食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了应季的美味【腊肉煎春笋】的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
春笋1个,五花熏腊肉适量,鸡精适量,辣椒粉适量,葱花适量,,
应季的美味【腊肉煎春笋】的做法的做法步骤:
步骤1,春笋一个,剥去笋衣,切去笋根,削去笋皮,切成笋片。
步骤2,五花熏腊肉切成片。
步骤3,平底锅刷少量的油,放入笋片,小火慢煎,煎另一面前要事先刷点油,两面煎黄后夹出。
步骤4,锅里不去油,放入五花腊肉片,加适量的水,盖上锅盖,煮出腊肉的盐分,水干后小火煎黄煎香,翻一面,去适量的水,煮透后小火煎出腊肉的油。
步骤5,倒入冬笋,加适量的水,盖上锅盖,大火焖2分钟,水份快干时,开盖,加适量鸡精和辣椒粉翻炒,汤汁快干时,淋入少量生粉水,炒均,撒上葱花即可起锅。
步骤6,成品图
97msw.Com扩展阅读
春笋炒腊肉的做法
春笋自己挖的,所以吃起来特有味
材料:
春笋500克,腊肉250克,辣椒干5克,盐5克,
春笋炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,春笋去皮、切开
步骤2,春笋在水中煮开、切片
步骤3,腊肉洗净、切片
步骤4,锅中下油、加入腊肉翻炒,加入辣椒干,然后加入春笋翻炒,加盐
步骤5,翻炒10分钟即可起锅
腊肉炒春笋的做法
妈妈的味道参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
腊肉随意,春笋40g,蒜2颗,干辣椒3个,花椒适量,,
腊肉炒春笋的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜竹笋,剥壳,然后锅里加入冷水,开火,将竹笋煮熟
步骤2,捞出,放入冷水中,泡10钟,这样口感很不错哦,然后捞出
步骤3,把竹笋切细,然后,将干净腊肉切至薄片,放少许水,放入水里煮,将水煮干为止
步骤4,不用放油,腊肉本身就有油,炒到腊肉出油为止
步骤5,然后,放入干辣椒,花椒,蒜,然后翻炒
步骤6,炒出香味,将切的的竹笋倒入一起翻炒,加入盐,如果你的腊肉够咸,就不用加盐了,翻炒几下
步骤7,然后就是出锅啦!香喷喷的腊肉炒竹笋出锅啦,很简单吧,很家常
【腊肉季】腊肉豌豆丁的做法
在我的印象里,过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~而家家户户悬挂着的腊肉,香肠,无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家,爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候,又会给我们装很多腊味~~~他们总是担心我们在外面不会照顾自己,担心我们因为麻烦而随意弄点吃食,恨不能给我们做上满满一堆熟食,热热就能吃的美味~~~其实像我这种吃货,怎么会亏待自己的胃呢~~(*^__^*)~~说到底,可怜天下父母心~~~~参与活动:#维达与你传承年味#
材料:
腊肉150g,香肠200g,豌豆300g,植物油1勺,盐0.5勺,花椒20粒,干辣椒3个,生抽1勺,
【腊肉季】腊肉豌豆丁的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉用淘米水洗净,再用清水冲洗干净;放煮锅里煮熟后,冷却后切丁;
步骤2,香肠也用同样的方法,处理成香肠丁;
步骤3,豌豆淘洗干净,沥干水分备用;
步骤4,锅里倒入少量植物油,烧热后放入腊肉丁翻炒;
步骤5,稍稍炒出油分后,放入香肠丁翻炒;
步骤6,放入干辣椒、花椒炒出香味;
步骤7,放入豌豆继续翻炒;
步骤8,调入适量生抽,翻炒均匀;
步骤9,调入适量盐,翻炒均匀;
步骤10,装盘,盛出。
应季的懒人版豌豆饭的做法
会用电饭煲就会煮这个饭,所以绝对简单。豌豆正是应季蔬菜,配上香肠,和米饭一起做,美味营养兼得。
材料:
米2杯,香肠1-2根,豌豆小半碗,胡萝卜或者春笋都可1根,盐两小勺,水适量,鸡精少许,油适量,
应季的懒人版豌豆饭的做法的做法步骤:
步骤1,剥好豌豆,切好笋丁,香肠丁。
步骤2,把三种丁一起下油锅炒熟,这一步不可少,否则成品会不好吃奥。过油是把食材的香味给炒出来。
步骤3,淘米,放入炒过的食材,加水是关键,加比平时煮米饭多一丁点的水,加入盐和鸡精调味。接着,该干嘛干嘛去吧,四十分钟后,电饭煲的“嘀嘀”声会召唤你吃香喷喷的豌豆饭啦!
