没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《青笋山药木耳清新小炒的做法》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
青笋一段,山药细半根,木耳一小把,蒜3瓣,蚝油适量,盐少许,油少许,,
青笋山药木耳清新小炒的做法的做法步骤:
步骤1,青笋、山药切片
步骤2,木耳泡发、洗净
步骤3,锅中加少许油烧热,放入蒜瓣炒香,加入主料,炒熟加盐,装盘
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山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒
食材明细:
主料::木耳适量,山药适量,鸡蛋两个,
辅料::毛豆少量,红辣椒两个,生姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
山药木耳鸡蛋—清新爽口小炒的做法步骤:
1.山药削皮洗净,另备少许毛豆,红辣椒,生姜切好;鸡蛋两个;
2.木耳泡好,洗净沥去水分;
3.山药切成薄片,加水焯好,备用;
4.鸡蛋打入碗中,加少许水,用筷子充分搅打均匀待用;鸡蛋加水,再煎之后会很嫩哦; 倒入适量油,待七分热,倒入鸡蛋液,小火煎至金黄色,并打散成块状;
5.将嫩黄的鸡蛋盛出,备用,已经香飘四溢啦
6.锅热后,放入生姜、红辣椒、毛豆,煸出香味,倒入木耳,小火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
7.倒入焯好的山药,继续翻炒,加入少许水,煮三分钟;
8.倒入煎好的鸡蛋,继续炒三分钟;
9.最后加入盐、鸡精,出锅装盘啦,是不是很简单呢
青笋小炒的做法
减肥期不知道该吃些什么,大鱼大肉都望而却步,逛超市时候看到了青笋和山药,想到家里还有两根胡萝卜,觉得炒在一起应该会很好吃,热量又低。回来就试着做了一下,味道不错,喜欢清淡的朋友们值得一试!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
青笋半根,胡萝卜一根,山药一段,葱一小段,蒜两颗,淀粉一汤匙,
青笋小炒的做法的做法步骤:
步骤1,第一步,胡萝卜洗净切块,青笋洗净去皮切片,青笋的皮很硬,记得削干净
步骤2,山药洗净去皮切块,泡在水里待用。一定要泡在水里,因为山药很容易氧化,会不好看
步骤3,葱蒜切末待用,淀粉用水稀释待用。(忘记照水淀粉了=_=)
步骤4,锅中烧开水下胡萝卜焯烫约两分钟
步骤5,两分钟后下青笋焯烫约一分钟,喜欢脆的朋友可自行缩短时间
步骤6,热锅凉油!锅子烧热后放入少量植物油(锅子是姥姥留给妈妈的大黑铁锅,预计将来还会传给我=_=)
步骤7,油大概七分热时下葱蒜小火炒香,因为是清淡菜,少油盐,不需爆炒,所以小火哈
步骤8,葱蒜炒香后下焯好的胡萝卜青笋快速翻炒几下
步骤9,下山药继续翻炒约半分钟,调入适当的盐和胡椒粉,继续翻炒约一分钟。把稀释均匀的水淀粉倒进去勾芡(这步忘记照了)。待蔬菜均匀裹上一层芡汁即可出锅。
步骤10,上成品,是不是很诱人呢?清淡美味简单。很适合新手哈。第一次传菜谱,没有把图合在一起,弄出来好多步骤啊,其实非常简单的一道菜呢。
青笋木耳肉丝的做法
材料:
肉丝100g,青笋2根,木耳8朵,盐3g,味精2g,水淀粉适量,
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青笋切片,木耳撕开,肉丝加水淀粉码匀,锅下热油,加肉丝滑散至变色,就青笋,木耳翻炒,加盐,味精调味即可
青笋拌木耳的做法
莴笋又名青笋,颜色翠绿、营养丰富、口感清脆,做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。二者搭配食用,既美观又适合雾霾天食用,做法也超级简单,非常值得一试。
材料:
莴笋一根,泡发好的木耳100g,蒜5g,,
青笋拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。莴笋一根,泡发好的木耳100克。蒜5克。
步骤2,将莴笋切片、蒜切末。
步骤3,锅中烧开水,加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
步骤4,将莴笋、木耳捞出后过凉水。
步骤5,将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
步骤6,装盘上桌。
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