不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?小编为此仔细地整理了以下内容《春笋枸杞瘦肉汤的做法》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
材料:
春笋半个,里脊肉100克,青椒1/3个,枸杞少许,生姜2片,盐,油,,
春笋枸杞瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料。
步骤2,春笋洗净切小片;青椒切小片;姜切丝;
步骤3,瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟;枸杞稍浸泡;
步骤4,锅中烧开水,倒入笋片煮半分钟捞出沥干;
步骤5,炒锅中热油,炒香姜丝,然后倒入瘦肉炒至变色;
步骤6,加入青椒炒匀;
步骤7,加水两大碗,倒入笋片和枸杞;
步骤8,煮开后可撇去浮沫,转中火煮20分钟即可。喝时加盐调味~~
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枸杞叶瘦肉汤
众人都知道枸杞的作用很高,经常用来泡水或者煮汤,可你知道枸杞叶煮汤那才叫一个鲜美吗?今天小编教大家做的就是枸杞叶瘦肉汤。
【食材】枸杞叶1把、瘦肉200克、猪肉丸6粒、盐5克、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、清水适量
做法:
将摘下来的枸杞叶用清水洗净,再浸泡一遍
土猪瘦肉洗净切片
倒入碗中,调入盐、胡椒粉、淀粉、香油搅拌均匀,腌制片刻
做汤的瘦肉不可太瘦,有点雪花状的瘦肉最好吃,口感鲜嫩,嚼起来没有渣
枸杞叶捞起沥干水
猪肉丸洗净,切刀花或整个煮汤都行,喜欢吃猪内脏的可以加入猪肝、猪心或粉肠煮汤,和腌制瘦肉方法一样
锅内烧开适量水,水沸腾时倒入瘦肉和丸子,大火煮5分钟左右
倒进枸杞叶,用筷子拌匀,继续大火煮1分钟
调入盐,搅拌均匀即可盛起
食尚小贴士:
1.瘦肉提前腌制入味,锅中的水保持沸腾状态时倒入肉片,煮5-8分钟左右。
2.枸杞叶不能过早倒入锅中,倒入烫熟即可,煮的太久色泽发黑,没食欲。
3.肉丸也可以换成鱼丸或牛肉丸或是豆腐泡均可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的枸杞叶瘦肉汤,清新美味,食疗作用很高。
春笋玉米胡萝卜瘦肉汤
食材明细:
主料::春笋1个,玉米1根,胡萝卜1根,瘦肉200g,
辅料::姜2片,盐适量,
春笋玉米胡萝卜瘦肉汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.瘦肉切块,焯水
3.玉米切段;胡萝卜去皮切块
4.春笋洗净切块
5.将春笋焯水后捞出
6.所有材料一起下锅,加足量水烧开后撇去浮沫,转小火煲1个小时
7.最后加盐调味就可以喝了
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