中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了胡萝卜配西兰花的做法,供您参考,并请收藏本页!
胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。西兰花味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。这两种蔬菜营养价值高,色彩艳丽,搭配在一起,用葱蒜稍微调味,即可做出色香味俱全的家常小菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
胡萝卜1小根,西兰花半个,蒜瓣4瓣,葱白一段,植物油适量,玉米淀粉1调羹,盐少许,,
胡萝卜配西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;
步骤2,胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。
步骤3,锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。
步骤4,取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。
步骤5,葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。
步骤6,倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。
步骤7,看看成品,是不是能诱惑到小孩子,多吃一点蔬菜呢。
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西兰花胡萝卜炒牛肉的做法
材料:
西兰花适量,胡萝卜适量,牛里脊适量,,
西兰花胡萝卜炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,牛里脊肉逆势切成片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制
步骤3,胡萝卜去皮切片
步骤4,西兰花侵袭干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟
步骤5,焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用
步骤6,锅烧热放油,油稍热倒入胡萝卜片,小火煸炒透
步骤7,倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒至牛肉表面变色
步骤8,倒入焯过水的西兰花,加少量盐和鸡精炒匀,西兰花挂上汤汁即可出锅
西兰花胡萝卜炒腊肠的做法
腊味,是很多人挚爱的味道,尤其南方。经腌制,火熏,风干的肉,味道是那么独特。北方很少有这类腊味,我是工作以后才第一次接触到,头一次尝到就有种相见恨晚的感觉。韧性的口感,烟熏的味道比鲜肉来得更过瘾,更有嚼劲。这是一道极简单的下饭菜,周末不妨在家里试着做起!
材料:
腊肠100g,西兰花150g,胡萝卜1根,葱1段,蒜2瓣,姜2片,花椒15粒,豆瓣酱1茶匙,豆豉酱1茶匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,,
西兰花胡萝卜炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花掰成小朵浸泡在盐水里,约30分钟,冲洗干净,腊肠切片,胡萝卜去皮切片待用;
步骤2,锅里倒油,待油6成热后,放入花椒粒爆香,再放入葱姜蒜煸出香味,转小火,放入豆瓣酱,煸出红油;
步骤3,放入香肠转大火爆炒,再依次放入西兰花和胡萝卜,翻炒;
步骤4,倒入生抽,加豆豉酱,煸炒出香味至熟,出锅前加糖提鲜,即可。
胡萝卜西兰花炒鲜贝的做法
材料:
西兰花半棵,胡萝卜半个,洋葱半个,黑木耳五,六朵,鲜贝250克,,
胡萝卜西兰花炒鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,先将切好的胡萝卜西兰花绰水,鲜贝加少许淀粉,黄酒拌匀,洋葱切丝待用。
步骤2,起油锅,先炒洋葱,爆香后放鲜贝,加西兰花等。
步骤3,倒入胡萝卜西兰花等,继续翻炒几下,就可以加盐鸡精等调味,最后起锅装盘。
西兰花胡萝卜炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼3条,
辅料::西兰花1小块,胡萝卜半根,姜几片,盐适量,料酒适量,蚝油适量,
西兰花胡萝卜炒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼去头洗干净,西兰花切块,胡萝卜切片。
2.热锅烧油放姜爆炒下。
3.倒入鱿鱼继续翻炒,加料酒和盐。
4.放胡萝卜翻炒。
5.放西兰花翻炒,加盐,蚝油,生抽再翻炒几下。
6.出锅啦!
小贴士:
鱿鱼缩水很厉害,一炒就没有了,所以鱿鱼最少得三条,不然一盘菜炒出来看不见荤。。。这道菜的素菜也很好吃,很香的哦。做惯了普通肉类的朋友,可以试试哦。
素炒胡萝卜西兰花
食材明细:
主料::胡萝卜一根,西兰花适量,
辅料::大蒜两瓣,姜几片,花椒几颗,盐适量,鸡精适量,
素炒胡萝卜西兰花的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮切块。
2.西兰花用盐水泡十分钟。
3.锅内烧热水,把胡萝卜西兰花放入煮两分钟。
4.捞起来虑水备用。
5.热锅烧油,放入花椒,姜蒜片爆香,倒入胡萝卜西兰花翻炒片刻,加盐,鸡精调味即可出锅。
6.成品图。
小贴士:
因为胡萝卜西兰花都是用水煮熟的,炒的时候只要炒热就可以了。
胡萝卜西兰花炒肉片
食材明细:
主料::西兰花2朵,胡萝卜1根,瘦肉130g,
辅料::生粉少许,料酒少许,蚝油1勺,酱油少许,油少许,
胡萝卜西兰花炒肉片的做法步骤:
1.西兰花切小朵,盐水浸泡洗净
2.胡萝卜去皮洗净切片
3.瘦肉切片,加玉米淀粉、料酒腌制一会
4.锅中加水,加少许盐、油,把西兰花先焯水
5.再给胡萝卜焯水,捞出控水
6.锅中少许油先滑炒肉片,变色后加酱油翻炒匀
7.加入西兰花、胡萝卜翻炒
8.加蚝油调味,翻炒匀即可出锅
小贴士:
加玉米淀粉或者蛋清腌制过的肉片口感上更佳
西兰花、胡萝卜先焯水,翻炒不需要太久即可出锅,焯水的时候水里加点盐和油,可以保证菜的颜色,也可以稍微入味一些。
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