬笋筒骨汤的做法”,更多相关信息请继续关注本网站。
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品著名论述。冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。
材料:
筒骨2只,香菇8颗,冬笋3只,姜2-3片,盐适量,香葱2根,料酒适量,,
香菇冬笋筒骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,筒骨洗净烧开加料酒,稍微煮一会去沫!捞出沥干
步骤2,香菇用水泡发洗净,冬笋洗净切块备用
步骤3,筒骨放入锅内加水大火烧开,ps:水可以多放点因为后期还要小火慢炖会耗干不少水分
步骤4,依次放入姜片香菇冬笋,大火烧沸改小火加锅盖慢炖至汤变白加适量盐!通常2-3个小时即可
97Msw.com相关知识
玉米香菇筒骨汤
食材明细:
主料::玉米适量,筒骨一根,
辅料::大葱一根,香菇适量,姜片6片,
配料::醋一勺,料酒一勺,盐适量,
玉米香菇筒骨汤的做法步骤:
1.先将筒骨剁成大块洗净,再将筒骨放入沸水中焯去血沫,玉米切成段状;香菇开十字状,生姜切片,大葱切段状洗净。
2.把姜片大葱先放入,再依次放入筒骨玉米和香菇;加一小勺醋和料酒加水入高压锅煲七八分钟,出锅的时候加少许盐,即可出锅。
香菇圆白菜筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨785克,香菇20克,圆白菜300克,
辅料::料酒适量,盐适量,
香菇圆白菜筒骨汤的做法步骤:
1.食材:筒骨(已清洗焯水)、香菇(已泡发清洗)、圆白菜(已撕开清洗)
2.将焯好的筒骨下入高压锅中。
3.接着,加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后,合入清洗好的圆白菜和香菇翻动一下煮开至熟。
8.最后,加适量的盐。
9.调味翻匀即成。
筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨一根,
辅料::胡萝卜适量,生姜适量,党参适量,枸杞适量,
筒骨汤的做法步骤:
1.筒骨用清水洗净
2.红萝卜洗净切好,生姜切片(两片就好),枸杞适量
3.锅里装好适量的水,筒骨下锅,加入生姜一起(注:切记,筒骨是在锅里装好水后就立马下锅),开大火把水煮开后,改中火煮20分钟
4.加入胡萝卜,用中火煮5分钟
5.加入枸杞,和党参,改用小火慢煮5分钟
6.关火,放适量盐,一锅味道鲜美的骨头汤这样就好了,简单,美味
小贴士:
参可以自己选加入哪些,但一定要注意量,尤其是要给孩子吃的,更要注意,切记,不是什么都是越多越好,而是适量,适合自己的才是最好
萝卜筒骨汤的做法
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜筒骨汤,是最受欢迎的。
材料:
萝卜200g,筒骨250g,姜片适量,蜜枣1个,料酒适量,盐适量,
萝卜筒骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,筒骨掉水后洗净控水
步骤2,萝卜削皮后切滚刀块
步骤3,砂锅里一次性加入水,姜片和蜜枣,大火烧开
步骤4,加入筒骨,大火烧开
步骤5,水开后,加入适量料酒,撇去浮末和杂质,加盖持续中小火30分钟
步骤6,加入萝卜,加盖中小火20分钟
步骤7,最后加入适量盐调味即可
步骤8,成品图
筒骨海带汤的做法
海带筒骨汤是一道以海带和筒骨等为主要食材制作的美食。筒骨炖海带营养丰富,口感鲜美,有补血补气、强身健体的功效。里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。特别适合青少年增强体质。
材料:
猪筒骨1根(约600克),海带200克,咸肉40克,料酒25克,花椒6克,盐5克,葱2棵,,
筒骨海带汤的做法的做法步骤:
步骤1,盐海带至少提前三小时泡发,上面有一种粘粘的东西,流动水冲洗干净,海带中的盐分泡出来,中途可换几次水。
步骤2,切成需要的大小,我一般切成方块。
步骤3,锅里水烧开,把海带放进去焯水,大概煮三分钟。
步骤4,冷水冲泡一下,控干水分备用。
步骤5,筒骨买的时候让摊贩剁成大块,不需要剁太小块。
步骤6,放几块自己腌制的咸肉,这个咸肉比较肥,煮熟以后一般都不吃的,放了腌制品汤味非常鲜美。
步骤7,锅里放水,大骨头和咸肉入锅里煮沸。
步骤8,放花椒,黄酒进行焯水,骨头里的血沫都煮出来。
步骤9,大概煮3-5分钟即可关火。肉里的血沫还是很多哈,焯水这一步是必不可少的。
步骤10,大骨头和咸肉在流动水下冲洗干净放入砂锅里,一次性注入足量的水,放姜块、葱段,盖上锅盖开中大火煮开转小火煮半小时。
步骤11,加入刚刚准备好的海带煮开,继续转小火慢炖。
步骤12,大概一小时左右就烂了,具体炖煮时间按实际情况操作,锅具不同火力大小炖煮的时间都会有差异。
步骤13,关火不要马上揭盖,利用砂锅的余温继续焖煮一刻钟左右,加入盐撒葱花。我儿子都是拿碗直接吃的。
步骤14,成品图。
步骤15,成品图。
天麻筒骨汤的做法
昨天晚上就开始准备食材,找了半天以前别人给我一堆药材全部都发霉了。怕吃坏人,全部扔了。去药店买了一些回来。天气阴沉沉的,喝点汤身体暖和多了。对于我这种怕冷的人来说冬天喝汤是必不可少的。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
筒骨1000g,红枣10颗,羊肚菌50g,天麻3片,盐适量,枸杞适量,料酒适量,姜适量,
天麻筒骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,筒骨洗净热水洗净。
步骤2,放冷水泡3小时,中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。
步骤3,坐锅烧水把筒骨飞水去腥。
步骤4,捞出洗净备好。
步骤5,羊肚菌洗净后用温水泡30分钟,天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
步骤6,坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。
步骤7,全部倒入紫砂锅,加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
步骤8,通电,大火煮1.5小时。
步骤91,.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。
步骤10,起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。
黄豆筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨860克,黄豆85克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
黄豆筒骨汤的做法步骤:
1.食材:筒骨(已清洗焯水)、黄豆(已泡发)
2.将泡发好的黄豆淘洗一下。
3.随后,焯好的筒骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中。
4.接着,加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
萝卜筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨745克,萝卜650克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
萝卜筒骨汤的做法步骤:
1.食材:筒骨(已清洗焯水)、蒲瓜(已清洗去皮切块)
2.将焯好的筒骨下入高压锅中。
3.随后,加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着,合入切好的萝卜。
8.再盖上盖烧煮2分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后,加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀即成。
玉米筒骨汤
食材明细:
主料::筒子骨300g,玉米1根,姜适量,
辅料::盐适量,
玉米筒骨汤的做法步骤:
1.准备好玉米、筒骨和姜
2.玉米切成小块
3.排骨洗净,放入炖盅,再将玉米和姜片也放进去,快炖3小时
4.炖锅工作结束后,往汤中撒适量盐,即可
5.盛一小碗出来,饭前喝了,苗条又健康哦
小贴士:
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。用它炖各种汤或者是做汤底都非常不错哦!
感谢您阅读“97美食网”的《香菇冬笋筒骨汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了筒骨汤的做法专题,希望您能喜欢!