食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编收集并整理了“菁选酱油试用——油焖茭白的做法”,相信你能从本文中找到需要的内容。
茭白是我国特有的一种蔬菜,关于它的吃法有很多,我比较喜欢浓油赤酱的油焖茭白。这一次有幸得到@豆果美食和好盆友@菁选强强联手出品菁选酱油,作为试用的第一个菜品当然就是拿来做这道油焖茭白。而天然酿晒的酱油,用少量味精和白砂糖调节口感,绝对满足大家对健康、安全、美味的终极要求,同时为这道菜品的制作提供了更便利的条件。
材料:
茭白250g,菁选酱油适量,冰糖碎适量,小葱1棵,食盐适量,,
菁选酱油试用——油焖茭白的做法的做法步骤:
步骤1,茭白剥去外壳,洗净切成滚刀块
步骤2,小葱切成葱花
步骤3,炒锅放油烧热,放入茭白,小火翻炒,加入菁选酱油和冰糖碎翻炒。
步骤4,翻炒至均匀上色,加入适量水,烧滚,然后改小火焖煮入味。
步骤5,大火收汁。出锅前,加入几滴香油,撒入一把葱花。
步骤6,盛出。
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菁选酱油试用之油泼扯面的做法
油泼扯面是陕西面食的经典,配菜简单又好吃!宽宽的扯面,配上简单的葱、蒜苗、韭菜、香菜,辣椒面,热油浇上去,刺啦啦两声,一碗味道绝佳的面食就做好了,面有嚼头,菜有味,二者合二为一,堪称陕西面食一绝!我今天分享的是韩城版的,扯面在韩城又叫“悠面”,是家家户户经常吃的一种面食。做法简单,不用抹油,在韩城,抹油的做法只有在饭馆里才有,家里自己做的不抹油也很好的。自磨粉是最好的选择,如果没有,超市买来的高筋粉也是可以的。参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
高筋面粉400g,温水240g,蒜苗25g,韭菜30g,香菜20g,豆芽200g,油5大勺,生抽3勺,盐3勺,醋3勺,十三香粉1勺,大葱半根,
菁选酱油试用之油泼扯面的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料。
步骤2,蒜苗、韭菜、香菜、大葱都切碎备用。豆芽冲洗干净。
步骤3,要先和面,面粉中慢慢加入温水,打成絮状后揉成团,静置半小时到1小时,最好1小时。静置过程中揉面一两次,让面更筋道。
步骤4,静置好的面揉光滑,案板上撒少量面粉。
步骤5,将面团擀成椭圆形的厚0.5cm—0.8cm的圆片。擀面过程中可以撒少量面粉。根据自己需要的宽度用刀将大面片一道道划开。想吃特别宽的面条就划宽些,吃窄面条就划细些。
步骤6,取一条面条,双手抓住两头,抖动,在案板上甩,听到“biang、biang、biang”的声音,面条就扯好了,所以宽的扯面在西安又叫“biangbiang面”,也叫“裤袋面”。
步骤7,这就是扯好的面条。
步骤8,锅开后下入锅中。
步骤9,煮开,下入豆芽,再煮开就可以捞出来了。
步骤10,碗底放入韭菜。
步骤11,捞出面条后在面条上放上香菜、蒜苗、大葱,撒上少量十三香。
步骤12,再放上干辣椒面。炒锅烧热油,热油舀两勺浇在辣椒面上,趁热调入1勺生抽和1勺醋,再调入1勺盐即可。
步骤13,搅拌均匀就可以开吃啦!
栗子烧肉菁选酱油试用的做法
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。是理想的保健果品。一道精典的栗子烧肉家常菜滋味浓郁,口感柔糯,在吸收浓浓的汤汁后异常鲜美,让人食指大动~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
五花肉300克,栗子200克,葱适量,菁选酱油适量,冰糖适量,老抽适量,姜适量,料酒适量,
栗子烧肉菁选酱油试用的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的五花肉用浸泡
步骤2,五花肉切块,焯水,沥干
步骤3,将去壳去衣的栗子洗净
步骤4,葱洗净后切小
步骤5,热油锅,入焯过水的五花肉,炒到出油,放几片生姜翻炒,倒入料酒、老抽、菁选酱油翻炒上色
步骤6,再倒入栗子翻炒,上色均匀后放冰糖,翻炒均匀,然后倒入炖锅,加水,烧开转小火,炖约1.5小时,大火收干多余水份,撒上葱即可
步骤7,可以开吃享用啦
#菁选酱油试用#肉末粉丝的做法
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。用肉末与粉丝搭配后,真是一如既往的美味~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
粉丝一把,肉末200克,菁选酱油适量,葱小米椒适量,鸡粉适量,料酒适量,
#菁选酱油试用#肉末粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材后
步骤2,将粉丝泡软剪短
步骤3,炒锅烧热,放油后加入猪肉末煸香
步骤4,加料酒和菁制酱油和适量水煮开
步骤5,加入粉丝,煮至汤水略收后
步骤6,加少许盐、鸡粉调味,撒上葱花和小米椒即可
步骤7,出锅装盘、上桌、开吃~
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法
一直对糯米不算是太有情感,这东西难消化,所以也选择尽量与之保持距离。临近春节,烘托节日气氛的第一道菜肴,让我就想到了糯米丸子。之所以说它是最具代表的年夜菜,是这道糯米丸子,圆圆嘟嘟,其寓意也有团圆之意。也有人称珍珠丸子,还有珍珠圆子,糯米圆子等。无论怎么称呼,都改不了它好吃的不得了的味道。第一次做,我就真真迷上了它的味道,糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合,美到不言而喻,现在想想,口水都不能控制。参与活动:
材料:
猪肉200g,糯米100g,葱一段,姜3片,料酒2茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,蚝油1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,,
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前一夜浸泡,猪肉切片,剁成肉末,葱姜切末;
步骤2,肉馅儿中加入葱姜、料酒,酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀;
步骤3,取适量肉馅,在手中滚成丸子形状,裹上泡好的糯米,放置盘内;
步骤4,蒸锅中放入足量的水,整齐铺一层菜叶,将丸子放在菜叶上,大火蒸约10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《菁选酱油试用——油焖茭白的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油焖茭白专题,希望您能喜欢!