食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编特意为大家收集整理了“培根木耳炒荸荠的做法”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
材料:
培根3条,木耳适量,荸荠500克,大葱2根,
培根木耳炒荸荠的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡发,培根切片,荸荠切片,大葱切断备用。我的葱是因为其他菜也要用,所以一起切了,实际只要一点都就够了,不喜欢的也可以不加
步骤2,油锅烧热后倒入培根翻炒
步骤3,培根炒出油后倒入木耳和大葱,翻炒
步骤4,翻炒两三分钟后倒入荸荠
步骤5,翻炒一会后,倒入小碗的三分之一左右的水,根据自己口味加盐和糖。糖不要太多,荸荠本身就带甜味。
步骤6,最后在锅里炒个三四分钟就可以出锅了
97msw.cOm延伸阅读
青椒木耳炒荸荠的做法
材料:
荸荠适量,木耳适量,青椒适量,胡萝卜适量,蒜片适量,油适量,盐适量,,
青椒木耳炒荸荠的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗净,去蒂和籽,切块,木耳温水泡发洗净,撕成小朵;荸荠去皮,洗净切片;胡萝卜洗净切片
步骤2,炒锅置火上,放油烧至5成热,放蒜片爆香,放胡萝卜片、青椒和木耳,差不多熟时倒入荸荠翻炒。
步骤3,最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。
肉丝荸荠炒木耳
肉丝荸荠炒木耳
原料:荸荠8个,黑木耳10朵,鸡胸肉1块,青椒半个,葱1小段,蒜2瓣,姜3片。
调料:盐1茶匙(5克),白胡椒粉1/2茶匙(约3克),干淀粉2克,干淀粉5克,清水30ml,香油3滴。
肉丝荸荠炒木耳的做法
1、鸡胸肉清洗干净后切成4cm长,1cm宽,5mm厚的条,荸荠削去外皮洗净切成薄片,木耳浸泡在清水中泡发后洗净,撕成一口大小的块。青椒去蒂去籽,切成3cm大小的角,大蒜切成片,姜切丝,葱切3cm长的段备用。
2、在切好的鸡肉条中加入盐(1克),白胡椒粉(1克),干淀粉2克,然后加入5ml的水,1茶匙植物油拌匀,腌制5分钟。
3、在5克干淀粉中加入水(25ml)调匀后,加入盐(4克),白胡椒粉(2克),葱段,姜丝,蒜片,最后滴入香油,调匀备用。
4、锅中倒入油,大火加热,待油5成热时倒入腌好的鸡肉条,先不要动鸡肉,稍等几秒钟后再用铲子滑开,当鸡肉的颜色变白后,加入木耳,荸荠片,炒2分钟,然后将调好的料汁顺着锅边淋入。
5、当汤汁变粘稠时,马上放入青椒,迅速翻炒几下,就可以出锅了。
美食小贴士
1、木耳先焯烫一下,充分沥干水再炒,能防止炸锅。
2、多吃黑木耳,既能清理肠胃,促动肠胃蠕动,对血管还有非常好的保护作用。
3、腌制鸡肉时加入的水一定不要多,另外,要最后倒入一些植物油搅匀,这样可以锁住鸡肉的水份,在炒的时候不会沾锅,而且口感特别滑嫩。
4、炒鸡肉时不要在鸡肉下锅后马上用铲子翻炒,稍微等一会儿,当鸡肉可以自然散开时再用铲子翻炒,鸡肉不易沾锅。
5、木耳泡好后用手撕成小朵就可以,这样比用刀切出来的味道要好。
6、料汁里的香油不可多加,否则会遮住食材本身的味道。
7、荸荠也叫马蹄,口感爽脆,无论是炒吃,还是煲汤,做馅,味道都很好。
网站小提示
荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食
荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食
荸荠黑木耳炒肉片的做法
材料:
黑木耳1把(15克),荸荠,黑木耳,芡粉,
荸荠黑木耳炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠去皮切片,瘦肉切片备用。
步骤2,锅内下底油翻炒肉片。
步骤3,肉片变色加黑木耳翻炒。
步骤4,黑木耳炒熟,加荸荠加盐翻炒。
步骤5,起锅前勾芡加鸡精翻炒均匀起锅。
荸荠黑木耳炒肉片
食材明细:
主料::荸荠150克,猪肉50克,黑木耳50克,
辅料::胡萝卜30克,青豆30克,
配料::植物油适量,盐适量,白糖适量,淀粉适量,胡椒粉适量,
荸荠黑木耳炒肉片的做法步骤:
1.准备的材料。胡萝卜去皮切片,猪肉洗净切片,黑木耳洗净浸泡,青豆洗净,荸荠洗净去皮切片。
2.肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀,放入油锅中煸炒变色捞出。
3.锅中留底油,放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。
4.下入荸荠。
5.加入精盐。
6.加入鸡精。
7.加入肉片。
8.勾芡即可。
9.出锅装盘。
小贴士:
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
黑木耳荸荠炒鸭蛋
食材明细:
主料::荸荠8个,黑木耳5克,鸭蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,
黑木耳荸荠炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:荸荠(已清洗去皮)、黑木耳(已泡发清洗)、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.将荸荠放在案板上切成片,待用。
4.将黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入切好的荸荠和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
食材大全《培根木耳炒荸荠的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了荸荠的做法专题,希望您能喜欢!