好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了如何挑逗小朋友的胃——莲藕团圆丸儿的做法。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
双双今天介绍的,是一款非常简单易做,营养丰富,并且讨巧小盆友的丸子菜肴。莲藕营养丰富,富含淀粉、蛋白质、维生素b、c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。中医认为,莲藕是一款冬令进补的保健食品,生食、热食均佳!特别值得一提的是,莲藕有助于增进食欲,促进消化,开胃健中。利用莲藕和猪肉馅做的肉丸子,不仅做法简单,营养丰富,巧用番茄酱和甜辣酱调汁,酸甜开胃,更适合挑食的小盆友!
材料:
莲藕适量,白胡椒粉适量,白糖适量,鸡蛋适量,洋葱适量,盐适量,猪肉馅适量,西兰花适量,番茄酱适量,泰式甜辣酱适量,淀粉水适量,盐适量,蒜末适量,,
如何挑逗小朋友的胃——莲藕团圆丸儿的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕一根,洗净,刮去外皮。
步骤2,用刨丝器刨丝。
步骤3,用刀剁碎。
步骤4,放入搅碎的猪肉馅。
步骤5,将洋葱半颗剁碎,放入其中。研入白胡椒粉。
步骤6,放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
步骤7,搅拌均匀。
步骤8,取一团馅,用手搓成圆球。
步骤9,锅子烧热,放油,烧至7成热。将藕丸子放入锅内。
步骤10,炸至金黄色,捞出,控油。
步骤11,西兰花掰小块,放入开水中焯1分钟,捞出。
步骤12,锅子烧热,倒油。
步骤13,放入蒜末,煸炒出香味。
步骤14,放入番茄酱一勺。
步骤15,放入甜辣酱一大勺。
步骤16,倒入水淀粉。
步骤17,放入适量的盐。
步骤18,将炸过的丸子放入芡汁中,裹匀。
步骤19,西兰花摆盘,将丸子摆放中间即可。
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3.剥掉虾壳留住尾巴
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6.从5.拉出虾线
7..把挑好虾排准备好倒入调料(料酒 蒸鱼鼓油 盐 鸡精)
8.倒入海鲜调味料
9.在倒入生粉搅拌均匀
10.打入鸡蛋,搅打均匀备用
11.把腌好的虾排粘上调好的海鲜生粉
12.在裹上鸡蛋液
13.接着裹好面包糠
14.坐锅上火,倒入一大碗植物油,油温烧到7成热
15.放入虾排炸熟捞出即可
小贴士:
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1.切虾排时别太用力了(会切断了)
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小贴士:
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3.发酵好的面团。
4.发好的面团揉搓排气。
5.用个大杯子按出甜甜圈的样子。
6.用个小盖子按出里面的圈。
7.这样就可以了。
8.做好的生坯发酵30分钟。
9.油6成热放入生坯炸制(油温测试方法:放一小块生坯,生坯旁边的油会起大泡泡,而且生坯会立即变白并迅速浮起,表示油温正好)。
10.一面炸至金黄炸另一面。
11.趁热筛上糖粉(糖粉我是用白砂糖放在料理机里面现磨的)。
12.巧克力放在盘子里,隔水溶化。
13.准备两个盘子,一个放彩糖,一个放杏仁片。
14.先把甜甜圈放在溶化的巧克力里面粘一下。
15.粘了巧克力之后再粘一些杏仁片。
16.或者粘了巧克力之后再粘一些彩糖珠。
17.漂亮吧。
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