不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了家常油焖茭白的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
现在市面上各式各样的厨房家电已经越来越多了,品种繁多,款式齐全,最近貌似很流行一个叫自动烹饪锅,今天小菇也来试试这个新产品。先说说今天的这道菜,油焖茭白是一道很家常,很简单的快手菜,那用自动烹饪锅,做出来的油焖茭白好吃么??自动烹饪真的可以么??后面的过程分解有具体介绍。总结来说,自动烹饪锅无油烟,不需要人看管,按照顺序把材料放入,开启,等到滴滴滴提示之后,就完工了。非常方便简单好用。茭白烧之前要焯一下,可以去除茭白的生涩味。用生抽和蚝油调味,可以起到提鲜的作用,放一些些糖,基本不用放盐,很够味。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
茭白两根,油适量,糖一小勺,蚝油一小勺,生抽10ml,葱适量,
家常油焖茭白的做法的做法步骤:
步骤1,茭白去皮去老根,洗净
步骤2,用滚刀切的方法将茭白切块备用
步骤3,煮开水一锅,放入茭白淖水捞出
步骤4,在烹饪锅中按顺序放入调料,顺序为:油,生抽,蚝油,糖,葱段
步骤5,放入调味料后,放入茭白,好了,就这样,材料环节全部完毕
步骤6,启动烹饪锅,选择“干锅”,时间和火力见图,是没法改的,就这样,别担心,盖好锅盖
步骤7,烹饪锅开始工作,沸腾了,偷偷看看锅里的情况,时间开始变成01,02,03……
步骤8,滴滴滴,提示了,看显示器,”OK“,完成了,关机
步骤9,打开盖子瞧瞧,哇,颜色不错,撒上葱花,拌匀
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家常油焖茭白
食材明细:
主料::茭白两根,
辅料::葱适量,生抽10ml,蚝油一小勺,糖一小勺,油适量,
家常油焖茭白的做法步骤:
1.茭白去皮去老根,洗净
2.用滚刀切的方法将茭白切块备用
3.煮开水一锅,放入茭白淖水捞出
4.在烹饪锅中按顺序放入调料,顺序为:油,生抽,蚝油,糖,葱段
5.放入调味料后,放入茭白,好了,就这样,材料环节全部完毕
6.启动烹饪锅,选择“干锅”,时间和火力见图,是没法改的,就这样,别担心,盖好锅盖
7.烹饪锅开始工作,沸腾了,偷偷看看锅里的情况,时间开始变成01,02,03……
8.滴滴滴,提示了,看显示器,”OK“,完成了,关机
9.打开盖子瞧瞧,哇,颜色不错,撒上葱花,拌匀
小贴士:
操作方便,按照顺序将材料放入,完全不用管,滴滴滴之后打开拌匀即可,无油烟,无难度,汁水收的恰到好处,不会烧菜的你,会了么?
油焖茭白的家常做法 图解怎么做油焖茭白
秋天,是一个能让人胃口打开的季节。吃货们又开始蠢蠢欲动了。长肉的节奏马上就要开始了。茭白以丰富的营养价值而被誉为水中参,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。
因为茭白吃起来质地鲜嫩,味甘实,因此被当做是蔬菜中的佳品由于茭白热量低、水分高,稍微食用便具有很好的饱足感,这就是为什么叫茭白能够减肥的原因了,而且茭白中含有大量的营养物质,就算食用不多也能够补充人体所需要的营养。
茭白中富含钾,进入人体后可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤,起到稳定血压的作用,高血压患者,尤其是需服用利尿剂的患者常吃茭白有利于稳定血压值。
油焖茭白是上海本帮菜色泽红亮,味道鲜美极致,
油焖茭白
主料;茭白300克
辅料;姜片、黄酒、生抽、老抽、糖、盐
油焖茭白的做法
1.茭白剥去外皮,洗干净
2.切滚刀块备用。
3.锅中注入油,爆香姜片后倒入茭白块翻炒。
4.小火翻炒至茭白微黄。
5.烹入黄酒、加生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。
6.略微加些水,加盖焖制3分钟。
7.中火收汁即可出锅。
油焖茭白的做法小贴士
由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。
油焖茭白食材搭配小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。
油焖茭白的做法
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白,有种吃油焖笋的感觉,口味偏甜带咸而浓稠,麻油香味带来食欲.....
