只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“硬核菜谱制作人蒜香藕片的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
莲藕的功效与作用1、清热凉血莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3、益血生肌藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。4、止血散瘀藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。5、促使乳汁分泌产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。
材料:
莲藕1节,盐1勺,油适量,蒜6个,葱几根,,
硬核菜谱制作人蒜香藕片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一根莲藕,用清水将表皮的泥清洗干净
步骤2,用刮刀将莲藕的皮去掉
步骤3,切成厚薄均匀的薄片,葱和蒜也切成蒜末和葱花
步骤4,放入烤盘中,刷上一层油,撒上一些盐,再撒上葱花和蒜末
步骤5,放入烤箱中,200度烤20分钟左右即可
步骤6,烤好的莲藕香味十足,非常好吃
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香蒜柠檬烤鱼硬核菜谱制作人的做法
我们家是开放式厨房。每次做鱼,整个房间一两天都弥漫着淡淡的鱼味,很是受不了。由于最近我和LG再次向减肥发起冲击。我跑去超市买了一大堆的鱼啦、虾啦等一堆的海鲜河鲜,一想到房子会有味儿,减肥的决心就在动摇。于是动了一下脑筋,立刻决定用烤箱憋着烤。这样,味道好还不说,还没油烟。用烤箱的另一个好处是,如果烤箱够大,可以所有食材一起烤了,不用洗灶台啊!
材料:
吴郭鱼(非洲鲫)2块,芦笋16根(1把),盐1/2茶匙,胡椒1/4茶匙,大蒜1-2瓣,葱1株,柠檬半个,橄榄油1汤匙,粟米油1汤匙,干辣椒屑1/8茶匙,
香蒜柠檬烤鱼硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,首先把烤箱预热到200C/400F。把洗好的芦笋放在铺着锡箔纸的烤盘里。撒上1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒,1汤匙橄榄油,混合拌匀。
步骤2,取一只小碗,放入粟米油、切碎的大蒜、葱、干辣椒屑、擦半个柠檬的皮屑,并挤入半个柠檬的汁在碗里。再加入1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、鸡粉少许。搅拌均匀。
步骤3,把芦笋从中分开推向两边,腾出位置,把两块鱼放在烤盘中间。把小碗里调好的汁倒在鱼身上。注意抹匀抹全。
步骤4,放入预热到了200C/400F的烤箱里,一股脑儿烤15分钟。
步骤515,分钟后取出来,切薄薄的几片柠檬放在鱼身上做装饰。这个时候,鱼和芦笋同时烤好了!多简单啊!
步骤6,装盘,倒一杯白葡萄酒,开吃!
香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法
魔芋,也许好多小伙伴们并不陌生,也许好多人不喜欢它的口味,因为它碱性实在是太大了,吃起来有股怪味,但是,它被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋不仅味道鲜美,口感软嫩劲道,而且可以帮助减肥健身、治病抗癌,所以近几年风靡全球,被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。其实,它被称为宝贵的天然保健食品是有一定的道理,可以防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外,魔芋里含的葡甘聚糖凝胶消毒后,可用于止血和促进伤口愈合,魔芋中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,通便润肠效果特别好。今天囡姐安利给大家的这道香辣魔芋开胃下饭,而且热量还非常低,百吃不胖哦!
材料:
魔芋300克,洋葱半个,辣椒(二荆条)2个,豆豉30克,白糖5克,鸡精适量,盐适量,食用油适量,
香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,魔芋切片,中间划开一个口,翻成花。
步骤3,洋葱切条。
步骤4,辣椒切丝。
步骤5,入沸水锅中加一点盐焯烫3-5分钟去碱味。
步骤6,焯好的魔芋沥水捞出。
步骤7,放冷水中冲洗净后沥水。
步骤8,锅中适量油烧热,下入豆豉。
步骤9,将豆豉炒出香味和红油。
步骤10,下入魔芋翻炒均匀。
步骤11,加入洋葱和辣椒翻炒均匀。
步骤12,加适量的白糖。
步骤13,再加一点鸡精调味。
步骤14,翻炒均匀即可。
步骤15,出锅装盘。
步骤16,一盘超级下饭的香辣魔芋就完成啦!
硬核菜谱制作人香烤鸡胗的做法
材料:
鸡胗4个,料酒2勺,盐1勺,油2勺,酱油2勺,蚝油2勺,烧烤调料适量,白芝麻适量,
硬核菜谱制作人香烤鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,准备好4个鸡胗,清洗干净
步骤2,用刀切成厚薄均匀的薄片
步骤3,加入料酒,盐,蚝油,酱油,油一起抓匀,腌制20分钟左右
步骤4,用竹签将鸡胗串起来,放在烤盘上
步骤5,撒上一层烧烤材料
步骤6,放入烤箱中,220度烤20分钟,烤的时候要翻一下面,
步骤7,美味的鸡胗就做好了
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料:
素鸡两条,柱侯酱一大勺,蚝油一勺,玉米油一勺,清水一勺,白芝麻少许,竹签数根,,
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡清洗一下切片(厚度大概五毫米左右)。
步骤2,用竹签串起来(不用竹签也可以)。
步骤3,将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4,先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油(或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀)再两面刷上酱汁。
步骤5,放入预热好的烤箱内,中层上下火180度烤十分钟。
步骤6,取出再刷一层酱汁,撒上少许白芝麻,再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7,口感咸鲜,软中有韧,味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎,最爱的莫过于是一碗芒果西米露,制作简单,营养美味,而且好吃不易胖。秒杀满记甜品,自己在家就可以做。
材料:
芒果150g,椰奶250g,西米100g,清水适量,
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,往锅内倒入适量的清水,大火烧开,西米冲洗下倒入锅中。
步骤2,约煮15分钟,边煮边搅拌。
步骤3,煮到西米中间剩点小白点。
步骤4,盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5,把煮好的西米过凉水,喜欢口感清爽的就多过几次水,喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6,芒果对半切开,在果肉上划“十”字刀。
步骤7,芒果切块放入料理机中,倒入椰奶。
步骤8,启动米厨破壁机搅打。
步骤9,搅打至细腻顺滑即可。
步骤10,把芒果椰奶汁放入碗中,放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11,美味的芒果西米露就制作完成了!
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