中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?于是,小编为你收集整理了秀出你的早餐春笋木耳烧麦的做法。希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
男朋友吵着要吃小烧卖,难得回来一次怎么可能不满足他,正好有空,一起做烧麦消磨时光,多美好呀~配的是五谷杂粮豆浆以及牛油果切片。
材料:
糯米500g,香菇100g,胡萝卜100g,木耳100g,冬笋100g,洋葱80g,肉碎150g,生抽30ml,老抽35ml,耗油50g,鲍鱼汁60g,白胡椒粉5g,饺子皮适量,,
秀出你的早餐春笋木耳烧麦的做法的做法步骤:
步骤1,糯米浸泡3小时以上,香菇、胡萝卜、木耳、冬笋,洋葱切丁备用。洋葱丁下热油锅煸炒到透明后,下肉碎翻炒变色后,加入适量生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、白胡椒粉,翻炒均匀后加入沥干水分的糯米,炒到半透明状态,馅料就炒好啦~
步骤2,拿一张饺子皮,把炒好的馅料放在中间,然后开始捏饺子皮的边。
步骤3,捏成大致这样的形状。
步骤4,虎口捏紧收口。
步骤5,一个烧麦就包好啦~
步骤6,热水上锅蒸15-20分钟就好了~
步骤7,直接用小蒸笼摆上桌就很可爱啦~
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香蕉香肠披萨秀出你的早餐的做法
平时都是加的的洋葱,蘑菇,还有彩椒,结果小朋友说不爱吃,就要香蕉和香肠,这回满足他。
材料:
中筋粉(饼皮)100g,植物油(饼皮)8克,温水(饼皮)80克,酵母(饼皮)2克,盐(饼皮)1克,樱桃小柿子3个,香蕉半根,香肠1根,番茄酱20克,马苏里拉奶酪100克,
香蕉香肠披萨秀出你的早餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备饼皮材料
步骤2,酵母温水化开,80克水分量内的。
步骤3,面粉加油,加盐。
步骤4,加入酵母水和水。
步骤5,活成一个柔软面团。盖盖醒发20分钟。
步骤6,再滚圆,可以用翻拌棒弄,要不粘手。再发酵60分钟。
步骤7,发好的样子
步骤8,在油纸上排气弄成一个圆饼状,不用擀面杖,我喜欢薄一点的饼皮。
步骤9,烤箱和烤盘提前预热,饼皮放到烤盘上,烤箱220度烤5分钟。
步骤10,准备食材。小柿子一切两半就行,一烤那个汁会流到披萨上,味道很好。香蕉切片,香肠也切薄片。
步骤11,面饼烤出来了。
步骤12,我涂了两种番茄酱,左边是自制黑胡椒番茄酱,右边是番茄酱。
步骤13,摆上香肠和香蕉,小柿子。
步骤14,撒上奶酪。进烤箱230度中层,上下火烤10分钟。
步骤15,出炉了。
步骤16,分割好,开吃吧。
海苔肉松火腿蛋糕卷秀出你的早餐的做法
经典的蛋糕卷,肉松、海苔、沙拉酱的完美搭配,百吃不厌!早餐来一块,让你元气满满!