应季的南瓜小点心的做法
软糯香甜的甜点往往是家宴的压阵戏,酒足菜腻之后,送上一道用正当季的南瓜做的小点心,你就等着收赞美吧。可以提前做好冰冻起来,要吃之前蒸上15分钟即可。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
小南瓜半个,糯米粉300克,红豆沙适量,抹茶粉少量,食用油少量,,
应季的南瓜小点心的做法的做法步骤:
步骤1,把南瓜切片后蒸熟。
步骤2,趁热把一部分南瓜加入到糯米粉中,南瓜和粉的比例,我提供的是大致的量,请根据过程中粉的吃水性来来继续添加南瓜量。
步骤3,揉成团,这里我没有去除南瓜皮,因为想做得不要太精细了,保留更多的营养。
步骤4,泡一点抹茶热水,加入适量糯米粉,揉出抹茶糯米团。
步骤5,把揉好的团揉成长条,取一个个小剂子。
步骤6,手中抹点食用油,把小剂子捏成圆形,再把事先捏好的豆沙球放在中央。
步骤7,像包汤圆一样包起来,收口。
步骤8,收口向下,用汤匙的手柄压出南瓜纹,再用抹茶糯米团捏出南瓜柄粘在上面,如果没有抹茶粉,可以直接用葡萄干代替南瓜柄造型。蒸制,点心底下垫上粽叶,冷水上锅,开锅后,蒸上15分钟即可。
春笋炒腊肉(时令鲜菜)的做法
春笋上市时间很短,喜欢吃的可以买来备着,切片后煮后泡凉滤干水分,再分包储存于冰箱冷冻室。之后想吃的时候随时可以自然解冻后焯下水就能吃到了。
材料:
春笋200g,腊肉1块,盐2勺,蒜2瓣,干辣椒5个,姜少许,鸡精少许,,
春笋炒腊肉(时令鲜菜)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,小火爆爆腊肉,即时盛出备用。
步骤3,把姜,蒜,辣椒爆香。
步骤4,下春笋翻炒,加盐炒匀。火力控制到中小火。
步骤5,加入腊肉翻炒均匀,下少许鸡精即可出锅。
步骤6,成品。
香煎春笋头的做法
材料:
春笋头300克,肉末50克,蒜瓣3颗,辣椒粉适量,葱花少许,茶油适量,盐适量,酱油一大勺,鸡精少许,,
香煎春笋头的做法的做法步骤:
步骤1,将春笋头切1、5厘米的厚片,放入滚水里煮5分钟捞出滤干水
步骤2,锅烧红,放入笋煸炒干水盛出备用,蒜瓣剁碎
步骤3,平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开,小心将笋一片片放入煎至两边金黄色盛出
步骤4,另取炒锅,倒入煎笋的油,下蒜末炒香再下肉末炒散,放入笋一起拌匀,喷少许开水
步骤5,调盐味,喷酱油上色,再喷少许开水烧入味,撒辣椒粉、鸡精拌匀,最后撒葱花即可。
相信《应季的美味【腊肉煎春笋】的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了春笋腊肉专题,希望您能喜欢!