食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"清蒸白萝卜肉卷的做法",仅供参考,大家一起来看看吧。
这是和水青青菜谱学的方法,不过,原菜谱白萝卜切成长方形,我没切。其他按自己有改动。
材料:
白萝卜半个,猪肉末150G,葱花适量,生姜适量,花椒适量,盐适量,油适量,辣椒适量,蚝油适量,,
清蒸白萝卜肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切碎,放葱花、生姜碎、花椒、盐、油等调味品,调匀,做成肉馅。
步骤2,白萝卜
步骤3,切片
步骤4,放开水焯一下
步骤5,捞出凉凉。
步骤6,把肉馅放在白萝卜上,如图。
步骤7,卷起来
步骤8,上笼屉蒸,约十几分钟。
步骤9,蒸熟放辣椒碎、蚝油等调味品。
步骤10,成品摆盘。
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白萝卜肉卷的做法
材料:
白萝卜半个,猪肉末50g,葱花适量,生姜适量,淀粉适量,盐适量,生抽适量,香菜适量,小米椒1根,,
白萝卜肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜切薄片,考验刀功的时刻!咱有神器-擦丝器。
步骤2,薄片。
步骤3,萝卜片焯水变软才能卷起来。
步骤4,肉馅放入调料。
步骤5,顺一个方向搅拌上劲。
步骤6,萝卜片放入肉馅。
步骤7,卷起来。
步骤8,码放盘中,上锅蒸8-10分钟。
步骤9,用蒸出来的汤加生抽勾芡。
步骤10,勾芡汁浇在萝卜卷上。
步骤11,撒葱花,摆小米椒装饰一下。
步骤12,成品图
白萝卜肉卷
秋季昼夜温差在慢慢增大,风大蒸发快,早晨醒来喉咙会有干的感觉,吃点白萝卜可以有效防止秋燥!
白萝卜肉卷
主料料:白萝卜1根,肉50克,海米适量;
配料调料:葱、姜、食用油、盐、生抽,枸杞子数颗装饰。
白萝卜肉卷的做法
1、准备好所有原料及配料。
2、肉剁成肉馅,葱、姜、海米剁碎。
3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。
4、白萝卜去皮用刮皮刀切成薄片。
5、白萝卜片放入容器,加入稍许盐腌制一下。
6、展开一张萝卜皮铺上肉馅。
7、折叠成肉卷,一只只摆入盘中。
8、放入蒸锅。
9、开锅蒸8分钟。
10、滗去汁水。
11、另起锅加入食用油烧热。
12、热油泼在白玉萝卜卷上,淋上一调羹蒸鱼豉油或者生抽,装饰上枸杞子成盘。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
清蒸白萝卜的做法
冬吃萝卜夏吃姜,冬天又到了吃萝卜的季节。白萝卜能为人体补充丰富的碳水化合物和多种维生素,能清热解毒,而且它能为人体补充丰富的酶类物质,可以缓解积食腹胀,能预防消化不良和恶心呕吐。白萝卜还能消炎杀菌,利尿消肿能防尿路结石和肾炎。白萝卜这种食材能清热解毒,润肺止咳,它对人们经常出现的咽喉炎和扁桃体炎以及声音嘶哑等不良症状,都有明显预防和缓解作用。
材料:
白萝卜一根,青红椒1/5根,生姜一块,油适量,花椒一小把,香醋1汤匙,生抽2汤匙,盐1/3盐勺,
清蒸白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,萝卜削去皮,洗干净切成薄片
步骤3,切好的萝卜摆在盘子里
步骤4,放锅里隔水蒸10分钟
步骤5,青红椒和姜切成丝
步骤6,用一个碗放入生抽,香醋和盐搅拌均匀,喜欢吃辣的可以加入辣椒油
步骤7,蒸好的萝卜拿出来,放上青红椒姜丝
步骤8,锅里放入油,放入花椒爆香,然后把花椒捞出来
步骤9,淋上生抽醋汁,再把热油淋在青红椒姜丝上。
步骤10,开吃,酸酸的很开胃
步骤11,成品
清蒸白萝卜
食材明细:
白萝卜1根,生菜适量,腊肠1段,红椒半个,老干妈1大勺,水淀粉适量,葱姜蒜末适量,盐适量
清蒸白萝卜的做法步骤:
第1步白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。垫上筷子,纵横各切数刀。切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。 放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。
第2步锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。放入少半勺盐,进行调味。放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊。 倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。
白萝卜鸡肉卷的做法
这道菜是参加豆果活动的时候,和顶级厨师夏鹏大厨学的,他现场用的是冬瓜,我改成了萝卜,因为秋天的萝卜赛人参,萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及微量元素也较丰富,还含有很多能帮助消化的糖化酶。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
白萝卜半个,鸡胸肉200克,胡萝卜半根,黑木耳5-6朵,小葱2根,盐2克,胡椒粉1克,料酒半勺,生抽1勺,糖1克,香油半勺,,
白萝卜鸡肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,把白萝卜去皮后,切成长方形的薄片;
步骤2,锅里水煮开,把白萝卜片焯约2分钟左右;
步骤3,准备一碗凉水,浸泡白萝卜片;
步骤4,把鸡肉剁泥,胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末;
步骤5,鸡肉泥、胡萝卜末,黑木耳末以及葱花混合,用2克盐,1克胡椒粉,半勺料酒腌制10分钟;
步骤6,把第5步的馅料放在白萝卜片末端;
步骤7,把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状;
步骤8,蒸锅中加水,把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中,蒸制10分钟;
步骤9,把1勺生抽,1克糖和半勺香油做成调味料;
步骤10,把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。
白萝卜猪肉卷的做法
冬天吃萝卜,越吃越健康。
材料:
白萝卜半根,猪肉糜适量,香菇2朵,小葱2根,生姜1小块,鹌鹑蛋1个,盐1茶匙,香油适量,五香粉适量,干淀粉适量,
白萝卜猪肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐。
步骤2,香菇去根洗净切末,小葱切末;
步骤3,猪肉糜加香菇末、葱姜末,加盐、香油、五香粉、干淀粉,打入1个鹌鹑蛋搅拌均匀;
步骤4,萝卜去皮切薄片;
步骤5,入沸水焯烫至软后捞出沥干放凉;
步骤6,将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷;
步骤7,装入盘中后上蒸锅水开后蒸7分钟;
步骤8,离火撒入些小葱末即可。
白萝卜酿肉的做法
曾经看到过一个大神的食谱,自己做了一下,真的很不错啊。
材料:
白萝卜半根,猪肉馅儿200克,油半匙,生抽1大匙,料酒半匙,耗油半匙,糖一匙尖,胡椒粉,花椒面适量,鸡精适量,鸡蛋一个,
白萝卜酿肉的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜切薄片。
步骤2,在水中焯烫软。
步骤3,过凉水备用。
步骤4,肉馅儿加生抽,蚝油,糖,料酒胡椒粉,花椒面,鸡精油,搅拌。
步骤5,搅拌至上劲儿。
步骤6,用萝卜片夹肉馅儿放在敞口大碗四周,中间铺上剩下的肉馅儿,上锅蒸七八分钟,将鸡蛋打入到中间肉馅儿上面,再蒸两分钟,关火。
步骤7,出锅,撒点葱花装饰,如果觉得淡可以倒一点蒸鱼豉油。
椒肉蚝生白萝卜的做法
【3-130】这是一个它为什么那么脆就是一盘大萝贝的故事……暴露年龄的春晚金句-----2018.10.30
材料:
