食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“清爽的西红柿拌青笋的做法”,请收藏好,以便下次再读!
材料:
青笋一根、西红柿二个,新鲜的柠檬汁、糖少许,
清爽的西红柿拌青笋的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿和青笋都切成滚刀块备用
步骤2,锅里放水烧开,在放入点油和盐,焯水大盖8分钟
步骤3,焯好以后拿出来,放入冷水里,在捞出来
步骤4,西红柿和青笋放在一起,加入柠檬汁和糖搅拌均匀,爽口的开胃菜做完了
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鸡丝拌青笋 的做法
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材料:
鸡胸肉(230g以上)、莴笋片75g*2、胡萝卜丝50g,葱姜蒜包60g,小炒料包30g,,
鸡丝拌青笋 的做法的做法步骤:
步骤1,将莴笋片改切成0.3cm的丝,葱段切成葱花,蒜肉切成泥待用,锅中放入水800g烧沸,先下莴笋丝和胡萝卜丝烫软约30s捞出沥干,再放入鸡脯肉煮熟约12分钟捞出,用纯净水冲凉沥干,手撕成0.3cm的丝待用;
步骤2,将三种丝放入碗中,根据个人口味加入小炒料包,搅拌均匀,撒上葱花和蒜泥;
步骤3,锅中放入30g油和2滴麻油,烧至7成热(锅边开始冒烟),将热油淋在葱花上拌匀即可。
麻仁拌青笋的做法
材料:
莴笋1根,熟芝麻仁少许,盐适量,香油适量,醋适量,,
麻仁拌青笋的做法的做法步骤:
步骤1,莴笋去皮切片,用盐腌一会儿,如果急于吃就放入冰箱少腌一会儿,如果不着急可以在冰箱腌制一夜。
步骤2,将腌好的莴笋取出,倒掉多余水份,加入适量盐、醋和香油即可食用。
【青笋拌油条】
食材明细:
主料::青笋适量,油条适量,黑芝麻适量,
辅料::盐适量,糖适量,香油适量,鸡精适量,
【青笋拌油条】的做法步骤:
1.准备原料
2.、青笋切丝
3.油条切丝后锅中干煸一下,或者考一下也行
4.青笋中加盐和鸡精适量,糖一小勺
5.倒入一大勺香油
6.加入油条拌匀即可。
小贴士:
提示:油条干煸一些比较酥脆,最好 现拌现吃 不然油条会吸水变软
青笋拌粉皮
食材明细:
粉皮300克,嫩莴笋半根,香油,芝麻酱各10克,白酱油3克,米醋,精盐,味精适量。
青笋拌粉皮的做法步骤:
1、将莴笋去皮,洗净,先顺长一剖两半,再切成柳叶形薄片,加入少许精盐拌匀,腌浸15分钟;粉皮切成5厘米长的条,芝麻酱放入小碗内,用少许凉开水调稀备用。
2、将粉皮条放入沸水锅内稍烫,捞出沥干水分,趁热加入白酱油、精盐、味精、米醋、芝麻酱、香油拌匀即成。
贴士:莴笋用盐腌一下,挤去水分,即可保持其脆嫩,又可去掉涩味。
木耳青笋拌虫草花的做法
材料:
黑木耳1把(15克),味极鲜2勺,香醋2勺,干辣椒2个,橄榄油半勺,蒜2半,虫草花100g,青笋一段,盐少许,味精少许,
木耳青笋拌虫草花的做法的做法步骤:
步骤1,青笋切丝
步骤2,黑木耳泡发好
步骤3,虫草花清洗干净
步骤4,用开水煮一下木耳,虫草花烫一下就好
步骤5,蒜切末放在准备好的材料上面,热锅凉油下干辣椒小段爆香后趁热泼蒜末上,在加入香醋、盐、味精和味极鲜,拌匀即可
步骤6,成品上桌了!
步骤7,配上我炖的菌类杂菜汤,美味佳肴!
青笋拌木耳
食材明细:
主料::莴笋适量,木耳适量,
青笋拌木耳的做法步骤:
1.准备食材。莴笋一根,泡发好的木耳100克。蒜5克。
2.将莴笋切片、蒜切末。
3.锅中烧开水,加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
4.将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5.将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6.装盘上桌。
小贴士:
1、 焯莴笋时锅中先加入一点食用油,可以让莴笋的颜色更加漂亮。
青笋炒蛋的做法
材料:
青笋,鸡蛋,红椒,黄椒,木耳,花椒,盐,胡椒粉,糖,鸡粉,蒜片,,
青笋炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备料。
步骤2,煎蛋。
步骤3,凉油,下盐、花椒,炒香。放入菜,最后放糖、鸡粉、胡椒粉。加煎蛋、蒜片。
步骤4,吃饭!
橙汁青笋的做法
材料:
青笋,红椒丝,鲜橙汁,,
橙汁青笋的做法的做法步骤:
步骤1,将青笋去皮,用削皮刀削成长条薄片待用
步骤2,将削好的青笋条放入冰水内,使其变得爽脆待用
步骤3,将泡过冰水的青笋条漓干水份放入碗内倒入准备好的橙汁即可
步骤4,可以点缀红椒丝做为装饰
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