材料:
低筋面粉60克,鸡蛋4个,清水40克,玉米油40克,细砂糖40克,火腿肠粒适量,海苔适量,肉松适量,沙拉酱适量,白醋几滴,
海苔肉松火腿蛋糕卷秀出你的早餐的做法的做法步骤:
步骤1,清水和玉米油混合乳化至看不见油点即可。
步骤2,加入4个蛋黄混合均匀。
步骤3,加入提前过筛好的低筋面粉。
步骤4,画Z字混合均匀。
步骤5,蛋清加几滴白醋,分三次加细砂糖打发,打至轻轻提起打蛋器可以拉出大弯钩状态即可。
步骤6,将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌、切拌均匀。
步骤7,翻拌好的面糊浓稠,呈飘带状。
步骤8,将面糊倒入铺好油纸的烤盘。抹平,轻摔烤盘,震出大气泡。
步骤9,表面撒上撕碎的海苔、切碎的火腿和肉松。
步骤10,入预热好的烤箱,170度中层烤20分钟。
步骤11,出炉后倒扣撕去油纸,抹上适量沙拉酱并洒上少许肉松。
步骤12,借助擀面杖将蛋糕卷卷起来。入冰箱冷藏定型1小时。
步骤13,海苔肉松火腿蛋糕卷。
步骤14,成品。
秀出你的早餐番瓜燕麦片鸡蛋饼的做法
燕麦片,是一种低糖、高营养的食品,具有补虚、固表止汗、降糖、减肥等功效。番瓜,具有补中益气、健脾暖胃的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂。所以我把这三种食材撘配在一起做成了一种适合吃早餐的饼。
材料:
面粉500克,燕麦片200克,鸡蛋2个,番瓜1个,盐适量,花椒粉适量,食用油适量,清水900克,
秀出你的早餐番瓜燕麦片鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,将番瓜洗净刮皮,擦成细丝,放盐拌匀,杀出水分。
步骤3,把燕麦片、番瓜(带番瓜汁)、倒入盛面粉的盆中,磕入鸡蛋,加入花椒粉,适量的盐,前面在番瓜中加的盐量要考虑进去。如图所示。
步骤4,盆中加入水,开始搅拌成糊状。水的量可以根据番瓜的出水量适当加减。
步骤5,平底锅或电饼铛倒少许油,不喜欢吃油多的,可以刷油。
步骤6,等锅烧热后,舀入两勺面糊,快速用木铲向四周推成薄厚均匀的薄饼。用中火烙。面糊的量根据自己采用的锅的大小而定。饼的厚度有一元硬币厚就可以了。
步骤7,煎好一面再煎另一面,两面煎透就熟了,可以出锅了。
步骤8,可以开吃了,很诱人吧
春笋烧麦的做法
香椿的余味还在阿涛的唇齿间荡漾,我又被刚上市的新鲜春笋给勾了魂。几场春雨过后,春笋都抑制不住洪荒之力破土而出。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”,在阿涛家乡,春笋可是百搭食材,比如春笋炒腊肉、春笋焖鲫鱼等等,道道都能让你垂涎欲滴。看着春笋立着白嫩小手向我挥舞着,阿涛立马买了。做什么好呢?不如来个春笋烧麦。上次阿涛做的饺子皮烧麦口感较软糯,这次做法稍加改动,阿涛先炒糯米再蒸,这样烧麦口感更加Q弹,吃了这一口帮友们比较看看更喜欢哪种口味!
材料:
糯米250g,猪肉100g,春笋100g,干香菇8朵,洋葱75g,胡萝卜50g,玉米油10g,料酒5g,蚝油12g,生抽12g,老抽12g,海鲜酱12g,糖12g,胡椒粉5g,饺子皮24张,,
春笋烧麦的做法的做法步骤:
步骤1250,g糯米,用温水浸泡3个小时以上。
步骤28,朵香菇也提前用温水泡胀。
步骤3,准备材料,将100g猪肉切丁,肥瘦分开,50g胡萝卜、75g洋葱、8朵香菇全部都切丁待用。
步骤4,将12g蚝油、12g老抽、12g生抽、12g海鲜酱、12g糖、5g胡椒粉全部拌到一起待用。
步骤5100,g春笋用沸水焯1分钟捞出。
步骤6,切成小丁待用。
步骤7,锅里放10g玉米油,放入洋葱碎煸出香味。
步骤8,放入肥肉,煸出肥油。
步骤9,再放入瘦肉,淋上5g料酒继续煸炒。
步骤10,加入春笋丁、胡萝卜丁、香菇丁煸炒。
步骤11,加入泡好的糯米。
步骤12,加入酱料翻炒均匀。
步骤13,将糯米饭平铺在蒸盘上。
步骤14,用蒸汽烤箱蒸汽模式蒸20分钟。
步骤15,将饺子皮边缘,用擀面杖全部压扁。
步骤16,取适量糯米馅填入饺子皮中心。
步骤17,收拢后掐住顶端一捏就成形了。
步骤18,在烧麦表面喷水。
步骤19,最后再大火蒸10分钟。
步骤20,饺子皮春笋烧麦就做好了。
秀出我的早餐—-猪肝瘦肉粥的做法
猪肝瘦肉粥,外婆的味道。小时候因为体质不好常常感冒,外婆听说猪肝瘦肉一起熬粥最适合我了,然后每天早上都给我做猪肝瘦肉粥,现在长大了,外婆去世了,每当我生病的时候总是特别怀念这一碗充满了浓浓的爱意的粥!
