任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“春笋烧排骨的做法”,供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:
排骨两根,春笋半个,姜适量,干辣椒,香叶,酱油,料酒,红糖,
春笋烧排骨的做法的做法步骤:
步骤1,春笋半边排骨两根,春笋切块排骨切段个抄水,排骨沥干水放油锅炒至金黄放红糖、酱油、料酒再煸炒出味放入拍扁的姜块、干辣椒、和香叶加热水大火烧开
步骤2,烧开后放至砂锅中小火烧40-1小时再放入抄过的笋块中小火烧至几十分钟入味
步骤3,如果砂锅够大建议多烧吃多少盛多少,剩下的第天煮煮更入味。PS:烧肉烧鱼我喜欢放红糖在本地老人家都是拿山上特产的红糖烧鱼烧肉的味道更干净鲜美
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春笋炖排骨的做法
材料:
春笋,排骨,
春笋炖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨飞水,春笋滚刀切块备用
步骤2,锅里加入水,把排骨和切好的笋放入
步骤3,倒入料酒去腥,还可适量加入枸杞、大枣和一点茶树菇
步骤4,火开后换小火慢炖,两个小时起锅。
春笋烧腊肠的做法
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
材料:
春笋大(半棵),腊肠3根,盐适量,,
春笋烧腊肠的做法的做法步骤:
步骤11,大颗
步骤2,皮扒干净
步骤3,切片
步骤4,水开下锅焯一下,2-3分钟捞出控水备用。
步骤5,腊肠也过下热水,洗下表皮。
步骤6,我用的金龙鱼鲜胚玉米油,2小时脱胚快速出油,锁住营养好新鲜。
步骤7,冷锅热油倒入焯水的笋片
步骤8,大火翻炒
步骤9,炒5分钟左右倒入切好的腊肠
步骤10,翻炒3-5分钟即可
步骤11,不放任何调料,吃的就是春笋的鲜味,。
排骨焖春笋的做法
春笋具有丰富的营养价值还具有一定的药用价值,是春季饮食保健进补的佳品。中医临床研究认为,春笋味甘性寒,具有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功效。因其肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,故常作为山珍佳肴,在民间素有“素食第一品”的美誉.春笋和排骨搭档,可充分吸收排骨的油分,中和高脂肪,使得油腻的排骨变得鲜香适口。
材料:
猪排骨500克,排骨300克,色拉油25毫升,生抽20毫升,白糖2小勺,盐10克,姜适量,葱适量,花椒适量,大茴适量,
排骨焖春笋的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净剁块待用。
步骤2,锅置火上加水烧开后放入排骨淖水1分钟。
步骤3,准备好葱段、姜片
步骤4,把淖过水的排骨捞出洗净血沫,另起锅加入水、葱段、姜片大火煮开后转小火炖煮至8成熟
步骤5,然后把排骨捞出置盘中待用。(汤留作他用)
步骤6,锅置火上加入色拉油,随即放入白糖,小火并不停的搅动熬化。
步骤7,白糖此时已熬化,不断地冒泡并开始变为红色
步骤8,这时倒入排骨不停的翻炒均匀,给排骨上糖色。
步骤9,准备春笋
步骤10,春笋剥皮切块,并放入烧开的水中淖水1分钟。
步骤11,淖水后的春笋捞出待用。
步骤12,然后加入生抽、花椒、大茴和盐,并放入春笋段加入适量的水焖煮,焖煮至排骨酥烂时,即可收汁装盘。
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