好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的干锅土豆香辣虾的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
生活也许就是这样,随时的充斥着喜剧,也随时都有悲剧的发生!每个人,都真心的希望自己的身边永远都是喜剧的发生!人说:生容易,活容易,生活不容易!每到那一天,我们真的长大了,也真心的体会到了生活的不容易!偶尔的看看那部热播的《樱桃红》我真的是真心的不想看,太苦了,也太难了!看着心酸,看着也忍不住的难过!也许,这就是我真心的不想看的最主要的理由!虽然,我是那么的喜欢里边的燕子和石头!我觉得,如果这部电视剧是一部喜剧片的话,我会更加愿意去看,可是,它也就同时失去了它的意义和魅力!还好,最后毕竟是一个很圆满的结局!也许,以前的我会看着这部电视剧一边看而一边流泪,但是现在的我,却很少看着电视剧而流泪了!难道,真的是我的感情不再那么丰富了么?==================================================================================土豆控们的福音,有了这道菜,一定能多吃几碗饭~~~~~干锅土豆香辣虾,土豆和虾的完美结合!
材料:
土豆,虾,蒜苗,郫县豆瓣,白胡椒粉,生抽,干红辣椒,花椒,味精,白糖,香油,,
干锅土豆香辣虾的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮切薄片
步骤2,将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分
步骤3,土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉
步骤4,锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油
步骤5,锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油
步骤6,蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段
步骤7,郫县豆瓣剁细备用
步骤8,锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油
步骤9,放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒然后放入郫县豆瓣炒出红油
步骤10,放入煎好的虾和炸好的土豆片,然后放少许糖,适量生抽炒匀
步骤11,撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可
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干锅香辣虾+蟹的做法
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材料:
对虾500g,蟹1只,土豆1个,莲藕1节,莴笋1根,芹菜30g,油6勺,料酒20g,盐2勺,干辣椒5g,辣椒酱1勺,生姜10g,大蒜10g,香菜5g,
干锅香辣虾+蟹的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的虾,洗干净后,放在碗里,用料酒,生姜,大蒜,炝20min。备用
步骤2,把土豆,莴笋,莲藕,芹菜;洗净,切好。蟹可以切成4份备用。
步骤3,把油烧至7分热,再把土豆,莲藕,莴笋;分别放入油锅里炸7分钟,然后起锅备用。
步骤4,莲藕(同上)
步骤5,莴笋(同上)
步骤6,把干辣椒,生姜,大蒜,放入油锅中炝锅;再把虾放入油锅,翻炒3分钟后,再加入之前处理好的土豆,莲藕,莴笋,还有芹菜,蟹,倒入锅里翻炒5分钟。同时放入盐2勺,辣椒酱1勺。
步骤7,把香菜放入锅中,为了防止粘锅,可加入水少许,再盖上锅盖,大火焖3分钟,即可。
步骤8,起锅装盘,一份美味的『干锅香辣虾+蟹』就做好了。
干锅香辣虾(9)
原料:
虾、香菜、红椒、黄椒、大蒜、干辣椒段、盐、葱、姜、八角、耗油、白糖、花雕酒
准备工作:
1、香菜切段。
2、红黄椒去籽,去两端,切掉中间的筋膜,切菱形段。
3、虾开背,挑去虾线,放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟。
4、辣椒段漏掉种子,清水冲洗。
5、锅子烧热,倒油,烧至7成热,倒入虾。
6、捞出,控油,放在厨房纸上面吸油。
7、将红黄椒和干辣椒段放入油锅,炸1分钟左右,看好火候,防止红椒段炸糊。
8、捞出,放在厨房纸上吸油。
9、葱切段,姜切片。
做法:
1、锅子烧热,倒油,放入葱、姜、蒜、八角,煸炒出香味。
2、放入炸好的虾。
3、放入炸好的辣椒。
4、放入适量的盐。
5、放入耗油2勺。
6、放入花雕酒1勺。
7、放入白糖半勺。
8、煸炒片刻,关火,倒入香菜段。
9、砂锅放在火上烧热,将炒好的虾倒入砂锅内。盖上盖子,边缘淋上少许陈醋,关火上桌即可。
小贴士:
1、虾事先处理,开背,腌渍,可以去腥味。
2、油温大约7-8成热,放入虾,盖上锅盖,防止澎溅烫伤。
3、快速煸炒出锅,虾肉不失口感韧性。
4、砂锅事先在火上烧热,菜炒好后,倒入砂锅,盖盖子,锅边淋少许醋,可以提鲜。
干锅香辣虾----妙用塔吉锅
食材明细:
主料::北极虾适量,蟹肉棒适量,
