食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了椒肉蚝生白萝卜的做法,仅供参考,欢迎阅读。
【3-130】这是一个它为什么那么脆就是一盘大萝贝的故事……暴露年龄的春晚金句-----2018.10.30
材料:
白萝卜半根,五花肉一小坨,青椒半个,葱叶一堆,蒜两瓣,花生酱一勺,蚝油一勺,生抽一咕嘟,料酒一咕嘟,白糖适量,盐适量,油适量,
椒肉蚝生白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜去皮收拾干净,劈成四份切厚片,根据自己着急程度加糖加盐,使劲揉两下搁旁边腌着先
步骤2,抽空切点儿葱蒜椒椒五花肉片
步骤3,把萝卜腌出来的水倒掉,加水洗一下,滤水控干
步骤4,锅烧热倒油扔萝卜,努力攥过水那种
步骤5,中小火煎到萝卜变色带焦边儿,扔五花肉和拍散切碎的那瓣儿蒜
步骤6,认真扒拉到肉片变色打卷,根据个人口味和萝卜量淋生抽料酒加白糖蚝油花生酱
步骤7,火调大些咔咔搅和匀,瞅着锅里基本没啥明显水分了扔椒椒,顺便稍微补些水
步骤8,扒拉到青椒变色变软了揪块萝卜尝尝,挺好挺有味儿确认不用补盐补啥料了扔葱蒜
步骤9,用萝卜把蒜埋起来,稍微一焖再整锅搅和匀
步骤10,翻到自己喜欢的程度,关火往盘里一盛,礼貌性欣赏两眼,趁着没凉透赶紧老实吃饭
步骤11,来,张嘴~
步骤12,肉香萝卜脆,干香油润咸鲜微甜那样子,跟各类主食都很配
步骤13,走了哟,明天见~
97mSw.com相关阅读
烟肉生蚝
世界上最畅销的西班牙头盘,便是用带咸香的烟肉搭配鲜甜的生蚝,白葡萄酒使之更风情万种!
材料:意式烟肉(培根肉)6片、生蚝6只
配料:橄榄油、白葡萄酒、鱼汤
制法
第一步
1.把生蚝浸在加入白葡萄酒的热鱼汤中浸5分钟,把蚝浸熟;
第二步
2.用橄榄油把意式烟肉煎香;
第三步
3.将煎香的烟肉包上生蚝,然后用牙签插好;最后放入炉中分钟即可。
完成
diytips
时间:烟肉生蚝的预备时间大概是10分钟,而制作时间则需15分钟左右;
成本:培根肉可以在超市里买到,大约十几元一包;建议选购鲜美的澳大利亚小生蚝,成本大概是3元一只,可选用比较便宜的白葡萄酒,总成本大概30多元。
注意事宜:
1.提前熬好鱼汤备用,汤底可用红鲤鱼骨、香叶和胡椒熬制;
2.肉煎好后如果感到油腻,可用餐巾纸轻轻印干。
蚝汁炖白萝卜的做法
买了一个大白萝卜,1/3用来做泉州萝卜饭,剩下的2/3切厚片,加蚝汁炖煮,就是美味的蚝汁炖白萝卜咯。
材料:
白萝卜,排骨汤,食盐,蚝油1大匙,
蚝汁炖白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,大白萝卜去皮切成厚圆片;放入锅中,加入排骨清汤和适量清水淹没,放入适量食盐,搅拌均匀煮约十分钟;
步骤2,加入适量蚝油,中小火煮约二十分钟,至汤汁变浓。
步骤3,捞出萝卜摆盘,浇上汤汁。
蚝汁烧白萝卜
一到冬天,家里这个黑色的小砂锅就闪亮登场了,煲菜煲饭煮粥都少不了它。砂锅煲出的饭菜不容易冷,适合南方清冷的冬季,直到吃完都还热乎乎的。
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。白萝卜一年四季都有,但冬天应季而生的萝卜更鲜甜多汁,只用最简单的调味料煲煮就有很好的味道。
蚝汁萝卜煲,用料非常简单,煲煮到白萝卜变成透明的玉色,浓浓的酱汁,软糯鲜甜,是非常好的下饭菜。
蚝汁烧白萝卜冬日里一锅简单清甜的温暖煲菜
材料:中等大小白萝卜一个(约600克),蚝油两匙,盐适量,老抽一匙,冰糖6-8粒,芝麻香油一大匙,香葱两根。
蚝汁烧白萝卜的做法
1.白萝卜去皮切大块,放入砂锅;
2.放蚝油、盐、老抽和冰糖,加适量水与萝卜齐平;
3.大火烧开,盖盖,转中小火焖煮20分钟至萝卜变成透明的玉色,再转大火收浓汤汁,浇一匙芝麻香油,撒小葱碎即可。
蚝汁烧白萝卜食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到
食材大全《椒肉蚝生白萝卜的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了白萝卜的做法专题,希望您能喜欢!