好的美食离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为大家精心收集和整理了“五色藕丁的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料:
藕150克,青椒半个,黄椒半个,红椒半个,香干3片,郫县豆瓣酱6克,鸡精1小勺,米醋1大勺,葱2段,蒜3瓣,水淀粉少许,油适量,
五色藕丁的做法的做法步骤:
步骤1,香干切小丁
步骤2,藕去皮先切条再改切成丁
步骤3,用清水投一遍,再加水和适量醋浸泡5分钟
步骤4,彩椒切丁
步骤5,葱、蒜切碎
步骤6,锅内加适量油,放入香干煎至两面金黄捞出备用
步骤7,油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油
步骤8,下人葱、蒜碎炒出香味
步骤9,下人藕丁煸炒
步骤10,倒入香干丁,冲入适量开水,调入适量糖和鸡精烧开2分钟
步骤11,倒入彩椒丁翻炒均匀
步骤12,勾入适量水淀粉翻匀即可出锅
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炒五色蔬丁
食材明细:
主料::肉糜100g,胡萝卜100g,黄瓜100g,山药100g,
辅料::韭菜头50g,
配料::油适量,盐适量,黄豆酱1勺,
炒五色蔬丁的做法步骤:
1.食材准备。
2.除山药外全部都切。(山药下锅时再切)
3.热锅凉油,小火将肉糜炒出油。
4.放入黄豆酱。
5.放入胡萝卜煸炒。
6.加入山药煸炒。
7.加点开水焖烧1分钟。
8.放入韭菜头、搁盐炒匀。
9.最后倒入黄瓜炒匀即可。
小贴士:
胡萝卜在蔬菜里面应该最早放,因为胡萝卜素是油溶性的。
素炒五色蔬果丁
风味别具一格的清新水果菜素炒五色蔬果丁
材料:胡萝卜1根、玉米豌豆1小碗、火龙果1个、黄瓜一段
调料:盐1匙
素炒五色蔬果丁做法
1、准备材料
2、火龙果去皮切丁
3、黄瓜洗净切丁,胡萝卜去皮切丁
4、锅中热油,倒入黄瓜、胡萝卜丁大火翻炒1-2分钟
5、倒入洗净沥水的玉米豌豆,翻炒至豌豆变色炒熟了
6、转中小火,倒入火龙果丁,推散炒匀(就是锅铲的反过来推散,正面炒的话容易把火龙果丁炒烂喽)
7、调入1匙盐
8、依然推散匀,关火装盘即可。(也可以直接装入火龙果皮中,对半切的火龙果外皮就正好是两个小碗捏,很漂漂)
小包子碎碎念
1、火龙果炒时候容易烂,影响口感和色相,所以最后快起锅时放入为佳。
2、水果入菜,口味很特别很清新,可以经常尝试,又营养又美味。
3、火龙果实相当有益健康,其营养价值极高,含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维他命族群,另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纤维。所以经常吃,没错拉!
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
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五色炒饭的做法
材料:
米饭一碗,黄瓜半根,紫甘蓝四分之一棵,火腿肠一根,鸡蛋三个,盐2g,葱花适量,食用油适量,
五色炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打入米饭中
步骤2,将米饭和鸡蛋加入一克盐拌匀,力争让每粒米饭都裹上蛋液。
步骤3,黄瓜,火腿肠和紫甘蓝切丁。
步骤4,锅热放油,八成热放入葱花
步骤5,葱花变色,放入火腿丁翻炒
步骤6,放入紫甘蓝丁,翻炒几下,倒入拌匀的米饭,继续翻炒。
步骤7,米饭的蛋液都炒到凝固后,倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右。关火。
步骤8,盛出!
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