食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材,你有哪些见解呢?小编为此仔细地整理了以下内容《硬核菜谱制作人香辣藕片的做法》,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
莲藕的功效与作用1、清热凉血莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3、益血生肌藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。4、止血散瘀藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。5、促使乳汁分泌产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。
材料:
莲藕1节,辣酱2勺,油适量,盐1勺,
硬核菜谱制作人香辣藕片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一根莲藕,用清水将表皮的泥清洗干净
步骤2,用刮刀将莲藕的皮去掉
步骤3,切成厚薄均匀的薄片
步骤4,放入烤盘中,刷上一层油,撒上一些盐,再抹上一层辣椒酱
步骤5,放入烤箱中,200度烤20分钟左右即可
步骤6,烤好的莲藕香辣好吃
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香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法
魔芋,也许好多小伙伴们并不陌生,也许好多人不喜欢它的口味,因为它碱性实在是太大了,吃起来有股怪味,但是,它被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋不仅味道鲜美,口感软嫩劲道,而且可以帮助减肥健身、治病抗癌,所以近几年风靡全球,被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。其实,它被称为宝贵的天然保健食品是有一定的道理,可以防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外,魔芋里含的葡甘聚糖凝胶消毒后,可用于止血和促进伤口愈合,魔芋中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,通便润肠效果特别好。今天囡姐安利给大家的这道香辣魔芋开胃下饭,而且热量还非常低,百吃不胖哦!
材料:
魔芋300克,洋葱半个,辣椒(二荆条)2个,豆豉30克,白糖5克,鸡精适量,盐适量,食用油适量,
香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,魔芋切片,中间划开一个口,翻成花。
步骤3,洋葱切条。
步骤4,辣椒切丝。
步骤5,入沸水锅中加一点盐焯烫3-5分钟去碱味。
步骤6,焯好的魔芋沥水捞出。
步骤7,放冷水中冲洗净后沥水。
步骤8,锅中适量油烧热,下入豆豉。
步骤9,将豆豉炒出香味和红油。
步骤10,下入魔芋翻炒均匀。
步骤11,加入洋葱和辣椒翻炒均匀。
步骤12,加适量的白糖。
步骤13,再加一点鸡精调味。
步骤14,翻炒均匀即可。
步骤15,出锅装盘。
步骤16,一盘超级下饭的香辣魔芋就完成啦!
硬核菜谱制作人香辣鸡胗的做法
天气闷热,吃什么都没有胃口,试试这道菜,香辣十足,脆嫩爽口,超过瘾的下酒菜,常吃不但有助于消化,还能除热解烦。
材料:
鸡胗200g,土豆1个,胡萝卜1根,油适量,盐适量,自制辣椒酱适量,葱适量,五香粉适量,料酒适量,,
硬核菜谱制作人香辣鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的鸡胗,打开包装,感觉不是很新鲜,加入冷水浸泡。
步骤2,浸泡后的鸡胗需要认真的清理,里边还有很多脏东西,没有收拾干净,收拾干净并清洗后切片。
步骤3,锅中加入适量的水,加点料酒,冷水下锅焯鸡胗。
步骤4,焯透捞出备用。
步骤5,土豆、胡萝卜去皮洗净。
步骤6,土豆、胡萝卜分别切滚刀块,葱去皮洗净切葱花。
步骤7,锅中加入适量的水,爆香五香粉和葱花,下入土豆和胡萝卜块翻炒。
步骤8,下入鸡胗翻炒。
步骤9,加入适量的自制辣椒酱翻炒,不怕辣的多加点辣酱,腌制的辣椒酱食材很丰富,可以不用在加其他调味料了,加入适量的水,大火烧开中火炖熟。
步骤10,大火收汁,口味重的可以加点盐调味。
步骤11,出锅装盘。
香辣烤鸡肝硬核菜谱制作人的做法
材料:
鸡肝适量,椒盐适量,孜然适量,辣椒粉适量,
香辣烤鸡肝硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鸡肝切厚片
步骤3,摆到烤盘上
步骤4,表面撒盐和胡椒粉和孜然
步骤5,烤箱预热180度上下火中层烤10分钟左右
步骤6,出炉撒辣椒粉
步骤7,卷个煎饼是极好的
步骤8,今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言,一起分享美食的乐趣!如果你也喜欢,记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持,是我最大的动力!我是木木,我在这里等你!点个赞,让我看到你!
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