只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,你可能需要看看“白萝卜肉丸汤 宝宝辅食微课堂的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
白萝卜肉丸汤参考月龄:12个月+圆嘟嘟的肉丸子,宝宝们都会十分喜爱!今天和妈妈们介绍一道豆腐肉丸煮萝卜汤,口感软绵,易消化,有润肺补脑的作用
材料:
猪里脊肉100克,白萝卜200克,老豆腐50克,鸡蛋1个,
白萝卜肉丸汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,白萝卜去皮切丝,猪肉切小块剁成泥,放置一旁待用。
步骤3,取1个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
步骤4,起锅烧水,水开后放入白萝卜丝,焯水1分钟后捞出。重新再另起一锅水,水开后放入豆腐,也是焯水1分钟,焯水后捞出冷却。
步骤5,等豆腐冷却后放入碗中捣碎,加入猪肉泥和一个蛋清,如果需要调味,可以加入少许宝宝盐和葱花。
步骤6,搅拌均匀。PS:如果有辅食机的话,可以将焯水后的豆腐、猪肉、蛋清、宝宝盐、葱花一起放入辅食机中,搅拌一下就可以了。
步骤7,搅拌均匀后手中沾点水,取适量豆腐肉泥放在手上,搓成圆球。
步骤8,一个一个的豆腐肉丸搓好啦。
步骤9,起锅烧水,水开后放入肉丸,焯水两分钟后捞出,放入清水中激一下,这样有利于成型,稍微煮久一点也不会“散架”了。
步骤10,别忘了我们还剩下一个蛋黄哦,再起个锅,水开后放入蛋黄。
步骤11,蛋黄微微成型后放入萝卜丝和肉丸,煮开后转小火,再煮10分钟左右就可以出锅了,确保肉丸和蛋黄煮至熟透。
步骤12,来一张放大的图片,妈妈们可以看下这道辅食的样子。肉丸中夹带着豆腐,吃起来非常细腻哦。
步骤13,做多了的肉丸要煮至熟透后放冰箱冷冻,5天内吃完就可以了。
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自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制牛肉丸参考月龄:12个月以上肉丸是宝宝们的最爱,像猪肉丸、牛肉丸都是不错的补铁、补钙食物。因为肉丸QQ的嚼劲,对锻炼宝宝的手指灵敏度、手眼口的协调能力和咀嚼能力都有很好帮助。另外,肉丸可以一次多做点,一餐吃不完可以放冰箱冷冻,一周内随吃随取,非常方便,特别适合带娃时间紧张的宝妈们制作。
材料:
鸡蛋1个,洋葱1片,牛里脊160克,玉米淀粉5克,
自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,牛肉切薄片,清水浸泡30分钟,泡出血水,中途可以多次换水。
步骤3,洋葱切小块。洋葱去腥效果最好,但不能多加,容易出现胀气。宝妈们也可以用小葱代替。
步骤4,将牛肉、洋葱、鸡蛋和玉米淀粉放入料理机中,搅拌成泥后取出。
步骤5,起锅烧水,水开后转小火。搓丸子时双手要先沾水,舀一勺肉泥放入手心,搓圆或从虎口出挤出肉丸,放入沸水中。
步骤6,全部放入锅中后大火煮开,煮至肉丸浮起后转小火再煮5~8分钟。
步骤7,滤网捞出后放入冷开水中,激一下肉丸更好塑形。PS:如果直接吃的话,就不需要塑形了。
步骤8,沥干后放入保鲜盒,可以冰箱冷冻7天。
步骤9,做汤、煮面时给宝宝放上几颗超级赞的哦,还非常方便。
DIY蔬菜鸡肉丸 宝宝辅食微课堂的做法
DIY蔬菜鸡肉丸参考年龄:12个月+黄妈今天给大家推荐的做法吧,既方便又营养,而且还不受食材限制,想怎么搭配就怎么搭配,颜色亮丽,特别的赞,最重要的是宝宝超爱吃哦
材料:
青菜30克,蛋清1个*3,淀粉5克*3,胡萝卜30克,鸡胸肉150克*3,,
DIY蔬菜鸡肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材(这个量大概可以做60颗丸子)
步骤2,青菜去梗留叶,胡萝卜切丁,鸡胸肉切块。
步骤3,我们用胡萝卜丸子的做法给大家展示,其他蔬菜丸子的做法会在文章底部说明。准备胡萝卜30克、鸡胸肉150克、蛋清1个、淀粉5克。
