食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?以下“胡萝卜蛋卷的做法”由小编为大家收集整理,希望对你的工作和生活有所帮助。
我的小棉袄早晨不喜欢吃硬的东西,所以特别给她准备了软软的蛋卷,里边放了少许富含营养对眼睛好的胡萝卜,放了少许牛奶利于胡萝卜素的吸收,还可以增加蛋卷的柔软度~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡蛋两个,胡萝卜碎少许,盐少许,香葱末1勺,牛奶2勺,,
胡萝卜蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切末,不放油在不粘锅里炒至变色微熟
步骤3,稍微晾凉的胡萝卜碎放2勺牛奶搅拌一下
步骤4,俩鸡蛋~其实我用的是双黄土鸡蛋,是我姥姥自己养的鸡下的蛋,非常有营养又放心~
步骤5,放少许葱白末和盐打散~
步骤6,将蛋液倒入抹了少许油的不粘锅里,注意小火或者关上火,使蛋液均匀的摊成一个薄圆饼~然后小火定型
步骤7,用铲子和筷子配合小心的朝一边卷起~
步骤8,最后卷成这样~
步骤9,然后切开摆盘,如果有番茄酱配着吃就更完美了~喜欢火腿的可以在蛋液里放火腿
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胡萝卜肉蛋卷的做法
终于可以发张图片了
材料:
肥三瘦七的猪肉适量,鸡蛋2枚,胡萝卜一根,大葱一棵,大姜一块,食用油少许,盐适量,酱油少许,胡椒粉适量,葱姜末适量,味极鲜酱油少许,辣椒油少许,玉米淀粉少许,,
胡萝卜肉蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,我这次做的没拍步骤图,将以前的搬过来了哈:将猪肉(少带一点儿肥的)剁成肉糜,胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末,葱姜切末,加适量盐,少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅,这里胡萝卜的量根据家人的喜好加哈,我这次加的少了,只用了半根
步骤2,两枚鸡蛋打散搅拌均匀,可以少加一点儿玉米淀粉一起搅匀。搅拌不要太过,别搅拌出太多泡泡
步骤3,锅里少放一点儿油,将蛋液倒入锅中,煎成蛋皮,取出晾凉
步骤4,将肉馅均匀的抹在蛋皮上
步骤5,然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来
步骤6,我用的是我们北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷
步骤7,蒸锅里加入适量的水,大火烧开转小火大约10分钟就好了。取出晾凉,去掉玉米叶,改刀装盘
黄瓜胡萝卜蛋卷
食材明细:
主料::黄瓜65克,胡萝卜20克,鸡蛋2个,低筋面粉15克,豆芽20克,
辅料::油少许,
黄瓜胡萝卜蛋卷的做法步骤:
1.食材:黄瓜 65克,胡萝卜20克,鸡蛋 2个,低筋面粉 15克,豆芽 20克。
2.65克黄瓜切丁,加一个蛋清,料理机打成黄瓜泥。>>除了黄瓜,带颜色的蔬菜都可以替换。
3.15克低粉加入,搅匀,放一旁静置。
4.胡萝卜擦蓉。
5.炒锅倒少许油,炒胡萝卜蓉。
6.炒30秒后加入豆芽再炒30秒,盛出备用。>>月龄小的,将豆芽也切切。
7.锅中倒少许油,抹抹匀,黄瓜糊倒入,摊匀开小火,微微凝固,胡萝卜豆芽摆上。
8.烙到边缘发黄,从一边卷到另一边。卷完后,两面再烙一会,再烙一会使黄瓜面糊完全熟。
9.黄瓜卷推到一边,一个鸡蛋和一个蛋黄打散,倒入锅中,晃匀。
10.看到鸡蛋凝固,黄瓜卷朝鸡蛋卷过来,卷完两面再烙会。
11.出锅切件食用。
12.既是营养丰富的一餐辅食,又是手指食物。
小贴士:
其实这就是个改良版厚蛋烧的做法,简单不复杂,全家可共享。
猪肉胡萝卜蛋卷
食材明细:
主料::猪肉200克,胡萝卜适量,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,味精适量,
猪肉胡萝卜蛋卷的做法步骤:
1.猪肉剁碎,加入盐、味精,姜汁顺时针搅拌至微微起劲后加入剁碎的胡萝卜粒搅拌均匀
2.鸡蛋打散,放入锅中摊成蛋皮,一个蛋一张皮
3.取一张蛋皮,把猪肉馅平铺在蛋皮上,卷成卷
4.把卷好的蛋卷,放入蒸锅大火蒸熟,出锅后切片就可以吃了
5.成品
猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法
胡萝卜营养丰富,还能补肝明目,但是很多孩子不爱吃,做家长的颇为头疼。其实动动脑筋,换个做法,既能让孩子喜欢,又能把蔬菜吃到嘴里,并不是一件很难的事情。这道猪肉胡萝卜鸡蛋卷,有肉有菜还有鸡蛋,非常适合老人和孩子食用。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
猪肉300g,土鸡蛋5只,胡萝卜1个,香葱3棵,姜2片,酱油1勺,盐1勺,香油0.5勺,橄榄油适量,清水适量,
猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉洗净剁碎,胡萝卜、香葱洗净切碎,姜剁成末,放一起。
步骤2,先把猪肉馅分次加些许清水,搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲。
步骤3,鸡蛋磕入碗中,加一点点盐搅匀,也可以不加盐哦!
步骤4,平底不粘锅小火加热,加一点点油,注意不要多。倒入一半的蛋液,拿起锅子,离火,转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上,保持小火。
步骤5,蛋液表面凝固后翻面,待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
步骤6,蛋饼放案板上,把馅料铺平铺满。
步骤7,如图卷起,紧密一些。
步骤8,卷好后放盘里,入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用。
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,美美的享用吧!
