食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“白萝卜鸡肉卷的做法”由小编为大家收集整理,供您参考,并请收藏本页!
这道菜是参加豆果活动的时候,和顶级厨师夏鹏大厨学的,他现场用的是冬瓜,我改成了萝卜,因为秋天的萝卜赛人参,萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及微量元素也较丰富,还含有很多能帮助消化的糖化酶。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
白萝卜半个,鸡胸肉200克,胡萝卜半根,黑木耳5-6朵,小葱2根,盐2克,胡椒粉1克,料酒半勺,生抽1勺,糖1克,香油半勺,,
白萝卜鸡肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,把白萝卜去皮后,切成长方形的薄片;
步骤2,锅里水煮开,把白萝卜片焯约2分钟左右;
步骤3,准备一碗凉水,浸泡白萝卜片;
步骤4,把鸡肉剁泥,胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末;
步骤5,鸡肉泥、胡萝卜末,黑木耳末以及葱花混合,用2克盐,1克胡椒粉,半勺料酒腌制10分钟;
步骤6,把第5步的馅料放在白萝卜片末端;
步骤7,把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状;
步骤8,蒸锅中加水,把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中,蒸制10分钟;
步骤9,把1勺生抽,1克糖和半勺香油做成调味料;
步骤10,把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。
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白萝卜肉卷的做法
材料:
白萝卜半个,猪肉末50g,葱花适量,生姜适量,淀粉适量,盐适量,生抽适量,香菜适量,小米椒1根,,
白萝卜肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜切薄片,考验刀功的时刻!咱有神器-擦丝器。
步骤2,薄片。
步骤3,萝卜片焯水变软才能卷起来。
步骤4,肉馅放入调料。
步骤5,顺一个方向搅拌上劲。
步骤6,萝卜片放入肉馅。
步骤7,卷起来。
步骤8,码放盘中,上锅蒸8-10分钟。
步骤9,用蒸出来的汤加生抽勾芡。
步骤10,勾芡汁浇在萝卜卷上。
步骤11,撒葱花,摆小米椒装饰一下。
步骤12,成品图
白萝卜肉卷
秋季昼夜温差在慢慢增大,风大蒸发快,早晨醒来喉咙会有干的感觉,吃点白萝卜可以有效防止秋燥!
白萝卜肉卷
主料料:白萝卜1根,肉50克,海米适量;
配料调料:葱、姜、食用油、盐、生抽,枸杞子数颗装饰。
白萝卜肉卷的做法
1、准备好所有原料及配料。
2、肉剁成肉馅,葱、姜、海米剁碎。
3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。
4、白萝卜去皮用刮皮刀切成薄片。
5、白萝卜片放入容器,加入稍许盐腌制一下。
6、展开一张萝卜皮铺上肉馅。
7、折叠成肉卷,一只只摆入盘中。
8、放入蒸锅。
9、开锅蒸8分钟。
10、滗去汁水。
11、另起锅加入食用油烧热。
12、热油泼在白玉萝卜卷上,淋上一调羹蒸鱼豉油或者生抽,装饰上枸杞子成盘。
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牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
感谢您阅读“97美食网”的《白萝卜鸡肉卷的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜的做法专题,希望您能喜欢!