材料:
猪瘦肉100克,猪肝100克,小葱一棵,香菜一棵,生粉一小勺,料酒适量,香米一杯,油盐适量,
秀出我的早餐—-猪肝瘦肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,全部材料准备好,猪肝猪肉切薄片,香米提前浸泡一下。
步骤2,猪肝猪肉放入盐,生粉,料酒,油稍微腌制一下,这个过程不能少,腌制过的猪肝跟肉煮出来不会柴!
步骤3,香米倒进锅里,加上800毫升的水,煮开,捞起浮沫,关小火继续煮!
步骤4,煮的过程加入两滴油,可以让整个粥底更香滑!
步骤5,这个就叫明火白粥,米已煮开,颗颗分明!
步骤6,加入猪肝,过程要一直搅拌,防止粘底!
步骤7,猪肝变色后加入瘦肉,继续搅拌
步骤8,这个时候的粥已经煮好了,加入姜丝,搅拌
步骤9,最后加入香葱和香菜调味,加入一点点的盐!调味即可出锅!
步骤10,一碗猪肝瘦肉粥已经出锅了!
春笋糯米烧麦
食材明细:
主料::春笋200g,干香菇50g,瘦肉200g,糯米400g,
辅料::酱油20g,姜末15g,盐4g,西红柿1个,黄酒15g,糖5g,生抽15g,蚝油10g,白胡椒粉2g,香油10g,
春笋糯米烧麦的做法步骤:
1.新鲜的春笋切片用淡盐水煮10分钟,然后用清水浸泡,多换几遍水,可以去除涩味。
2.香菇加少许糖提前泡发备用。加糖可以快速泡发。
3.糯米加水蒸成糯米饭备用。
4.泡发的香菇切小丁,春笋切丁,姜切末。
5.锅里加少许油,放入香菇煸炒。
6.把香菇煸炒出香味。
7.香菇扒到一边,锅里再放少许油,放入姜末炒香后放肉末。
8.把肉末煸炒变色。
9.加黄酒、老抽、生抽煸炒一下,加入笋丁。
10.翻炒均匀加入西红柿丁。西红柿要去皮切丁口感才好。
11.炒到西红柿变软。
12.加盐、糖和胡椒粉。胡椒粉忘记拍上了,文字说明了。
13.关火,最后把蒸好的糯米饭放入。
14.最后淋上点香油,拌均匀即可。
15.用蔬菜汁做的饺子皮,我是用机器压的皮,面皮的比例是:150克面粉,30克澄面,80克的菠菜汁(或者胡萝卜汁),盐1克。
16.用擀面杖的一端,沿着饺子皮的外圈,把皮擀大一倍左右,只擀边,这样底部稍微厚一点,外圈松薄,可以更好的包出褶皱。
17.包入糯米馅。
18.松松的收口,不要包颜色,要可以看到馅料。
19.全部包好上笼蒸。
20.开水上笼,蒸。
21.蒸好的春笋糯米烧麦切开看看,薄薄的外皮包裹的是鲜美馅料。
小贴士:
面皮里面加点澄面,透明度会更好,不加澄面,只用小麦面粉也是可以的。
春笋拌木耳的做法
材料:
春笋200,木耳100g,红油100ml,麻油15ml,白醋5ml,芝麻2g,盐巴5g,香菜2棵,小米辣3个,大蒜3瓣,味精5g,白糖20g,藤椒油20ml,红油50ml,
春笋拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,煮熟的竹笋切薄片,提前发好的木耳,大蒜剁蒜蓉,小米辣斜刀切圈,小菜切段备用
步骤2,把全部调味料放一起拌匀
步骤3,盛盘
步骤4,细节图
步骤5,细节图
步骤6,私房菜
步骤7,私房菜
步骤8,私房菜
步骤9,私房菜
春笋肉丁糯米烧麦
自己做的烧麦,料足个大,毫无疑问更受小朋友的喜欢,一向以吃饭蜗牛速著称的优优同学一早上吃了6,7个烧麦下去,速度还相当的快。她说,真好吃。明天还要!
