食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了素炒茭白的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
材料:
茭白适量,香菇适量,姜3片,蒜头适量,葱,酱油适量,蚝油适量适量,,
素炒茭白的做法的做法步骤:
步骤1,香菇用热水泡软,把姜片切丝,蒜头剁蓉,葱白切段,(绿色的部分切成葱花,留在最后用)
步骤2,接着茭白和香菇切片
步骤3,锅烧热,下油,放入姜丝、蒜蓉、葱白段,爆香
步骤4,锅中先放入香菇片翻炒30秒,接着放入茭白炒5分钟,放入蚝油,酱油,加一点点水,翻炒
步骤5,最后撒上葱花,装盘
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素鱼翅茭白笋的做法
[原料/调料] 材料a:茭白笋2支 红萝丝1/4杯 材料b:素鱼翅1杯 材料c:素肉丝1/2杯 香菜适量
调味料a:盐1/4大匙 糖1/3大匙 白胡椒粉2小匙 调味料b:高汤 调味料c:太白粉2大匙 水1/4杯 调味料d:乌醋1/2大匙 香油1/3大匙 [制作流程] (1)将所有材料分别洗净,茭白笋去壳后切丝,素鱼翅、素肉丝略洗一下,再用水浸泡1小时后,将水份沥干备用。 (2)取一汤锅,将高汤煮沸后,放入茭白笋丝、红萝丝煮3~5分钟,加入调味料a、素鱼翅、素肉丝后,再煮3~5分钟。 (3)转中火,将调味料c拌匀,加入汤中芡,搅拌均匀后即可熄火,盛入汤碗中,淋上乌醋、香油,再撒上香菜,即可食用。
素肉丝可先用盐、白胡椒粉、香油、太白粉腌过,再下锅油炸,将更有味道。
夏日懒人餐:素炒茭白
食材明细:
主料::茭白适量,
辅料::花生油适量,青椒适量,蒜片适量,干红椒适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,红椒适量,
夏日懒人餐:素炒茭白的做法步骤:
1.茭白三个。
2.茭白切丝。
3.青红椒,蒜片,麻椒,干红椒。
4.茭白绰一滚水。
5.捞出备用。
6.花生油适量烧热。
7.干红椒,麻椒,蒜片炒香。
8.茭白放入。
9.适量蚝油。
10.青红椒。
11.适量盐,生抽。
12.翻匀关火,盛盘。
13.成品。
14.成品。
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