食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了红枣百合银耳汤的做法,相信会对你有所帮助!
前几天逛超市,看见新鲜的百合,百度了一下,它具有润肺的功效,老爸前段时间因为气管炎住院了,正好给他调理调理。
材料:
银耳一朵,红枣适量,百合两朵,糖适量,
红枣百合银耳汤的做法的做法步骤:
步骤1,银耳泡发洗净,撕成小朵,倒入电饭锅加水炖煮。
步骤2,百合掰开洗净,红枣洗净划一道口子,这样入味。
步骤3,银耳煮开后倒入红枣和百合继续炖煮。煮到你想要的程度就可以加糖调味了。
步骤4,我爱吃烂一点的,把银耳的胶质都煮出来了~~百合偏苦,得多加一些糖。糖尿病人就加元贞糖或木糖醇哦!
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红枣百合莲子银耳汤
食材明细:
主料::银耳1块,红枣5个,莲子适量,百合适量,
辅料::冰糖适量,
红枣百合莲子银耳汤的做法步骤:
1.银耳一大朵,头天晚上泡发,洗摘干净
3.银耳,百合莲子,洗5个大枣,搁一小把冰糖,放入水,淹没食材,用电压力锅,选汤程序,大概45分钟出锅
小贴士:
泡发莲子百合的水直接倒进去一起煮,水量以淹没食材多一点为好,不能放太多水,不然做出来没有胶质感,味道也差些!放冰糖因人而异,爱吃甜可以多搁些,最好是放一点,不然汤味儿会发点苦,因为莲子百合都有点清苦味儿!
红枣百合银耳汤|营养的做法
小时候常喝银耳汤,记得那个味道,总是黏乎乎甜乎乎,有妈妈的味道。十岁生日的时候,宴请宾客的银耳汤都糊的。原来熬汤重要的更是在于火候的掌控。我也失败过,不是每次都成功。当然,这次肯定是成功了,没错!还有一点请注意:这次,没有偷大厨的菜单!
材料:
银耳一朵,百合两朵,红枣15颗,枸杞适量,冰糖适量,,
红枣百合银耳汤|营养的做法的做法步骤:
步骤1,提前一晚浸泡银耳和干百合。(百合不是新鲜的,所以提前和银耳一起泡一晚。当然有新鲜百合更好啦!)注意:我不该提前泡枸杞的,我老公说对了,泡了三分钟就软了,无奈我老公全吃了。(^_^)
步骤2,红枣洗干净,和枸杞一起泡大概十分钟吧,不用太久。提前泡好的百合捞起来待用。
步骤3,把银耳根部的黄色体去掉,撕成小瓣,冷水下锅,盖上盖子大火煮大概45分钟!建议每个5分钟查看一次。我是几乎每隔5分钟就看一次怕它糊啊!注意:水量根据你的烹饪容器来定。一朵银耳可以煮一大锅汤不是开玩笑的。它泡发后的大小只是冰山一角,煮熟过后平铺面积翻N翻!图中标示是加了银耳水的高度!
步骤4,锅的直径约为27cm,高度为大概10cm,水量至少为其高度的一半以上。注意:熬汤过程中水分易蒸发,多放水准没错,银耳汤喝的是汤,咱不怕水多,到时候多放点糖照样喝完!如果水少了中途兑水那就不太好了!
步骤5,大火煮银耳35分钟后放入红枣。再过10分钟后,加入适量冰糖,转中火慢慢用木锅铲搅拌至融化。
步骤6,冰糖融化后,此时尝一下银耳软硬程度。注意:如果喜欢吃软的那就继续大火煮10分钟左右,继续中火加入百合枸杞,五分钟后关火。如果爱吃硬的,此时持续中火,加入百合枸杞,5分钟后关火。==》关火后,建议继续放置在灶台上盖上盖子焖。我是要赶着去上课所以就从下午一直焖到了晚上。建议焖大概30分钟吧……忍不住想喝就先喝!
步骤7,这是煮好后的一大锅!倒在玻璃容器里了。想喝就喝一碗,今天喝不完明天还有喝的,嘿嘿!
步骤8,我的吃后感:我爱吃软的,刚好焖的久,银耳很软,正合我意;甜度适中刚刚好;红枣好吃百合好嫩,枸杞还很香。这一切似乎都恰到好处!重磅推荐!!
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