食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?小编陆续为大家整理了椒酒生芹洋葱羊的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
【3-312】这是一个半夜跑到夜市吃烤串顺便陪老板收了个摊的故事……-----2019.4.30
材料:
羊肉三两,洋葱小半个,芹菜一小把,料酒适量,生抽适量,花椒粉少许,胡椒粉少许,盐适量,油可省,,
椒酒生芹洋葱羊的做法的做法步骤:
步骤1,收拾干净的羊肉洋葱嫩芹菜认真统一下队形,羊肉可以稍微切小粒点
步骤2,开火热锅,根据羊肉的肥瘦和个人喜好决定要不要加点油
步骤3,中小火煎到肉们变色出油扔洋葱(请不要在意旁边心急乱入的小芹菜)
步骤4,认真划拉到洋葱变色有点香,根据羊肉出息程度淋料酒
步骤5,继续划拉到锅里没啥怪味扔芹菜,根据个人口味加盐,根据个人喜好撒点胡椒粉花椒粉或者别的什么粉
步骤6,咔咔翻匀淋生抽,拿不准味道的话可以偷摸揪粒尝尝小心烫(昂其实也不算特别烫
步骤7,继续把肉跟菜都划拉到自己喜欢的程度就可以关火往挪啦,喜欢吃干香那种记得后期把火调大点
步骤8,来,张嘴~
步骤9,走了哟,明天见~
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黑椒羊肚的做法
材料:
羊肚半个,青椒3个,盐适量,黑胡椒粉适量,淀粉适量,,
黑椒羊肚的做法的做法步骤:
步骤1,羊肚切丝后洗干净,用开水烫一下,倒掉水,放高度白酒,适量盐,腌制去腥
步骤2,青椒去子,切丝。我这次这个辣椒好辣啊。
步骤3,一小调羹淀加适量黑胡椒水勾芡
步骤4,羊肚再用水洗干净,控干水。整个腌制过程3-5分钟
步骤5,热锅凉油。放入羊肚丝,爆一下放入辣椒丝,七分熟放入黑胡椒勾芡,一下不要放太多,熟了就出锅了。
黑椒羊排的做法
羊排上面撒上一层黑胡椒,表面烤的酥酥香香。羊排的油脂在高温中被逼出来在烤箱中滋滋作响,香气也随之弥漫开来。烤的多汁的羊排搭配适量蔬菜和玉米,超级美味的一盘。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊排600g,盐适量,黑胡椒粒适量,蜂蜜适量,蔬菜适量,熟玉米粒适量,
黑椒羊排的做法的做法步骤:
步骤1,羊排洗净表面撒盐个黑胡椒腌制10分钟左右
步骤2,腌好的羊排放在烤架上
步骤3,上下火220度烤制表面微焦后刷少许蜂蜜
步骤4,一共烤制大约30分钟左右用竹签插下感觉容易扎透即
步骤5,切开搭配蔬菜和玉米就可以吃了
羊排洋葱焖饭
食材明细:
主料::羊排2支,
辅料::洋葱0.5个,
羊排洋葱焖饭的做法步骤:
1.将前一天的米饭和洋葱丁一起翻炒出香味,垫在铝箔纸的底部待用。
2.羊排用盐、胡椒、迷迭香、百里香、橄榄油腌制30分钟,入平底锅大火煎至两面焦黄,和大蒜一起垫在米饭上面。
3.用铝箔包裹验收,锁住羊肉汁水和香气,200度上下火,烤20分钟左右。
4.将铝箔纸一起取出,这样既可以保温也可以省去清理盘子的作用
5.打开后,羊肉的汁水和香味已经充分和米饭混合。
6.羊排装盘
7.米饭直接放在铝箔上食用即可,味道浓郁
洋葱炒生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,
辅料::洋葱适量,大葱适量,姜片适量,