胡萝卜虾泥蛋卷
食材明细:
主料::虾仁100g,胡萝卜4g,全蛋10g,玉米淀粉20g,柠檬适量,
辅料::鸡蛋40g,水1小勺,面粉4g,
胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:
1.将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻。
2.柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用。
3.控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g。
4.加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用。
5.胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦。
6.将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀。
7.40g鸡蛋+一小勺水。
8.加入4g面粉拌匀。
9.过筛1-2次成细腻的蛋糊备用。
10.热锅刷薄薄一层油。
11.小火加热,等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可。
12.将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥,靠近身体的地方留出一点不要抹,因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来。
13.盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可
14.稍微等凉透一点就可以切片了。
15.完成。
16.完成。
小贴士:
1、虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼。
2、如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点,不要先放淀粉,打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可。
胡萝卜饺子的做法
饺子是最家常的国民主食,馅料丰俭随意,营养丰富。今天的饺子是胡萝卜猪肉馅的,胡萝卜含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对孩子的生长发育具有重要意义。
材料:
面粉300克,胡萝卜2个,熟猪肉末100克,食用油适量,盐适量,葱适量,姜适量,花椒几粒,香油少许,老抽1小勺,五香粉1小勺,,
胡萝卜饺子的做法的做法步骤:
步骤1,和面,面和好后醒一会。我用的是面包机和的面。
步骤2,胡萝卜礤丝。
步骤3,加葱,姜剁碎。
步骤4,混合肉末,胡萝卜末,葱末,姜末,放入盐,老抽,五香粉,香油,烹入花椒油。
步骤5,拣去花椒不要,拌匀。
步骤6,包饺子。
步骤7,水开后逐个下入饺子。
步骤8,水再次煮沸后点3次凉水,煮至饺子膨胀,浮起,就熟啦。
步骤9,好吃的胡萝卜饺子。
胡萝卜馒头的做法
胡萝卜馒头】是这学期做得很多的,胡萝卜馒头贯彻蒸的原则,其次看重胡萝卜的营养价值,胡萝卜能增强抵抗力,也能降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,我家女儿学习紧张,常吃胡萝卜补充维生素A保护眼睛,而且胡萝卜含有丰富的胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。再有胡萝卜含有植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。总的来说【胡萝卜馒头】能补充维生素,柔软的小馒头,带着迷人的色彩。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
中筋面粉400克,胡萝卜150克,水80克,砂糖30克,酵母粉4克,,
胡萝卜馒头的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜1根削皮切小块,和水一起放进料理机。
步骤2,料理机将胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁。
步骤3,胡萝卜水、中筋面粉、砂糖和酵母粉一起揉成光滑的面团,放在室温下松弛20分钟。
步骤4,将松弛好的面团分成小块,擀成长方形。
步骤5,将擀好的面片翻面,卷成圆柱体。
步骤6,将圆柱体切成小馒头。
步骤7,小馒头放在室温下发酵30分钟。
步骤8,和冷水一起放在蒸锅里,蒸15分钟。
步骤9,蒸好后放置10分钟后再打开盖子。
胡萝卜肉丁的做法
材料:
瘦肉适量,肥肉少量,胡萝卜一个,姜,蒜适量,葱花一根,生抽适量,
胡萝卜肉丁的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜削皮切丁,最好是农家自种的。
步骤2,瘦肉和肥肉的分别切丁。
步骤3,姜切片,蒜压碎,加入生抽,将肉腌制10分钟左右。
步骤4,肥肉先炸干。
步骤5,先后加入肉丁和胡萝卜丁爆炒。加入适量盐。
步骤6,装盘撒入葱花放到电饭煲的蒸盘上,煮饭的同时蒸,饭好的同时,菜就好了。
步骤7,出锅,根据个人喜好,可以在菜好了之后撒去葱花。
胡萝卜蛋糕的做法
一款来自挪威的特色蛋糕,口感松软、营养丰富,烤好的蛋糕一点都没有胡萝卜的特殊味道哦。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
低粉90克,胡萝卜110克,鸡蛋3个,玉米油27克,白糖60克,泡打粉4克,盐1克,,
胡萝卜蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜礤细丝。
步骤2,加盐、玉米油拌匀。
步骤3,鸡蛋打入盆中,加白糖。
步骤4,打蛋盆隔热水打发,打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。
步骤5,筛入面粉和泡打粉。
步骤6,放入胡萝卜丝。
步骤7,翻拌均匀。
步骤8,将面糊倒入烤盘。
步骤9,烤箱预热170度,中层上下火烤30分钟。
步骤10,用牙签扎一下,抽出牙签干爽无面糊就烤好了。
步骤11,取出蛋糕。
步骤12,切开。
步骤13,松软营养的胡萝卜蛋糕。
胡萝卜水饺的做法
材料:
猪肉1200g,胡萝卜2条,葱8条,水饺皮2斤半,盐适量,酱油适量,鸡粉3勺,香油2勺,白芝麻少量,,
胡萝卜水饺的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉一般不要买太瘦,因为里面放了胡萝卜会吸油。
步骤2,馅拌好后放二十分钟左右,这样馅比较入味。
步骤3,顺便包了一点蒸的饺子,蒸饺子和煮饺子包法是不同的。
步骤4,煮水饺时,最好在水开后煮饺子前放点盐再放水饺,这样饺子不会粘锅。
步骤5,饺子可以根据个人口味调酱料,一般用酱油,醋,香油就可以了,爱吃辣的放点辣椒也可以。
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