如果是纯糯米的烧麦,凉一点吃倒也无所谓,但是包了其他的馅进去,凉了再吃味道就打折了。
所以,大家可以试试自己在家做,做好了就第一时间品尝热腾腾的烧麦。
用料非常简单,皮用饺子皮就可以代替,照样出来晶莹剔透的感觉。
美食就要趁热享用春笋肉丁糯米烧麦
主辅料:糯米200克、滑子菇50克、鲜笋100克、猪肉100克
春笋肉丁糯米烧麦的做法
1、糯米洗净,然后用清水浸泡4个小时,我是吃了午饭就把糯米泡上了
2、晚上煮饭的时候把糯米沥出,倒在面粉筛里,然后放进电饭锅,下面煮饭,上面蒸糯米饭
3、这样蒸出来的糯米粉软硬程度刚刚好,颗颗分明
4、这是炒糯米饭要用到的配料,滑子菇你可以用任何一种自己喜欢的干菌菇代替。春笋是提前煮熟的,滑子菇用温水浸泡,猪肉焯水
5、把三种材料都切成小丁
6、炒锅放少许油,然后把肉丁放进去煸出香味
7、肉丁煸香以后再放入笋丁进去一起翻炒
8、再放入滑子菇,适量盐翻炒均匀
9、放入糯米饭
10、放入一大勺生抽
11、翻炒均匀即可关火,然后等饭放凉,一定要放凉了才能包哦
12、饺子皮买那种软一点的,一块钱就可以做很多了
13、自己用擀面杖把饺子皮再擀的薄一点
14、包上馅料,收口的时候用一手虎口跟拇指收紧,一手的拇指把馅料往里压实,要不蒸着就散了
15、蒸锅水开以后放入烧麦,呵呵,我包的比较难看,是不?
16、水开之后大火蒸5分钟即可出锅,趁热享用吧
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
手指面包Finger food 秀早餐的做法
五分钟的早餐,营养健康。
材料:
三文鱼刺身200克,法棍或任何面包两片,牛油果半颗,生菜适量,芥末适量,蛋黄酱适量,莳萝适量,,
手指面包Finger food 秀早餐的做法的做法步骤:
步骤1,食材:法棍面包或普通的吐司,三文鱼刺身(分量根据个人),牛油果(买的时候挑软一点的),生菜(野火箭,Baby菠菜)
步骤2,先把三文鱼切成小方块,加入蛋黄酱(Mayonnaise),芥末,少许盐,莳萝(Dill),搅拌均匀。
步骤3,牛油果切开,用小勺子刮出细腻的牛油果泥,挑软一点的牛油果比较好刮。
步骤4,小块黄油,煎一煎面包。
步骤5,面包表面变成这种金黄就可以出锅了。
步骤6,小菠菜打底,放上三文鱼。
步骤7,三文鱼上面加牛油果泥,最后用野火箭封顶,我额外加了一点三文鱼籽,增加口感。
步骤8,开动~
晒出你的团圆大餐丝瓜木耳菌菇汤的做法
今天分享一道超级好喝的丝瓜木耳菌菇汤,丝瓜鲜嫩,还能祛火,加上菌菇,更是鲜上加鲜,而且减脂减肥,美白补水,简单又快手,喜欢的赶紧收藏做一个吧。
材料:
丝瓜1根,木耳适量,白玉菇200g,胡萝卜1截,葱1根,姜块,
晒出你的团圆大餐丝瓜木耳菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮洗净,切成滚刀块备用。胡萝卜去皮切菱形,葱切末,姜切丝。
步骤2,丝瓜切块。
步骤3,木耳温水泡发洗净。
步骤4,白玉菇洗净。
步骤5,热锅热油,加姜丝爆香,加入丝瓜炒至变软。
步骤6,加入胡萝卜。
步骤7,加入黑木耳。
步骤8,加入白玉菇。
步骤9,加一大碗水。
步骤10,加一勺盐煮开。
步骤11,盛入碗中。
步骤12,成品。
步骤13,好喝到停不下来。
步骤14,来一口呀。
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