俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"寒冬里的冬笋鲜茹汤鸡的做法"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!
冬天要多吃温性的食物,冬笋鲜茹汤鸡这道菜的食材很简单,鸡肉含有丰富的蛋白质,菌类具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用,冬笋具有提鲜和增加粗纤维的作用.冬笋鲜茹鸡不仅味道鲜美无比,香气袭人,而且具有调节我们的新陈代谢等功能。整个烹饪过程中不使用油,而且调料也很少,制作过程非常简单,但是味道却让我们温暖又惊艳,而且还可以抵抗寒冷的冬天
材料:
土鸡1000克,鲜香菇30克,蘑菇20克,黑木耳20克,冬笋60克,枸杞15克,盐17克,料酒20克,姜片4片,白糖5克,温水1600克,,
寒冬里的冬笋鲜茹汤鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好美的电磁炉和食材
步骤2,把土鸡洗干净去毛
步骤3,香菇洗净,黑木耳泡发,冬笋和姜切片,准备好料酒,盐,枸杞
步骤4,把土鸡切成块
步骤5,香菇切成块
步骤6,冬笋放入水中淖下去除涩味
步骤7,冷水里没过鸡块煮开,5分钟后捞出用热水洗净
步骤8,放上鸡块,加入温水,香菇,黑木耳,冬笋,姜片,酒,盐,糖,枸杞启动煲汤功能
步骤9,三十分钟时,鸡肉中的营养和香味已经充分融入汤中,尝了口,鲜美无比
97msw.cOm延伸阅读
冬笋馋嘴鸡的做法
本人是鸡肉控,所以面对鸡肉真真是没有半点儿抵抗能力,这次的馋嘴鸡则是我的最爱之一了。选用的是鸡腿肉,肉质非常滑,又做了些前期处理,所以口感特别滑嫩~加了这笋进去,滑嫩的同时又有些许脆敢~
材料:
冬笋100g,鸡腿一个,蛋清1个,油菜2-5棵,新鲜朝天椒4个,生抽2勺,盐1.5勺,白糖半勺,金针菇一小把,泡发木耳20克,郫县豆瓣酱10-15克,麻椒15粒,杭椒2个,小米辣2个,葱5克,姜5克,蒜4瓣,淀粉5-10克,胡椒粉3克,料酒1勺,耗油1勺,,
冬笋馋嘴鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备鸡腿肉剔掉骨头~
步骤2,将肉切成大小匀称的小块儿~
步骤3,鸡腿肉放入碗中,磕入鸡蛋清、加入盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉~
步骤4,抓匀3分钟后静止15分钟~
步骤5,冬笋切小块~
步骤6,焯水去草酸~
步骤7,油菜、木耳、金针菇分别焯水后放入碗中~
步骤8,锅内留底油,放入鸡肉和冬笋~
步骤9,小火煸炒至鸡肉变色后关火~
步骤10,另起锅留底油,放入郫县豆瓣酱、红干椒、麻椒炒香~
步骤11,再放入葱姜蒜炒香~
步骤12,加入适量温水~
步骤13,放入生抽、耗油~
步骤14,盐和糖~
步骤15,接着将鸡肉和冬笋放入煮沸~
步骤16,煮至冬笋和鸡肉完全熟时,勾入淀粉,使汤汁变得粘稠后关火~
步骤17,将鸡肉放到装底菜的碗中~另起锅留稍微多一点儿底油,将小米辣和杭椒切碎放入锅中炸香后关火~
步骤18,最后将辣油浇在鸡肉上就可以啦,是不是很有食欲呢~
珍鲜炒冬笋的做法
冬天吃冬笋,清淡爽口又营养。
材料:
冬笋2个,金针菜适量,木耳适量,香菇适量,青椒适量,火腿少许,大蒜少许,,
珍鲜炒冬笋的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋去皮洗净后煮10分钟,同时金针菜、木耳、香菇要提前浸泡。
步骤2,将香菇、金针菜、木耳过滚水断生,青椒、香菇、火腿切丝,冬笋煮熟后切小块,金针菜对半切,蒜切碎。(煮冬笋的水留着)
步骤3,油烧热,下蒜泥和火腿爆香。
步骤4,放入青椒爆香,接着放入香菇、金针菜、木耳、冬笋翻炒。
步骤5,倒入少许煮笋的水,一勺就够,下盐和生抽,翻炒几下后就可以出锅了。
冬笋河蚌汤的做法
材料:
河蚌适量,冬笋适量,生姜,葱,香菜,黄酒,耗油,,
冬笋河蚌汤的做法的做法步骤:
步骤1,河蚌买回家后,用盐洗干净,切小段,放水里煮一遍加黄酒,锅盖开着~~沸腾后,过凉水
步骤2,把冬笋先焯一遍味道
步骤3,然后把河蚌和冬笋全部倒入锅里开始煮,加入黄酒,生姜,油,盐,鸡精,煮20分钟左右,待看到汤为白色为好,再加入适量蚝油,非常的鲜
步骤4,出锅加入香菜,葱(个人喜好)真的很鲜啊,也可加入豆腐
食材大全《寒冬里的冬笋鲜茹汤鸡的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了冬笋烩鲜菇专题,希望您能喜欢!