食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?为此,你可能需要看看“胡萝卜炒鸡肝的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
材料:
胡萝卜,鸡肝,洋,韭菜,生抽适量,盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,,
胡萝卜炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。
步骤2,鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍。
步骤3,锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜。
步骤4,放入鸡肝片,迅速爆炒出香味。
步骤5,放入胡萝卜片继续煸炒。
步骤6,盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右,锁住水分和营养,可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。
步骤7,最后很简单的调味加盐、生抽调味,别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。
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胡萝卜鸡肝粥的做法
鸡肝的营养十分丰富,而且容易入味,十分鲜美,是很好的补血食物。鸡肝中的铁质丰富,是最佳补血食物,对于保护视力、防止眼睛疲劳、美肤养颜有很重要的作用,再佐以鸡油煎制一下,去腥增香。
材料:
糯米150g,鸡肝两块,胡萝卜半根,盐、鸡油、葱花适量,
胡萝卜鸡肝粥的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝先用热水汆烫一下。鸡肝最好采用新鲜的,不然腥味很重。糯米先用清水浸泡一下。
步骤2,胡萝卜、鸡肝、姜切粒。
步骤3,锅里放点点鸡油,先将姜沫、胡萝卜炒制一下。(因为我是用的刚煎完鸡油的锅子,所以就没再放油了)
步骤4,然后加入鸡肝拌匀关火放凉待用。
步骤5,先熬制白粥,待粥快好时放入胡萝卜、鸡肝,小煮几分钟,加点盐、葱花即可。
步骤6,作早餐最好不过了。
宝宝辅食:胡萝卜炒鸡肝的做法
材料:
鸡肝3个,胡萝卜半个,三宝妈低钠黑芝麻盐适量,橄榄油适量,
宝宝辅食:胡萝卜炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜洗干净,切片用模具做出不同造型!然后开水下锅焯熟,过凉水待用.
步骤2,鸡肝去掉筋膜,清洗干净用清水焯一遍!再换水加入姜丝去腥,水开后下入鸡肝煮熟.
步骤3,煮熟后的鸡肝晾凉后切丁备用,可根据宝宝出牙情况,适当调整大小.
步骤4,锅内放入橄榄油,油烧热后依次放入鸡肝、胡萝卜.
步骤5,加入三宝妈低钠黑芝麻盐煸炒均匀即可出锅.
步骤6,成品出锅哦.
步骤7,再配上一碗杂粮粥,宝宝吃得香香的!
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法
对于7~12月龄的宝宝,铁的需要量高达每天8~10mg,99%的铁都要来源于辅食。如果铁摄入不足,很容易就造成缺铁和缺铁性贫血。蔬菜中的铁对于人体来说,吸收率非常低,包括以前很多人认为菠菜补铁,红枣补铁,但事实上菠菜和红枣中的铁都是难以被人体吸收的。对于小宝宝来说,除了添加铁的成品米糊外,最好的铁质来源应该是新鲜的动物肝脏。其次是红肉,比如猪肉、牛肉等。不过相比红肉,动物肝脏在处理上要更加仔细,尽量去除其中的毒素后,才能放心做给宝宝吃。并且添加频率也不用多,一两周吃一次即可。
材料:
鸡肝50g,彩椒1/4个,胡萝卜50g,柠檬片2片,
胡萝卜彩椒鸡肝泥的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝切小块。如果有筋膜的,要将筋膜剔除掉。
步骤2,洗净后放入清水中浸泡半小时左右,加两片柠檬去腥。鸡肝、猪肝等肝脏类食材,在烹饪前都应该先用清水浸泡以去除毒素。
步骤3,胡萝卜洗净去皮,切小块。
步骤4,彩椒切小块。彩椒富含维生素C,可以促进人体对铁的吸收。
步骤5,将鸡肝冷水入锅,大火煮开,焯去血水。煮开后捞起备用。
步骤6,将所有食材放入辅食机里,蒸10分钟。
步骤7,接着打成细腻的泥糊就完成啦~
步骤8,一次吃不完的话,可以装入冰格冷冻,一周内吃完。
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