洋葱炒生蚝的做法步骤:
1.烧热油锅放入姜片爆出香味。
2.把已经出过水的生蚝加入。
3.大火翻炒均匀。
4.放少放生抽、料酒、糖、胡椒粉。
5.把洋葱加入一起翻炒。
6.再放入大葱。
7.继续炒均匀再放少许盐即可熄火上碟。
椒油香干山芹的做法
比较经典的家常凉拌菜,香干补充蛋白质,山芹富含膳食纤维,可促进肠胃运动,能有效的清理肠胃。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
豆腐干110克,山芹200克,胡萝卜丝20g,盐适量,油适量,鸡精适量,花椒10g,白糖适量,
椒油香干山芹的做法的做法步骤:
步骤1,山芹摘叶洗净,准备香干;
步骤2,山芹切段,香干和山芹分别焯水;
步骤3,焯水后的香干切细条,与焯水后的山芹一同收在大碗里,放少许的胡萝卜丝(已焯水);
步骤4,放入适量的盐、糖、鸡精,调拌均匀;
步骤5,炒锅放适量的油,放入花椒炸出香味;
步骤6,去掉花椒,花椒油趁热倒入菜里,拌匀即可食用。
步骤7,撰写制作步骤
生椒酊
食材明细:
川椒120克,骨碎补60克,白酒500毫升。
生椒酊的做法步骤:
上药共用,浸泡5-7天。
洋葱苹果玫瑰酒烤鸡
创意西餐【洋葱苹果玫瑰酒烤鸡】醉人芳香
在英国买葡萄酒比买料酒便宜得多。所以尝试买来代替料酒用
看到一瓶玫瑰酒。酒精度很低。颜色很诱人。顺手捎上。
打开是很纯正的玫瑰香。虽然我不喝酒。但是可以烧菜嘛
总觉得洋葱烤鸡肯定不错~试过一次缺好像缺点味道~所以这次又加了苹果
苹果本身的清甜和微酸加进去让香料味更柔和~鸡肉的肉质也非常的滑嫩
洋葱苹果玫瑰酒烤鸡
主料:3-4斤的鸡半只
腌料:紫洋葱(小)1个,苹果(小)1个,迷迭香(干)1茶匙,黑胡椒(现磨)1茶匙,
白砂糖2茶匙,耗油1汤匙,玫瑰酒2.5汤匙,黄油30G,盐
表面涂抹:蜂蜜1汤匙,玫瑰酒1汤匙
洋葱苹果玫瑰酒烤鸡的做法
1.玫瑰酒特写~就是这样子的。酒精含量很低的。玫瑰香味很正
2.迷迭香(干)1茶匙,黑胡椒(现磨)1茶匙,白砂糖2茶匙,耗油1汤匙,玫瑰酒2.5汤匙混合
3.洋葱去皮切块,苹果洗净切块。用搅拌机打碎。我用的洋葱和苹果都很小。大约直径5-6厘米
4.打碎的洋葱苹果和其它腌料混合。加入黄油。放到微波炉里叮30秒这一步是为了让黄油软滑容易混合均匀~不单独融化而是一起加热是为了激发出其它香料的味道
5.洗净的鸡半只先用盐擦一遍入个底味。再抹上混合好的腌料腌制一夜
6.蜂蜜和玫瑰酒混合~作为涂抹表面的糖水备用~
7.去掉鸡肉表面的腌料。架在烤网上(底部铺锡纸接渣)。腌料不舍得扔~又拿来炒了个酱
8.表面刷上准备好的蜂蜜玫瑰酒糖水,送入预热好200℃的烤箱中上层,开循环热风
9.中途取出在容易焦掉的关节处(鸡腿骨,鸡翅尖)包锡纸,再刷一层蜂蜜玫瑰酒糖水
10.总共200℃烤半个小时转175℃烤10-15分钟。如果用整只鸡的话要翻面并且延长时间
11.皮脆肉嫩~掰开来有很多的肉汁~直接吃或者配上喜欢的调料都行~
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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
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