白萝卜半根,五花肉一小坨,青椒半个,葱叶一堆,蒜两瓣,花生酱一勺,蚝油一勺,生抽一咕嘟,料酒一咕嘟,白糖适量,盐适量,油适量,
椒肉蚝生白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜去皮收拾干净,劈成四份切厚片,根据自己着急程度加糖加盐,使劲揉两下搁旁边腌着先
步骤2,抽空切点儿葱蒜椒椒五花肉片
步骤3,把萝卜腌出来的水倒掉,加水洗一下,滤水控干
步骤4,锅烧热倒油扔萝卜,努力攥过水那种
步骤5,中小火煎到萝卜变色带焦边儿,扔五花肉和拍散切碎的那瓣儿蒜
步骤6,认真扒拉到肉片变色打卷,根据个人口味和萝卜量淋生抽料酒加白糖蚝油花生酱
步骤7,火调大些咔咔搅和匀,瞅着锅里基本没啥明显水分了扔椒椒,顺便稍微补些水
步骤8,扒拉到青椒变色变软了揪块萝卜尝尝,挺好挺有味儿确认不用补盐补啥料了扔葱蒜
步骤9,用萝卜把蒜埋起来,稍微一焖再整锅搅和匀
步骤10,翻到自己喜欢的程度,关火往盘里一盛,礼貌性欣赏两眼,趁着没凉透赶紧老实吃饭
步骤11,来,张嘴~
步骤12,肉香萝卜脆,干香油润咸鲜微甜那样子,跟各类主食都很配
步骤13,走了哟,明天见~
硬核菜谱制作人清蒸白萝卜的做法
白萝卜,其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
材料:
白萝卜1根,小尖椒3个,葱适量,蚝油1勺,盐适量,香油适量,
硬核菜谱制作人清蒸白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,一根可爱的白萝卜清洗干净,不喜欢皮的,可削去外皮。
步骤2,用器具削成厚薄均匀的圆片。
步骤3,摆好放在盘子里。
步骤4,把萝卜摆入ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格diy模式蒸程序100度蒸20分钟。
步骤5,小尖椒洗净切圈。
步骤6,葱去葱白切葱花。
步骤7,蒸好的萝卜取出来趁热把萝卜水倒入放小米椒的眼碗里,加入盐,一勺蚝油,少许香油搅拌均匀。
步骤8,把拌好的汁淋到萝卜上,撒上葱花就可以了!
步骤9,颜色鲜艳,味道还很赞。
清蒸白萝卜方太蒸爱行动的做法
白萝卜能量低,但是营养丰富,白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。白萝卜有顺气之功效,当然要为了顺气吃萝卜就需要把萝卜炖得很软烂,或者蒸得比较软烂,连同汤汁一起吃,有时候肚子胀气时,这样吃白萝卜效果非常不错。白萝卜还有防癌抗癌的食疗功效,是物美价廉的平民好食材。很多朋友反应白萝卜虽然营养,但是做出来不好吃呀,今天分享的这个做法简单又好吃,我放了点辣椒油,其实就一点点,看上去有点辣的感觉,其实不辣,很爽口,我女儿都夸很好吃。这个菜肴老少皆宜,尤其是老年朋友很适宜,常吃白萝卜在降低血脂、软化血管、稳定血压上都有一定的作用。当然,吃的时候要讲究烹调方法,像今天这个蒸的,加上少油少盐的调味汁,好吃又健康。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
白萝卜一根,美人椒一个,生姜一块,大葱一段,油适量,花椒一小把,香醋少许,辣椒油少许,生抽适量,,
清蒸白萝卜方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料。
步骤2,白萝卜切成薄片。
步骤3,切好的白萝卜片摆盘。
步骤4,蒸箱上汽后放入,蒸十几分钟,蒸到用筷子很容易插得动为止。
步骤5,美人椒、生姜、大葱切成丝。我用的是泡椒,味道更独特,没有泡椒的就用美人椒。
步骤6,蒸好的白萝卜汤汁倒出来,加入适量生抽、少许香醋,一点点辣椒油调成调味汁。
步骤7,锅里油烧到六成热,爆香花椒粒,然后去掉花椒粒。
步骤8,葱姜丝、美人椒丝装入盘,将热油淋在这个三丝上,让其散发出香味。
步骤9,然后倒入调味汁即可。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图。
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