食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了莴笋(青笋)炖肉的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
莴笋可以凉调,也可以切片炒,最好吃就是和肉肉炖一下!
材料:
莴笋1根,炖肉适量,花椒5粒,盐小半勺,
莴笋(青笋)炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,莴笋削皮切滚刀快,
步骤2,叶子也不要浪费,切寸段,捡好的,冼净了,这不用我说了吧!
步骤3,昨晚炖好的肉,这些是较瘦的,专用于炒菜类。
步骤4,锅里热底油,炸入花椒,放菜菜炒下下,
步骤5,叶子蔫了,加入适量炖肉,再加两小勺肉汤,沒留下肉汤就给点儿热水吧!
步骤6,炖2分钟,中小火,加小半勺盐,出锅即可。(如果你的炖肉没盐就在加入肉肉时放1小勺盐一起炖2分钟)
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压榨笋炖肉
食材明细:
主料::五花肉100克(可以一份肉三份压榨笋的比例 ),孟宗压榨笋235克,
辅料::盐适量,生抽适量,
压榨笋炖肉的做法步骤:
1.准备一包孟宗压榨笋(他家的是有机的噢,更健康 )。笋片或笋条均可。
2.将五花肉切成一指厚待用。
3.锅里放些油后,将肉放锅里煸出些油(也可直接跳到下一步)
4.加入孟宗压榨笋,翻炒1分钟后加盐
5.炒匀后倒入开水将压榨笋与肉没过两指节,并加入生抽或味极鲜酱油
6.炖煮20-30分钟左右至肉软烂即可。
7.上桌喽,肉不腻,笋更香。关键是健康。特别是儿子爱吃,真是佩服我自已呀。
小贴士:
1、压榨笋可与各种肉类一起随意烹调食用,具有肉不腻、笋更香的效果。用1份肉3份笋一起烹调,可减少油腻,增加纤维。
2、酱油一定要用生抽或味极鲜,放老抽会有一点酸味。
3、食品安全下的今天 ,压榨笋我都用孟宗牌的,配料表上只有压榨笋和清水,吃的放心。
青笋炒蛋的做法
材料:
青笋,鸡蛋,红椒,黄椒,木耳,花椒,盐,胡椒粉,糖,鸡粉,蒜片,,
青笋炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备料。
步骤2,煎蛋。
步骤3,凉油,下盐、花椒,炒香。放入菜,最后放糖、鸡粉、胡椒粉。加煎蛋、蒜片。
步骤4,吃饭!
橙汁青笋的做法
材料:
青笋,红椒丝,鲜橙汁,,
橙汁青笋的做法的做法步骤:
步骤1,将青笋去皮,用削皮刀削成长条薄片待用
步骤2,将削好的青笋条放入冰水内,使其变得爽脆待用
步骤3,将泡过冰水的青笋条漓干水份放入碗内倒入准备好的橙汁即可
步骤4,可以点缀红椒丝做为装饰
巧手青笋的做法
养肝明目,清爽可口。
材料:
青笋一根,黑芝麻少许,
巧手青笋的做法的做法步骤:
步骤1,青笋去皮。
步骤2,切成长方形片儿中间划一刀。
步骤3,用水烫一下备用。
步骤4,从中间穿过去。
步骤5,这个样子就好了
步骤6,装盘洒上芝麻就可以啦。
爽脆青笋的做法
上次去吃海底捞的时候吃到的,吃了之后火锅就果断放弃了,加上海带,吃了三碗碗,觉得再也不爱了呀。口味清淡,翠色很养眼,酸酸甜甜,爽爽脆脆,很适合夏天。
材料:
青笋,青椒,干红辣椒,蒜,盐,糖,白醋,,
爽脆青笋的做法的做法步骤:
步骤1,将青笋处理好切成条,青椒切段,红椒剪成丝,蒜切成蓉。
步骤2,将青笋,青椒,红椒一起用盐淹一下,等到青笋出水后,把水过滤掉。
步骤3,然后加入盐、糖、蒜、一点鸡精、白醋一起搅拌均匀。糖和盐的比例应该是1:1.然后放入冷藏,第二天差不多就能吃了。
青笋烧鸡的做法
最爱青笋配上土鸡,一个人也可以来个硬菜。
材料:
鸡适量,青笋适量,姜一个,花椒适量,豆瓣适量,青椒一个,香叶一片,蒜适量,干海椒适量,,
青笋烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,用花椒粉把鸡拌一下
步骤2,青笋切滚刀
步骤3,佐料切好待用
步骤4,热油下佐料炒香下鸡炒超变色放青笋加水水干后起锅
肥牛青笋^ ^的做法
电视上学的,好吃又好学
材料:
肥牛肉片350g,笋自己定,泰椒适量,蒸鱼豉油20ml,
肥牛青笋^ ^的做法的做法步骤:
步骤1,笋切丝,下水焯3分钟,至变绿即可捞出,放于干净碟中。
步骤2,用焯过笋的水煮熟肥牛。
步骤3,肥牛平铺于笋上,撒上适量泰椒,喜吃辣的可以多铺一点泰椒,但要小心保护胃哦。
步骤4,蒸鱼豉油入锅热一下,淋于肥牛笋上。
步骤5,完成,配米饭更好吃哦^_^
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