任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下油辣白萝卜条的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
吃不下大鱼大肉的时候,不妨先让我们的肠胃休息一下吧,来一顿清淡的清粥小菜,刮刮油,给肠胃做个温柔的SPA白粥最养胃,但这配粥的小菜就要讲究了,要开胃、还要无负担、再能够消食就更好了。今儿就介绍一款简单好味的开胃小菜,做起来毫不费力,适合送粥、配面、或者就直接当菜吃也不错。白萝卜有顺气、消食的功效,但它本身无味,那咱就给它点颜色,再给它加点味儿,既保证了功效,又提升了口感。
材料:
白萝卜1/2根,郫县豆瓣酱10g,香菜1根,糖少许,盐适量,鸡精少许,香油少许,,
油辣白萝卜条的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎;
步骤2,白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟;
步骤3,腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;
步骤4,锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;
步骤5,加入少许糖、盐和鸡精炒匀;
步骤6,在淋入少许香油,再次炒匀;
步骤7,将炒好的酱料浇在白萝卜条上;
步骤8,用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油;
步骤9,摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。
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油辣萝卜条
食材明细:
主料::白萝卜半个,
辅料::辣豆瓣酱1大勺,
配料::盐适量,食用油1大勺,白糖1小勺,香油适量,鸡精适量,
油辣萝卜条的做法步骤:
1.白萝卜洗净,带皮切成手指粗细的条;
2.加入盐,拌匀腌制30分钟;
3.用清水洗净;
4.捞出沥干水分;
5.炒锅中入油,热锅凉油,小火煸炒豆瓣酱至出红油;
6.加入白糖;
7.滴入香油;
8.加入少许鸡精;
9.翻拌均匀;
10.浇在罗卜条上;
11.拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。
酱白萝卜条的做法
材料:
白萝卜1根,料酒1小勺,生抽250g,蜂蜜两大勺,耗油一大勺,,
酱白萝卜条的做法的做法步骤:
步骤1,挑选小白萝卜洗净。
步骤2,切成萝卜条,撒上粗盐腌制半小时。
步骤3,放在阴凉通风处凉24小时。
步骤4,将晾好的萝卜条放入密封盒中,生抽耗油料酒蜂蜜一起放入锅中小火煮沸,冷却至40度左右时倒入密封盒中,腌制两天左右。
步骤5,一道爽口小菜就做好啦
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