食材是美食最基本的构成,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的辅食日志 | 白萝卜香梨双米粥(9M+)的做法,欢迎分享给你的朋友!
白萝卜营养丰富,含有大量芥子油、淀粉酶和膳食纤维,能够促进消化,加强胃肠蠕动,防止便秘。梨有清热解毒、帮助消化的作用,还可以润肺、祛痰止咳、缓解便秘等。虽然白萝卜是很好的辅食食材,但是有的宝宝却难以接受它的味道,加入香梨调味,不仅可以掩盖白萝卜的味道、增强口感,还可以起到润肺生津的作用,一举两得。
材料:
大米10g,小米5g,水105ml,萝卜15g,香梨15g,,
辅食日志 | 白萝卜香梨双米粥(9M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:大米10克,小米5克,水105毫升(这里做的是七倍粥,所以米和水的比例是1:7,妈妈们可以根据具体需求选择十倍粥或五倍粥等),萝卜15克,香梨15克
步骤2,米淘好后浸泡30分钟,这样熬出来口感更好
步骤330,分钟后,将15克大米小米和105毫升水放入养生壶内(也可以用BB煲或电饭煲熬粥),熬2.5小时
步骤430,分钟后,将15克大米小米和105毫升水放入养生壶内(也可以用BB煲或电饭煲熬粥),熬2.5小时
步骤5,将萝卜去皮切片,锅中水烧开后放入白萝卜片,炒20秒PS.白萝卜有辣味,宝宝难以接受,热水焯一下可以有效去除辣味
步骤6,将焯好的白萝卜片和香梨放入辅食机中蒸20分钟左右
步骤7,将蒸好的白萝卜和香梨搅拌成泥
步骤8,取适量白萝卜香梨泥放入双米粥中,今天的白萝卜香梨双米粥就做好了,妈妈们还可以根据需要加入肉泥、蛋黄、核桃油、虾皮粉(具体做法详见辅食日志|虾皮粉)或香菇粉(具体做法详见辅食日志|香菇粉),对宝宝来说是一道营养均衡的辅食
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辅食--胡萝卜鳕鱼虾丸(9M+)
食材明细:
主料::鳕鱼100g,鲜虾30g(去壳后),胡萝卜30g,香葱少许,蛋清30g,
辅料::玉米淀粉20g,
辅食--胡萝卜鳕鱼虾丸(9M+)的做法步骤:
1.鲜虾去壳、挑出虾线,清洗干净之后切成小块。鳕鱼室温解冻之后清洗干净,挑出刺,去皮切成小块。
2.鳕鱼和虾仁用料理机搅打成泥状。
3.胡萝卜和香葱切成细细的小丁。
4.分离一个蛋清出来。
5.鳕鱼和虾仁泥加入玉米淀粉,稍微搅拌一下之后慢慢加入蛋清,用筷子顺着一个方向不断搅打,直到起胶上劲。
6.加入胡萝卜和香葱丁,继续搅打。
7.烧开一锅热水后大火转中小火,用手挤出丸子,用勺子刮入锅中。
8.一直煮到鱼丸浮在水面上,再煮2分钟即可出锅。
小贴士:
1、9个月的宝宝适用。
2、鳕鱼可以换成龙利鱼之类刺比较少的鱼。
辅食--宝宝鲜虾肠(9M+)
食材明细:
主料::鲜虾100g(去壳后),蛋清25g,玉米淀粉12g,
辅料::柠檬汁适量,
辅食--宝宝鲜虾肠(9M+)的做法步骤:
1.鲜虾去壳、挑出虾线,清洗干净之后切成小块,挤入适量柠檬汁先腌制10分钟左右。
2.腌好的虾仁用料理机搅打成泥,加入玉米淀粉,稍微搅拌一下之后慢慢加入蛋清,用筷子顺着一个方向不断搅打,直到起胶上劲。
3.准备好一张锡纸,虾泥装入裱花袋,挤到锡纸上。
4.用锡纸将虾泥卷起来。
5.两头拧紧,做成糖果的形状。
6.全部虾泥都这么包好。
7.送入蒸烤箱中,110℃,蒸汽模式,蒸15分钟。
8.蒸好的虾肠等到完全晾晾之后再剥去锡纸。
小贴士:
1、锡纸哑光的一面接触食物。
2、没有蒸烤箱的,可以用蒸锅,大火烧开之后转中小火,蒸15分钟。
辅食日志 | 红糖饼(24M+)的做法
材料:
普通面粉200g,开水适量,红糖适量,,
辅食日志 | 红糖饼(24M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好面粉
步骤2,边倒开水边搅拌,因为是烫面,所以不需要酵母。之所以没把开水的具体量列出来是因为每个牌子的面粉吸水量不一样,所以还需自行掌握
步骤3,温度适中时可以开始揉面,揉成团后盖上保鲜膜醒发一小时,不醒发的面做出来的饼会特别硬
步骤4,准备好适量红糖,加入少量面粉搅拌均匀。加入面粉的作用是使红糖在煎制过程中更容易融化
步骤5,将醒发好的面团分成若干个大小合适的剂子,并用擀面杖擀平
步骤6,将适量红糖包入饼皮中
步骤7,捏好收口,在面板上压扁并整理好形状
步骤8,
步骤9,锅中油烧开后,放入红糖饼,小火煎5分钟左右
步骤10,煎至一面金黄后翻面,再煎五分钟直至熟透,出锅
步骤11,
感谢您阅读“97美食网”的《辅食日志 | 白萝卜香梨双米粥(9M+)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜的做法专题,希望您能喜欢!