好的美食离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过整理,小编为你呈上节后清肠大作战白萝卜蛋饺清煲的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
白萝卜可促进肠道蠕动,预防便秘,同时热量非常低,且饱腹感较强,非常适合在节后清肠、减肥减脂期间食用。一只鸡蛋的热量差不多是半只苹果的热量,热量不算高,而且鸡蛋非常有营养,这蛋饺也只包了一点瘦肉馅,整体来讲这是一道比较清淡又低热量的菜哦,而且味道还很不错呢!
材料:
肉馅:后腿肉100g,葱两根,香菜两颗,蛋清半个,耗油适量,胡椒粉适量,盐适量,其他食材:,白萝卜一个,鸡蛋4个,玉米油适量,胡椒粉适量,盐适量,香菜两颗,清水适量,,
节后清肠大作战白萝卜蛋饺清煲的做法的做法步骤:
步骤1,先处理肉馅:把后腿肉处理干净,剁成蓉,加入适量的盐、胡椒粉、耗油、半个蛋清,顺一个方向搅打到有粘性,加入葱花、香菜碎搅拌均匀。
步骤2,白萝卜去皮,切成长方条,放入沙煲。
步骤3,加入盖过萝卜的清水,上炉中火煮。
步骤4,煮到萝卜差不多都透明之后加入适量的盐和胡椒粉。继续小火慢煮。
步骤5,在煮萝卜的同时,我们来煎蛋饺。四个鸡蛋,算上打肉馅时剩下的鸡蛋。打散,要把蛋白都打散了。
步骤6,炉开小火,把粥勺在火上烧热之后,加一点油,晃动油让勺子都粘上油。
步骤7,粥勺烧热后,舀入两汤勺鸡蛋液到粥勺里。
步骤8,回到火上,把蛋液晃满整个勺底。
步骤9,舀入适量的肉馅。
步骤10,用筷子从一边夹起蛋皮,对折起来,包住肉馅,让它成为一个饺子。成型后两面再烤烤。
步骤11,每煎一个后都要加点油再煎下一个,把蛋液全部煎完。一般第一、二个蛋饺都会有点粘勺,这是因为勺子还没吸足油,两个后就很容易啦!
步骤12,蛋饺煎完,萝卜也煮好啦!把煎好的蛋饺码在萝卜上。如果汤少了就再加点水,让汤能泡到蛋饺。
步骤13,盖上盖子中火煮10分钟左右即可。
步骤14,煮好后起锅,放上几条香菜,香菜在汤里烫一烫就好。色香味俱全的萝卜蛋饺煲就可以上桌啦!
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节后清肠大作战宫保豆腐的做法
材料:
北豆腐1块,青椒1根,白糖4勺,米醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺,葱姜适量,
节后清肠大作战宫保豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成小块。
步骤2,青椒切段。
步骤3,锅中放入适量的油,油温8成热放入豆腐块,炸至金黄捞出。
步骤4,调碗汁。碗中放入白糖4勺,米醋3勺,酱油1勺,盐1克,淀粉1勺,调匀。
步骤5,锅中留底油,油热放入葱姜煸炒出香味,倒入青椒煸炒匀。
步骤6,倒入炸好的豆腐块,翻炒。
步骤7,倒入调好的碗汁,中小火翻炒匀,使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
松仁菠菜节后清肠大作战的做法
春节马上要过完了,今天烧一个全素的小菜,给吃多了大鱼大肉的肠胃减减负
材料:
菠菜500克,松仁30克,蒜瓣4个,生抽10克,白砂糖5克,香油5克,香醋3克,,
松仁菠菜节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净去根
步骤2,松仁不粘锅稍稍炒半分钟提香
步骤3,蒜瓣切末
步骤4,倒入生抽、香油、糖、香醋
步骤5,菠菜在沸水中焯一下断生
步骤6,放入冷的凉开水中
步骤7,沥干后挤出水分
步骤8,塞紧在小碗中
步骤9,将碗倒扣在碟子中
步骤10,小火煸调料,将蒜末煸出香味
步骤11,淋在菠菜上
步骤12,放上松仁(我装饰了一点小米椒)
步骤13,拌匀食用
步骤14,成品
香肠面包节后清肠大作战的做法
全家人都喜欢的香肠面包,咬上一口,咸鲜的香肠,微甜的面包,绝对的满足感!
材料:
波兰种:,高筋面粉50g,水50g,酵母0.5g,主面团:,高筋面粉260g,水40g,牛奶90g,鸡蛋液32.5g,黄油10g,酵母2g,台湾香肠6根,沙拉酱适量,番茄酱适量,细砂糖20g,欧芹碎(或葱花)适量,盐2g,鸡蛋液(刷面包表面)适量,
香肠面包节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,波兰种材料混合后,盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏发酵一夜,取出。
步骤2,将波兰种面团放入厨师机中,加入鸡蛋液、牛奶、水。
步骤3,再加入细砂糖、高筋面粉和酵母,启动揉面。
步骤4,揉面至扩展状态,加入软化黄油和盐,继续揉面至能拉出完整薄膜。
步骤5,取出面团,发酵至原来的两倍大。
步骤6,面团排气后,分割成六等份。
步骤7,滚圆,松弛15分钟。
步骤8,将面团揉成椭圆形,中间切开后,搓长,将面团圈成圆形,接口捏紧。
步骤9,将面包胚放入烤盘。
步骤10,面包中间放入1根台湾香肠,发酵至两倍大后,面包胚刷上蛋液,沙拉酱、番茄酱装入裱花袋,往面包胚按“Z”字形挤上,撒上一些欧芹碎。
步骤11,入烤箱180度,烤20-23分钟。
步骤12,美味香肠面包
香菇青菜节后清肠大作战的做法
过年吃多了油腻,来份香菇青菜清清肠!脆爽,无油,去脂,大家都爱吃!
材料:
青菜200克,香菇100克,蚝油2匙,,
香菇青菜节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗净,焯水,浸凉开水。
步骤2,摆盘。
步骤3,香菇去柄,刻花刀。锅中加少许水,加蚝油炒匀,投入香菇翻炒片刻,关火。
步骤4,将香菇放入青菜中间。蚝油汁淋些在青菜上。
步骤5,简单,脆爽,无油,去脂,大家都爱吃。
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