步骤4,将胡萝卜、鸡胸肉、蛋清、淀粉和少许柠檬汁倒入辅食机中搅拌均匀。PS:柠檬汁只是为了去腥,也可以用小葱代替哦。
步骤5,用同样的做法,处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。
步骤6,三种肉泥就制作完成了。
步骤7,将胡萝卜鸡肉泥放入裱花袋中,裱花袋也可以用厚一点的保鲜袋代替。
步骤8,起锅烧水,水开后转小火,裱花袋底部剪开一个手指那么大的口子,挤在陶瓷勺里后再放入水开水中。PS:有很多妈妈说不会搓肉丸,黄妈教大家用裱花袋来做,虽然没有手搓的圆,但是胜在简单易学,零难度哦。
步骤9,依次挤入青菜肉泥和原味肉泥,胡萝卜肉泥,开大火煮至浮起。
步骤10,捞入冷开水中,这样有利于定型。
步骤11,过一下冷开水后放入保鲜盒中密封,冰箱冷藏可以保存3天左右,冷冻可以保存7天左右。
步骤12,既可以做汤也可以单独添加哦
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂的做法
胡萝卜虾皮饼参考月龄:12个月以上虾皮是不错的补钙食物,我平时给黄小宝煮粥、煮面、煎饼时也会偶尔放一点,既能补钙,还能调味。今天这款软饼正好用到了虾皮,还搭配了胡萝卜、西兰花和鸡蛋,补充了丰富的蛋白质、维A、维E、叶绿素及钙、铁、锌等营养元素,有改善宝宝肌肤、促进视力和智力发育的作用。
材料:
胡萝卜10克,西兰花10克,虾皮2克,鸡蛋1个,玉米淀粉3克,,
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,用温水浸泡虾皮半小时,中途可以换水两次。
步骤3,用温水浸泡虾皮半小时,中途可以换水两次。
步骤4,胡萝卜和西兰花焯下水,切成小块,剪成小朵。
步骤5,蔬菜放入辅食机中,加入适量水,搅拌一下。
步骤6,用个漏勺过滤下,取用蔬菜碎。
步骤7,碗中打入一个鸡蛋,加入3克玉米淀粉搅拌均匀。再加入蔬菜碎,继续搅拌均匀。
步骤8,起锅开小火,刷一点点食用油。
步骤9,倒入拌匀后的蔬菜蛋液。PS:倒入蛋液后要轻轻晃动下锅子,让蛋液均匀的铺在锅底。
步骤10,在表面凝固前快速撒上虾皮,小火煎1~2分钟。PS:我这次把虾皮撒在了最上面,这样撒的会更均匀一点,妈妈们也可以和蛋液混合后再煎。
步骤11,要是宝妈们不太会翻面或翻面时老是会破,可以关火再煎再煎2分钟,这样就能确保熟透了。
步骤12,关火后再留锅里2分钟。盛出装盘,稍稍冷却,以免太烫。切成小块食用。
胡萝卜黄瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法
胡萝卜黄瓜饼参考年龄:10个月+胡萝卜中含有比其他蔬菜高出几十倍的胡萝卜素,在脂溶性环境中能转化成维生素A,有保护宝宝视力、预防夜盲症的作用,还能促进上皮组织的生长。黄瓜的营养比较均衡,而且夏天食用有清热解暑的作用,夏天给宝宝吃一点含黄瓜的辅食也非常不错哦!
材料:
面粉100克,胡萝卜150克,黄瓜150克,,
胡萝卜黄瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,黄瓜、胡萝卜去皮,切成小块。
步骤3,榨成汁或打成糊,各取100克待用。
步骤4100,克蔬菜汁和50克面粉混合搅拌。
步骤5,搅拌至提起勺子时,呈流水状即可。
步骤6,用同样的方式搅拌好胡萝卜汁。
步骤7,上锅热油,薄薄的刷一下就好。
步骤8,用小勺子舀入蔬菜面糊,用小火煎至凝固后翻面,再稍微煎一会儿即可出锅。
步骤9,用同样的方法煎出胡萝卜软饼。
步骤10,盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法
-冬瓜鸭肉汤-适合年龄12个月+今天做一道给宝宝下火的冬瓜鸭肉汤,菜谱由辅食群里的kenyang;妈妈为我们提供,特别感谢您的用心,将制作步骤和要领都一一的分享给我们。鸭肉性凉,具有清热解毒的作用;冬瓜是典型的高钾低钠的食物,含有超多的水分,非常适合夏秋两季食用;香菇的加入不仅升华了鸭汤的鲜味,还增添了较多的维生素和矿物质。从营养角度和食物功能来看,确实是一道比较经典的下火补水靓汤哦!
