食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天,搭配冬笋再家常不过了,简单快手美味诱人。
材料:
冬笋2个,腊肉250克,青蒜2根,蒜瓣2瓣,姜片2片,干辣椒10个,生抽15克,,
冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,“妈妈牌”腊肉取半条,洗净。
步骤2,入锅中水煮5-10分钟,捞出温水洗净表面浮油。
步骤3,切片。
步骤4,冬笋切去老根,纵向切开表皮,剥壳。
步骤5,洗净。
步骤6,对半切开再切薄片。
步骤7,锅中水烧开,放少许盐,放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
步骤8,用清水过一下,捞出沥干。
步骤9,准备蒜苗,姜葱蒜,干辣椒。
步骤10,锅中放油,油放宽一些,倒入腊肉煸出油。
步骤11,倒入干辣椒,姜葱蒜,翻炒均匀。
步骤12,加生抽,白糖,白胡椒粉,以及一碟清水。
步骤13,待汁水收差不多时。
步骤14,倒入笋片
步骤15,翻炒1~2分钟,让笋片充分吸收腊肉的香
步骤16,加鸡精,倒入蒜苗。
步骤17,关火翻炒均匀盛盘.
步骤18,家常菜,妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
步骤19,香喷喷的╮(╯▽╰)╭
97Msw.com相关知识
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
冬笋烧排骨精品菜谱挑战赛的做法
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口。此时正值冬笋上市,搭配各种肉肉吃起来╮(╯▽╰)╭
材料:
排骨500克,冬笋1个,姜葱适量,八角1个,香叶2片,桂皮1小块,盐适量,白糖2勺,生抽1勺,酱油1小勺,料酒1勺,蚝油2勺,白胡椒粉1茶匙,,
冬笋烧排骨精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,排骨提前用凉水浸泡去血水,捞出。
步骤2,锅中放凉水,放排骨焯烫,去血沫,捞出用温水洗净沥干。
步骤3,冬笋正当时,买来一颗冬笋纵向切一刀。
步骤4,剥壳,去老皮。
步骤5,切滚刀块。
步骤6,锅中水烧开,放盐倒入冬笋煮两三分钟捞出过一下清水,再沥干
步骤7,准备姜葱,八角,香叶,桂皮。
步骤8,炒锅放油,放沥干的排骨煸炒至起焦皮
步骤9,加白糖,淋料酒,加一勺生抽,想颜色漂亮再加一小勺酱油,中小火翻炒上色炒至微焦。
步骤10,放姜葱,八角,桂皮,香叶。
步骤11,煸炒一下。
步骤12,倒入冬笋块。
步骤13,加蚝油,放白胡椒粉。
步骤14,翻炒均匀。
步骤15,捞出葱,加开水(刚刚没过排骨)炖煮45-55分钟。
步骤16,大火收汁,根据个人口味加适量盐调味。
步骤17,关火,盛盘
步骤18,冬笋脆口,排骨美味。
步骤19,开饭咯!
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法
现在正是新鲜蒜薹上市的时候,又香又脆,还带有一点甜味,和腊肉一起炒非常好吃。
材料:
蒜苔一把,腊肉一小块,红辣椒适量,姜丝两片,盐适量,植物油适量,
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉放入煮锅中煮10分钟,然后切片备用,蒜苔切成段,生姜切丝,大葱切圈,辣椒切丝备用。
步骤2,锅中放入适量的植物油,然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。
步骤3,放入蒜苔改成大火翻炒。
步骤4,放入葱,姜,辣椒,继续翻炒。
步骤5,最后放入腊肉,根据个人口味调入适量的盐,放一点点生抽,大火翻炒均匀后即可出锅。
步骤6,非常美味下饭的一道菜。
步骤7,春天多吃点蒜苔,可以起到杀菌防感冒的作用。
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法
材料:
熟腊肉适量,蒜苗适量,白粥3人份,,
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,煮熟的腊肉切片。
步骤2,白粥提前熬好,这个O技术含量,不需要再说了。
步骤3,加入腊肉片
步骤4,将腊肉下锅后煮沸,再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花,关火即可。
步骤5,小粥配豆腐,过年吃腻了,这样很清淡。
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩,味道鲜美,属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质,春天又是生长发育的关键时期,春天的河虾的补钙效果最好,特别容易被人体吸收,简单炒一炒,连壳一起吃下,越吃越香。
材料:
河虾40克,青椒1个,葱、姜丝适量,盐少许,黑胡椒粉少许,盐少许,植物油少许,,
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好小河虾,我买的时候是新鲜的,有事没来得及做,直接速冻了。
步骤22,、清洗干净,沥干水分。
步骤33,、炒锅不用放油倒入小河虾,翻炒,加入小半碗水,炒制颜色变红,半熟。
步骤44,、盛出沥干水分。
步骤55,、葱姜切丝,青椒切丝备用。
步骤66,、炒锅倒入植物油烧热,放入葱姜丝,炒出香味。
步骤77,、倒入小河虾,翻炒均匀。
步骤88,、放入青椒丝,炒制微软。
步骤99,、加入胡椒粉,翻拌均匀。
步骤1010,、加入食盐调味,拌匀,关火。
步骤1111,、装盘即可食用。
步骤1212,、成品图。
步骤1313,、成品图。
步骤1414,、成品图。
步骤1514,、成品图。
喜欢《冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬笋炒腊肉专题,希望您能喜欢!