材料:
茭白4支,生抽老抽油鸡粉糖葱香油适量,
油焖茭白的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材茭白和葱,茭白剥去外层壳,削去外皮和根,洗净后用刀切成滚刀块
步骤2,锅内倒入油至油热时,加入茭白煸炒5分钟
步骤3,调入老抽、生抽、糖和少许水翻炒均匀,加盖焖8分钟左右
步骤4,起锅前调入鸡粉,淋上1茶匙麻油
步骤5,撒上葱花就可以出锅了
步骤6,装盘~上桌开吃~
茭白油焖虾的做法
舌尖贰有一集推荐虾子焖茭白,鲜嫩的茭白白白胖胖的煞是惹人喜爱,裹上具有浓厚河鲜味道的干虾籽令人食指大动,这是一道地道的江南下饭小菜。找遍市场也没有虾子,只能用大虾来代替。
材料:
虾300克,茭白150克,青辣椒2根,蒜2瓣,食用油适量,酱油适量,料酒适量,,
茭白油焖虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾剪掉头和脚,挑出虾线,清洗干净,加料酒,酱油搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制2小时;
步骤2,茭白切小块待用;
步骤3,蒜和和辣椒切小块待用;
步骤4,食用油下锅,大火加热,倒一半蒜进去爆香,加入茭白翻炒5分钟,舀到碗里待用;
步骤5,食用油下锅,倒入剩下的蒜和所有的辣椒爆香,加入虾翻炒至变红;
步骤6,倒入茭白与虾翻炒5分钟,加酱油,适量水,焖5分钟,大火收汁起锅。
油焖茭白杏鲍菇的做法
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
材料:
茭白1根,杏鲍菇1根1根,干辣椒3个,八角2个,生抽15ml,白糖10g,清水少许,盐1茶匙,
油焖茭白杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净切成滚刀块。
步骤2,茭白去皮洗净切成滚刀块
步骤3,锅中加入比平时炒菜稍多的油,放入八角。
步骤4,用小火将八角炸出香味后捞出。
步骤5,然后下入茭白和杏鲍菇。
步骤6,用中火煸炒至茭白杏鲍菇边缘微焦。
步骤7,捞出控油备用。
步骤8,留底油,加入干辣椒炒出辣味。
步骤9,加入煎好的茭白杏鲍菇。
步骤10,生抽、白糖、盐,少许清水翻炒均匀
步骤11,加盖中火焖煮片刻。
步骤12,最后开盖转大火收汁
步骤13,装盘撒上少许小葱碎装饰即可~
步骤14,成品
步骤15,成品
步骤16,成品
茭白油焖虾
食材明细:
主料::虾300克,茭白150克,
辅料::青辣椒2根,蒜2瓣,食用油适量,酱油适量,料酒适量,
茭白油焖虾的做法步骤:
1.虾剪掉头和脚,挑出虾线,清洗干净,加料酒,酱油搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制2小时;
2.茭白切小块待用;
3.蒜和和辣椒切小块待用;
4.食用油下锅,大火加热,倒一半蒜进去爆香,加入茭白翻炒5分钟,舀到碗里待用;
5.食用油下锅,倒入剩下的蒜和所有的辣椒爆香,加入虾翻炒至变红;
6.倒入茭白与虾翻炒5分钟,加酱油,适量水,焖5分钟,大火收汁起锅。
小贴士:
茭白又叫水笋,水比较多,再次倒入与虾一起煮的时候,可以一直大火翻炒几分钟就行。
油焖茭白(5)
材料:茭白3根,小葱1根(主要材料如图所示)
调料:精盐,白糖,老抽,绍酒
做法:
1-2.将茭白置于流动水下反复冲洗,再用清水浸泡5分钟后洗净控水,将根部质地老硬部分切除,茭白切滚刀块备用,小葱洗净切末。
3-4.锅烧热注油(油量要略多些),油温起来后将茭白块倒入锅中,中大火不断翻炒,炒至茭白水分收干表皮略带焦黄时,锅中淋入绍酒、老抽炒匀,添加白糖,精盐翻炒均匀。
5.沿着锅边淋上少许开水,将锅中材料掂匀后盖上锅盖中火焖烧;焖烧至水分收干,听到锅内滋滋的油响声起时,揭盖,将茭白块兜炒几下,撒上葱末即可出锅。
【小贴士】
茭白是我国的特产蔬菜,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素e、钾、钠等,也有部分有机氮以氨基酸形式存在,因而味道极其鲜美.
感谢您阅读“97美食网”的《家常油焖茭白的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油焖茭白专题,希望您能喜欢!