材料:
冬瓜200克,鸭子半只,香菇5朵,生姜3片,盐3克,,
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,冬瓜去皮,切成小块。
步骤3,香菇用温水提前浸泡1小时,切出十字花型。
步骤4,鸭子去皮,切去剩余的油脂,再把鸭肚上的残留血块去除。
步骤5,清洗后,切成小块。
步骤6,冷水入锅,用大火焯水3分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西
步骤7,撇去浮沫。
步骤8,放入凉水中清洗一下。
步骤9,清洗后放入砂锅中。
步骤10,加入香菇。冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦
步骤11,煲汤最重要的一步就是水要一次性加足,不要反复加水,否则汤就不香了。
步骤12,煮开后,小火慢炖一个半小时。
步骤13,一个半小时后放入冬瓜,再继续慢炖半小时。
步骤14,等快炖好时,加入少许盐调味即可。
步骤15,盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。
猪血豆腐汤 宝宝辅食微课堂的做法
猪血豆腐汤参考年龄:9个月+猪血是高营养、低脂肪的补铁食物,含有丰富的血红素铁、硒、钾和维生素A、维生素K等营养元素,对预防宝宝缺铁性贫血有非常大的作用。用猪血搭配豆腐和鸡胸肉,能补充更多蛋白质和钙元素,使这道辅食的营养更加全面。
材料:
猪血100克,嫩豆腐100克,鸡胸肉50克,,
猪血豆腐汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,鸡胸肉切块,冷水入锅加入姜片,大火烧开,水开后再焯水2分钟,捞出用温水清洗一下。
步骤3,焯水后的鸡胸肉放入辅食机中打碎。
步骤4,豆腐和猪血切成小块,分锅焯水,水开后入锅,焯水1~2分钟,捞出后放置一旁待用。PS:豆腐焯水能够去除豆腥味和草酸,更利于宝宝对矿物质的吸收;猪血焯水能去除腥味和一些杂质、浮沫。
步骤5,重新起锅,否则锅内会有猪血的腥味。起锅倒水,加入鸡胸肉、猪血和豆腐,大火烧开,小火煮10分钟就可以出锅啦。PS:如果宝宝喜欢葱花的味道也可以加一点哦,但只要一丢丢就可以了。
步骤6,制作完成啦!
猪肝红枣汤 宝宝辅食微课堂的做法
猪肝红枣汤参考年龄12个月+猪肝汤是秋季润燥的滋补汤,能预防贫血、夜盲症和佝偻病,而且对宝宝的皮肤生长有非常大的帮助,秋季皮肤干燥、经常起皮的宝宝可以多喝这碗汤。
材料:
猪肝100克,胡萝卜200克,红枣5颗,,
猪肝红枣汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,猪肝去筋膜,切成小块后用流水冲洗干净,再放入清水中浸泡30分钟,中途可以多次换水浸泡,泡出血水。浸泡猪肝的同时我们处理其他食材,胡萝卜去皮切成小块,红枣去核但不用去皮。
步骤3,猪肝冷水入锅,大火焯开。
步骤4,水开后大约2~3分钟,撇去表面的浮沫。
步骤5,捞出后放入温水中涮洗一下。
步骤6,起锅倒入少许食用油,放入胡萝卜块,稍稍翻炒几下。
步骤7,大火煮开。
步骤8,再加入猪肝和红枣。
步骤9,这是12个月以上宝宝食用的汤。
步骤10,将炖好的食材捞出,红枣去皮。
步骤11,所有食材混合后放入辅食机中打成泥就可以了。
步骤128,个月以上的宝宝食用,要将最后煮好的辅食打成泥再吃。
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝辅食:-牛肉超人蛋-适合年龄24个月+参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
鹌鹑蛋3个,牛肉100g,鸡蛋1个,淀粉10g,酱油2g,面包糠适量,洋葱、芹菜少量,胡萝卜少量,
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们要准备好需要用到的食材。
步骤2,我们先来把鹌鹑蛋煮熟。
步骤3,去壳后放置一旁待用。
步骤4,洋葱、胡萝卜和芹菜切成碎末。
步骤5,取1个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
步骤6,牛肉去筋膜,切成小块。
步骤7,用辅食机打成肉泥。
步骤8,牛肉中加入适量酱油和淀粉。(酱油也可以不加)
步骤9,再加入蔬菜碎末和一个蛋清。
步骤10,搅拌均匀。
步骤11,取适量牛肉,包住鹌鹑蛋。
步骤12,先裹上一层蛋黄液,再裹一层面包糠。
步骤13,放入烤盘中。
步骤14,放入烤箱,200°烘烤20分钟即可。(如果牛肉裹的太多,需要适当延长时间)
西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂的做法
西湖银鱼羹参考年龄:12个月+今天为妈妈们介绍一种少刺的淡水银鱼,营养也非常丰富。银鱼中蛋白质含量高达17.2g/100g,其中氨基酸的组成方式非常接近人体所需,营养价值极高。另外,还含有钾、钙、硒等营养元素,其中钙含量高达46mg/100g。蛋白质和钙含量比猪肉高出许多,非常符合宝宝对辅食”小容量,大需求“的特性。
材料:
银鱼40克,茭白20克,鸡蛋1个,胡萝卜20克,泡好的香菇2朵,,
西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,买来的银鱼大多是冰冻的,清水融化后再清洗两遍。
步骤3,胡萝卜、茭白切成细丝,干香菇侵泡后切成碎粒。
步骤4,取一个鸡蛋,搅打均匀。
步骤5,起锅倒入1000ml清水,开大火。
步骤6,水开后倒入蔬菜和银鱼。水开后倒入蔬菜能最大程度的保留维生素
步骤7,煮的同时调制水淀粉,10克淀粉加入到100克水中,搅拌均匀。
步骤8,用勺子一边搅拌一边加入水淀粉,煮至粘稠
步骤9,再将蛋液倒入,一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,要慢慢倒哦!
步骤10,煮至蛋液凝固后加入少许葱花,如果宝宝已经开始吃盐了,也可以加入少许盐调味。
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