好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?或许你需要"褪去精致外衣的农家小炒——【冬笋黑木耳爆肉片】的做法"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
材料:
笋适量,木耳适量,大蒜适量,姜适量,酱油适量,黄酒适量,
褪去精致外衣的农家小炒——【冬笋黑木耳爆肉片】的做法的做法步骤:
步骤1,先将所有材料切片准备好,大蒜可以用大葱头代替,喜欢酸辣味道的可以将西红柿换成剁椒,更入味!
步骤2,先炒肉片,这样可以将肉汁更好的溶入笋和木耳,小火炒香大蒜和姜再放肉片,加入酱油和黄酒小火继续炒至肉熟。
步骤3,放油,按秩序放辣椒,冬笋,木耳,加少量水烧一会儿。
步骤4,最后加入肉片,西红柿。调大火。肉汁的香和冬笋混合在一起更诱人。待汁快收干时加盐调味即可。
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农家小炒的做法
这是一道简单快捷又家常的美食,而且保湿又美容,常吃有益身体健康~~~参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
鸡蛋2个,木耳40克,黄瓜280克,胡萝卜30克,芥花油适量,食盐2小勺半,葱花少许,,
农家小炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,黄瓜胡萝卜洗净后切簿片
步骤3,用2小勺食盐腌制5分钟后,稍挤去盐水
步骤4,鸡蛋、葱花,少许食盐搅匀
步骤5,锅热后倒入芥花油,再倒入蛋液
步骤6,中火煎制两面金黄,用锅铲铲成小块后盛起
步骤7,锅中再倒油,放入黄瓜、胡萝卜和木耳
步骤8,大火翻炒均匀后,倒入鸡蛋
步骤9,炒匀后关火
步骤10,盛入碟中
农家小炒
食材明细:
主料::水白菜适量,
辅料::胡萝卜适量,水发木耳适量,
配料::姜适量,蒜适量,盐适量,葱适量,花椒适量,郫县豆瓣酱适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
农家小炒的做法步骤:
1.调味料
2.白菜洗净切小块
3.胡萝卜洗净切片,木耳洗净切块,分别焯一下水
4.锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,花椒爆香
5.入郫县豆瓣酱,炒出红油
6.入白菜翻炒片刻
7.入胡萝卜,木耳翻炒均匀
8.入适量盐调味,炒匀
9.入鸡精调味
10.入胡椒粉调味,翻炒均匀,即可出锅
11.成品
小炒黄瓜冬笋黑木耳的做法
材料:
黄瓜1根,黑木耳少许,冬笋1小根,五花肉少许,油适量,葱花适量,郫县豆瓣适量,生抽适量,盐适量,,
小炒黄瓜冬笋黑木耳的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜、冬笋去皮切片;黑木耳用水发好摘洗干净;五花肉洗净切片。锅中放油加五花肉炒至将熟,加葱、郫县豆瓣、生抽和少许盐炒至入味,加黄瓜、冬笋、黑木耳炒熟即可。
【农家小炒鸭蛋】的做法
这道【农家小炒鸭蛋】,是在我常混得论坛里跟娜姐学的,娜姐的老家在湘西,这道菜是她前几年回老家的时候,在一个农家乐吃的一道菜,她觉得很好吃,就仔细研究店家是怎么做的,回深圳后她凭着记忆,学店家用大蒜苗,干辣椒来炒鸭蛋。一直觉得鸭蛋就适合做咸蛋或是皮蛋,炒的话比较老且有股草腥味,可娜姐的这道【农家小炒鸭蛋】彻底改变了我这30年来对鸭蛋的印象,用蒜苗、干辣椒一起炒这鸭蛋,别有一番味道,一周内我家连着吃了两次也不腻阿。
材料:
鸭蛋4个,姜少许,蒜苗适量,干辣椒适量,盐适量,食用油适量,
【农家小炒鸭蛋】的做法的做法步骤:
步骤1,鸭蛋洗净外壳,逐个敲打到空碗中;
步骤2,姜去皮切丝,干辣椒、蒜苗洗净切粒;
步骤3,烧热炒锅,下比平时炒菜稍多的油;
步骤4,将鸭蛋全部倒入油锅中;
步骤5,煎至接触锅底的一面成型后,翻另一面;
步骤6,鸭蛋冒水气时,放入姜、干辣椒,并调入适量盐;
步骤7,适当翻炒均匀;
步骤8,炒匀后,将蒜苗倒入锅中;
步骤9,再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。
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