中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?经过小编精心整理,推出炸土豆丸子的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
第一次炸土豆丸子,没经验,油温果然很难控制,炸的有些过头了,颜色很深,但是我喜欢哈~~非常香口~明天可能满脸痘痘了~~爱容易上火的孩纸···唉~~
材料:
土豆500g,黑胡椒粉5g,淀粉20g,盐5g,葱少许,,
炸土豆丸子的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,葱切碎备用
步骤3,土豆去皮切块,大火隔水蒸15-20分钟
步骤4,蒸好的土豆趁热压成泥
步骤5,再调入盐和胡椒粉
步骤6,放入生粉拌匀
步骤7,搅拌好的样子
步骤8,将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小(要有点耐心哟~~)
步骤9,锅里放足量油(没过丸子为宜),烧至8、9层熟,放入丸子
步骤10,大火炸至丸子变色即可捞出,最后撒一些葱花,沾着吃,口感没那么腻~
步骤11,生粉就是玉米淀粉
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炸土豆丸子(2)
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::面包糠适量,奶粉适量,糖适量,牛奶适量,
炸土豆丸子的做法步骤:
1.土豆去皮
2.切成片
3.装入盘中、放入锅中蒸熟
4.把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥
5.将压好的土豆泥倒入盘中,加入奶粉、糖、少许牛奶拌匀
6.用手搓揉成一个个小圆球
7.准备好面包糠
8.将做好的土豆球在面包糠碗中滚一滚
9.依次做好备用
10.起油锅烧至五六成热后,把做好的土豆球放入锅中,小火炸至表面金黄捞出
11.成品
12.成品
欧式炸土豆丸子
食材明细:
土豆(黄皮)1000克,鸡蛋100克,面包屑500克,小麦面粉200克,色拉油150克,盐15克,胡椒粉2克
欧式炸土豆丸子的做法步骤:
1. 土豆洗净去皮煮熟捞出压成泥;
2. 凉透加面粉、盐和胡椒粉,适量水拌匀;
3. 制成桂圆大的丸子60个,表面沾上面粉;
4. 再涂上打散的鸡蛋液,滚上面包渣即成生坯;
5. 锅内放油加热烧至六成热时,放入丸子生坯炸好捞出装盘。
小贴士:
本品有油炸过程,需备色拉油约1500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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