食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“白萝卜盅的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
白萝卜作为一种便宜又营养的高性价比蔬菜,用来做成酿菜也毫不逊色。白萝卜味甘辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、开胃健脾的功效,很适合节后食用。而且做法也不难,只要给白萝卜戳个洞,再把肉馅填进去蒸就行。小主这里还调了一个鲜汁做浇头,可以增量提色,同时让整道菜的味道更鲜美多汁。简单几步就能做完,放在平时也是一道很棒的养生家常菜呢~
材料:
白萝卜一根,猪肉馅250g,鸡精1小勺,料酒1大勺,生抽1大勺,白胡椒粉1小勺,白糖1小勺,盐适量,香油1小勺,水淀粉2大勺,虾2-4只,水适量,
白萝卜盅的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅加入白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精,搅匀后顺着一个方向搅拌上劲
步骤2,白萝卜切段,用大小两个圆形模具切出圆盅状
步骤3,将肉馅塞入白萝卜盅,表面抹平放入盘内
步骤4,蒸锅烧开水,将白萝卜盅放入,蒸10分钟即可
步骤5,这段时间另取一锅加水煮开,加入虾仁煮出鲜味,再倒入水淀粉和香油搅匀
步骤6,将鲜汁浇在白萝卜盅上即可
步骤7,鲜美多汁的白萝卜盅就完成啦~
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#信任之美#酿白萝卜盅
食材明细:
主料::白萝卜1个,西兰花50克,盐适量,料酒1茶匙,酱油适量,
辅料::猪肉馅100克,葱姜末适量,食用油1茶匙,胡椒粉少许,香油1茶匙,
#信任之美#酿白萝卜盅 的做法步骤:
1.主要食材:猪肉馅、白萝卜。
2.肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。
3.白萝卜去皮切大约2。5厘米厚圆片
4.用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。(不要挖透哦)
5.把调好的肉馅酿入白萝卜中,尽量压实添满。
6.所有依次做好。
7.蒸锅置火上,水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅,中火蒸10分钟。
8.蒸萝卜盅的时候准备一些配菜:把西蓝花掰小朵
9.洗净入沸水中焯一下,用少许味精食盐、和香油拌匀备用。
10.蒸好的萝卜盅取出.
11.将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。
小贴士:
无!
白萝卜饺子的做法
大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法。比如今天做的这道白萝卜饺子,就比较有新意,大家不妨试一下。
材料:
猪肉300克,白萝卜半个,葱花两棵,蒜头五瓣,盐少许,鲜鸡汁适量,油少许,蛋清一个,料酒少许,番茄酱适量,
白萝卜饺子的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切小块,用料理机打成肉泥。
步骤2,然后加入葱花和蒜蓉。
步骤3,加入适量盐、蛋清、料酒、食用油,再加入适量鲜鸡汁。
步骤4,搅拌均匀腌15分钟左右。
步骤5,萝卜去皮切薄片。
步骤6,放入水里煮一分钟左右。
步骤7,捞出晾凉。
步骤8,取一片萝卜,放入肉馅。
步骤9,对折捏紧。
步骤10,摆在碟子里,全部做完后放到开水锅蒸六分钟左右。
步骤11,把蒸好的萝卜汤倒入奶锅,加适量番茄酱烧开。
步骤12,然后淋到萝卜饺子上面。
步骤13,成品图。
步骤14,成品图
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