任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?由此,小编为你收集并整理了香辣炒藕片儿的做法请在阅读后,可以继续收藏本页!
大热天最纠结的就是吃啥这件事儿每天每顿都是如此,买菜的时候更加,摆在上面的都一样但是我吧是那种同样的东西不能吃第二顿的人感觉好久没有吃藕了,昨天去看见还新鲜,就买了两节回来香脆清甜的莲藕,这样的做法既保留了藕的脆度增加的辣味儿更是增加食欲啊参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
莲藕两节,青椒一个,五花肉50g,大蒜3g,生姜3g,豆瓣酱一勺,盐适量,鸡粉1g,白醋半勺,料酒半勺,
香辣炒藕片儿的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕去皮洗净备用,我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好买的时候可以咨询下,还有一种炖汤的,面面的感觉吃起来,在准备点儿青椒和五花肉
步骤2,莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈,一定要切的均匀虾然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉,再用冷水浸泡一下以免变色儿
步骤3,五花肉切薄薄的小片儿备用
步骤4,青椒切斜刀块
步骤5,大蒜生姜切沫
步骤6,锅里上水,放入少许盐和少许白醋,不需要太多
步骤7,在放入切好的藕片儿,煮约一分半钟左右,时间千万不可过长
步骤8,沥干水备用
步骤9,锅里上油,放入五花肉片儿小火炸油,【小心的是油不要放太多,容易溅出来】
步骤10,接着呢倒入生姜大蒜沫,少许滴干辣椒段儿小火炒香
步骤11,倒入藕片儿翻炒匀
步骤12,加入豆瓣酱,盐,鸡粉
步骤13,半勺料酒
步骤14,最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
步骤15,吃起来脆脆的,加了肉有一股肉的香味儿,懂得
步骤16,其实配稀饭更好,今天失策煮了绿豆饭
步骤17,最近超爱苦瓜,以前从来木有过得
步骤18,绿豆饭
步骤19,继续苦瓜汁儿减肥
步骤20,生活就像一杯白开水,你每天都在喝,不要羡慕别人喝的饮料有各种颜色,其实未必有你的白开水解渴,人生不是靠心情活着,而要靠心态去生活。调整心态看生活,处处都是阳光。
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香辣米粉炒藕片
食材明细:
主料::藕1节,
辅料::大米粉适量,
配料::豆瓣酱适量,辣椒粉适量,老干妈适量,生抽适量,姜适量,小葱适量,
香辣米粉炒藕片的做法步骤:
1.大米前一晚洗净沥干,入锅炒,炒到焦黄、膨胀,放入料理机打碎。藕去皮切片,稍微厚一点,然后清水冲洗把表面淀粉洗掉沥干,准备一小碗,放适量老干妈、豆瓣酱、生抽、白糖,调制均匀待用。锅里放油,姜片炒香入藕片炒断生,将调制的调料与藕片翻炒均匀。
2.下米粉与辣椒面继续翻炒,米粉多放些,最好是每片藕都粘上才香哦。
3.撒上葱花起锅。
小贴士:
1.因为豆瓣酱与生抽都有盐,如果炒的藕份量不多,应该是不用放盐了,不过根据个人口味定。
香辣拌藕片的做法
早市上,新鲜的藕,一个连着一个,好漂亮,买了两节,每节长约15厘米左右的两个小藕,1斤只要2块钱~~~配上美味的辣椒酱,今天的小菜来了~~
材料:
藕,辣椒酱,盐,醋,生抽,蒜,香油,香菜,
香辣拌藕片的做法的做法步骤:
步骤1,将藕去皮洗净,切成薄片。烧开水,将藕片抄熟。
步骤2,大蒜捣成泥,生抽、醋、辣椒酱备用。
步骤3,将藕片倒入合适的容器内,加入辣椒酱、蒜泥、醋、生抽搅拌均匀。加入适量的盐调味。最后淋两滴香油提香。
步骤4,装盘撒上香菜沫,收工。
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