食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"西兰花胡萝卜炒牛肉的做法",或许你能从中找到需要的内容。
材料:
西兰花适量,胡萝卜适量,牛里脊适量,,
西兰花胡萝卜炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,牛里脊肉逆势切成片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制
步骤3,胡萝卜去皮切片
步骤4,西兰花侵袭干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟
步骤5,焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用
步骤6,锅烧热放油,油稍热倒入胡萝卜片,小火煸炒透
步骤7,倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒至牛肉表面变色
步骤8,倒入焯过水的西兰花,加少量盐和鸡精炒匀,西兰花挂上汤汁即可出锅
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素炒胡萝卜西兰花
食材明细:
主料::胡萝卜一根,西兰花适量,
辅料::大蒜两瓣,姜几片,花椒几颗,盐适量,鸡精适量,
素炒胡萝卜西兰花的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮切块。
2.西兰花用盐水泡十分钟。
3.锅内烧热水,把胡萝卜西兰花放入煮两分钟。
4.捞起来虑水备用。
5.热锅烧油,放入花椒,姜蒜片爆香,倒入胡萝卜西兰花翻炒片刻,加盐,鸡精调味即可出锅。
6.成品图。
小贴士:
因为胡萝卜西兰花都是用水煮熟的,炒的时候只要炒热就可以了。
胡萝卜西兰花炒肉片
食材明细:
主料::西兰花2朵,胡萝卜1根,瘦肉130g,
辅料::生粉少许,料酒少许,蚝油1勺,酱油少许,油少许,
胡萝卜西兰花炒肉片的做法步骤:
1.西兰花切小朵,盐水浸泡洗净
2.胡萝卜去皮洗净切片
3.瘦肉切片,加玉米淀粉、料酒腌制一会
4.锅中加水,加少许盐、油,把西兰花先焯水
5.再给胡萝卜焯水,捞出控水
6.锅中少许油先滑炒肉片,变色后加酱油翻炒匀
7.加入西兰花、胡萝卜翻炒
8.加蚝油调味,翻炒匀即可出锅
小贴士:
加玉米淀粉或者蛋清腌制过的肉片口感上更佳
西兰花、胡萝卜先焯水,翻炒不需要太久即可出锅,焯水的时候水里加点盐和油,可以保证菜的颜色,也可以稍微入味一些。
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