辅料::芹菜适量,胡萝卜适量,土豆适量,黄瓜适量,蘑菇适量,洋葱适量,
配料::干锅调料一包,
干锅香辣虾----妙用塔吉锅的做法步骤:
1.各种菜合影
2.菜用清水洗干净,切条备用
3.先炸土豆条
4.将炸好的土豆条盛出来
5.将剩余的蔬菜放入炒锅内翻炒五分熟
6.将塔吉锅放在灶具上加热放色拉油
7.放入干锅调料煸炒出香味
8.放入的有蔬菜,加入少许料酒
9.再码上北极虾和蟹肉棒
10.盖上锅盖,中火烧5分钟
11.香喷喷的菜出炉啦
12.再来个近照,哈哈,这个菜的滋味你懂的~
小贴士:
用塔吉锅烧菜,配菜的蔬菜请选择水分较多的,这样汤汁会比较浓厚可口:)
干锅土豆牛蹄的做法
材料:
土豆2只,小葱1棵,辣椒粉少量,鸡精少量,盐少量,油少量,牛蹄筋500g,生抽,蚝油,料酒,大蒜,豆瓣酱,
干锅土豆牛蹄的做法的做法步骤:
步骤1,把牛蹄筋用开水煮开,然后捞起
步骤2,锅内放入油,放豆瓣酱,大蒜,加入牛蹄筋,放生抽,蚝油,辣椒粉,鸡精调味,炒香后加入水
步骤3,然后放入高压锅,加入土豆,放盐。大火炖十分钟左右。
步骤4,出锅,洒上青椒和葱。
干烧香辣虾
食材明细:
主料::明虾10只,芹菜适量,
辅料::干辣椒适量,葱适量,蒜适量,姜适量,油适量,郫县豆瓣酱适量,
干烧香辣虾的做法步骤:
1.葱切成葱花、蒜切成末,姜片、干辣椒备用;
2.明虾洗净,挑去虾线备用;
3.锅中放入适量油烧热;
4.倒入干辣椒、葱姜蒜爆香;
5.加入1勺郫县豆瓣酱;
6.炒出红油;
7.加入明虾;
8.加入切成段的芹菜;
9.翻炒数分钟;
10.装盘,完成。
干锅土豆排骨
食材明细:
主料::排骨三斤,土豆两个,大葱一根,八角3个,干辣椒根,生姜一个,大蒜一个,尖青椒三根,
辅料::生抽两勺,老抽一匙,蚝油一匙,孜然粉一匙,花椒面半匙,豆瓣酱一匙,
干锅土豆排骨的做法步骤:
1.新鲜猪排骨过掉血水以后放进高压锅。压熟压到什么程度呢?喜欢吃硬一点的七分熟喜欢吃软一点的,十分熟
2.压好的排骨里面放入所有调料。生抽,老抽蚝油豆瓣酱等,要让每一块排骨上上都沾着调料腌制一小时用了老抽以后,颜色会变的比较黑,但是口味比较好。如果追求好看的话,可以不用放老抽。
3.准备好所有的配料
4.土豆去皮叉好放入清水中泡半小时,然后沥干水备用
5.热锅冷油油辣了以后转中火,放入排骨,煎制因为排骨本来就是熟的这一步呢?可以根据个人的喜好炸的干一点。或者就略炸一下这个是炸好的排骨几个几个的炸不要全部倒进去了。准备一个漏瓢把炸好的排骨备用
6.洗干净过锅里倒一点点的油加一点点地盐把土豆断生起锅备用
7.锅里再放一点油排骨是熟的,所以这个油呢,一定要少放。放有的配料炒香
8.加入排骨和土豆这一步比较重要,要不停的隔两分钟翻炒一次,免得。干锅成胡锅
9.起锅,撒上白芝麻我是芝麻控这个也可以,不放的美美的开吃,今天中午一大盘被吃光了。
小贴士:
我这个做的不是说太干是孩子吃的口味。要做的特别干的是那种干锅,炸的时候一定要用大火狠狠的咋爱吃辣的小伙伴里面那干辣椒段,可以放很多。里面配菜,在可以换成藕啊木耳啊!什么的这种方法还可以做鸡呀兔子的干锅
干锅土豆粒
食材明细:
主料::土豆400克,胡萝卜1个,洋葱1个,培根100克,
辅料::干红辣椒1个,青尖椒1个,花椒适量,
配料::大喜大牛肉粉15克,生抽15毫升,黑胡椒粉适量,
干锅土豆粒的做法步骤:
1.准备需要的食材。
2.胡萝卜、洋葱、培根切小粒,青尖椒切圈,干红辣椒切丝。
3.土豆去皮,切成1厘米见方的丁。
4.奶锅里加入适量的油烧热。
5.下入土豆丁大火炸至表面金黄。
6.炸好的土豆丁捞出控油。
7.热锅倒油,放入花椒和干红辣椒丝翻炒出香味。
8.倒入培根和洋葱炒香。
9.放入胡萝卜翻炒均匀。
10.倒入炸好的土豆丁。
11.加入生抽。
12.放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。
13.放入青椒圈,大火翻炒均匀。
14.炒好的土豆粒倒入干锅或这铸铁的小锅内,用酒精炉加热食用。
小贴士:
猪猪提示:
土豆本身切的就小,要大火快炸,以免炸焦了。
生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了,不用额外加盐。
我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣,所以放的少,大家可以根据自己的喜好增减辣椒。
如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜,锅子一定要事先预热一下。
麻辣干锅土豆
食材明细:
主料::土豆3个,洋葱1个,五花肉100克,青椒适量,红椒适量,
辅料::大蒜4瓣,盐适量,油适量,
麻辣干锅土豆的做法步骤:
1.准备好食材。
2.五花肉洗净切片。
3.土豆去皮后切片。
4.锅中倒适量油。
5.放入土豆片,炸至表面微黄时捞出备用。
6.青、红椒切段,大蒜切片。
7.洋葱切块。
8.下五花肉煸炒。
9.放入蒜片和青、红椒,炒出香味。
10.再放入1勺麻辣香锅的调料炒出香味。
11.放入土豆片翻炒均匀,加入适量盐调味。
12.把洋葱铺入干锅底部。
13.将土豆片盛入锅仔内,点一块酒精即可开吃了。
14.麻辣鲜香,内里绵软湿润的干 锅土豆。
小贴士:
麻辣香锅的调料可以根据自已的口味调整。
感谢您阅读“97美食网”的《干锅土豆香辣虾的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干锅土豆香辣虾专题,希望您能喜欢!