食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编收集并整理了“蚝油茭白的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
材料:
茭白200g,大葱适量,姜适量,大蒜适量,蚝油适量,盐少许,
蚝油茭白的做法的做法步骤:
步骤1,茭白处理好切成小粗条
步骤2,备好葱姜蒜和干辣椒
步骤3,锅内放适量的油,比平时的用量要稍微多一点
步骤4,爆葱姜蒜
步骤5,放茭白,翻炒
步骤6,一分钟后放蚝油,觉得淡可以放一点盐,蚝油本身就有点咸
步骤7,茭白变软就可以出锅了,成品
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蚝油煨茭白
茭白是我打小就特别爱吃的一款菜,一嫩,口感有种区别于其他蔬菜的香!再加上其鲜嫩,是我认为除蘑菇外的口感又一个特别鲜的菜,做完这道蚝油茭白我建议直接倒在白米饭上,趁热那么一拌
蚝油煨茭白
原料:茭白、300克、蚝油10克、大蒜2瓣、葱5克
蚝油煨茭白的做法
1、茭白去皮斜着切片
2、葱、蒜切末
3、锅内做水水开后放入茭白,焯1分钟捞出待用
4、锅内做油煸香葱末蒜末
5、放入蚝油
6、蚝油出香味倒入茭白
7、迅速将茭白翻炒均匀出锅
小米提示:
茭白是款很嫩的根茎类蔬菜,炒的时候火候不用时间太长,之前焯一下是为了祛除茭白的一些生涩味。蚝油我认为是一款特别能给蔬菜提鲜的调味料,适当的备点这样的调料会让做饭变得简单又好吃的
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。
蚝油茭白包菜
食材明细:
主料::包菜适量,茭白适量,葱适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,
蚝油茭白包菜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.茭白切片。
3.包菜切块。
4.葱蒜备用。
5.炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。
6.放入包菜茭白翻炒。
7.加入蚝油大火快炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.快手素菜,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
蚝油茭白炒芦笋
食材明细:
主料::茭白200g,芦笋200g,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,辣椒适量,蒜适量,料酒适量,
蚝油茭白炒芦笋的做法步骤:
1.茭白焯熟备用
2.芦笋焯熟后和茭白过凉备用。
3.锅中加入油和蒜爆香,加入芦笋和茭白翻炒
4.加入盐和辣椒翻炒
5.加入料酒翻炒入味
6.加入耗油
7.翻炒均匀上色即可。
8.加入胡椒粉翻炒出锅即可。
9.加入少许水
小贴士:
1、由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。
2、因为要加入蚝油,所以可以少加入盐。
正确食用美味之蚝油茭白的做法
这是一道快手菜,鲜香味美,非常下饭,是上班族必须要学会的菜品。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
茭白3个,李锦记特级头抽1勺,蚝油2勺,食用油适量,
正确食用美味之蚝油茭白的做法的做法步骤:
步骤1,茭白洗净切去老的根部,切滚刀块。
步骤2,焯水两分钟(茭白含有大量草酸,做菜前必须进行焯水)。
步骤3,捞出,冷水过凉,再捞出,沥水(过冷水是为保证茭白清脆的口感)。
步骤4,锅中坐油,油七八成热后放入茭白大火煸炒两分钟(如果锅干,可以放入少许清水)。
步骤5,调入头抽和蚝油,翻炒均匀即可(不必放盐,因为头抽和蚝油都很咸)。
步骤6,成品,鲜香爽口,非常下饭。
蚝油焖茭白初夏搜食的做法
家常下饭菜
材料:
茭白300克,线椒一个,蚝油一勺,海盐适量,大葱白一段,白糖2克,
蚝油焖茭白初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,茭白切滚刀块
步骤2,葱白切断
步骤3,葱白和茭白下油锅爆香
步骤4,翻炒
步骤5,加蚝油,老抽,白糖和海盐调味。焖熟。出锅钱撒线椒丁调味
步骤6,成品一
步骤72,
步骤83,
步骤94,
步骤105,
步骤116,
步骤127,
蚝油茭白怎么做
《舌尖上的中国Ⅱ家常》中有一道菜是虾子焖茭白。说起这茭白,我还曾经闹了一个笑话,我们这的茭白叫为水笋。所以,和小慢姐聊天时,她说茭白我还弄不懂是什么,后来拍了一张照片给我看,才明白我们的水笋就是茭白。
这茭白素炒,加点蚝油提鲜已是美味。初夏的日子里,来一盘蚝油茭白,来一碗米饭,就是简单舒服的一餐。出门在外,我们留恋的往往不是大鱼与大肉,我们往往最想念的是家里的米饭与简单的小菜。
蚝油茭白
【食材】茭白500g、蚝油1汤匙、蒜头5瓣、
【原料】水笋500g、蚝油1汤匙、食用油1汤匙、蒜头5瓣,干辣椒5个、葱1小把
蚝油茭白的做法
1、挑选肥嫩的茭白。
2、削去外皮,切成长条。
3、煮开水,下茭白。
4、再次煮开,将茭白取出,沥干水分。
5、蒜头拍散、去皮,剁成蒜蓉。
6、干辣椒剪碎。
7、葱洗净,切成葱段。
8、准备好蚝油。
9、热锅下油,油温升高时,下剁碎的蒜蓉,用中小火煸至金黄色。
10、下干辣椒,用中小火煸出香味。
11、转中大火,下茭白,炒均匀。
12、下蚝油。
13、翻炒至茭白均能裹上蚝油。
14、下葱段,炒均匀。
15、熄火,装盘食用。
美食小贴士
1.茭白炒之前先用开水焯一下,既可以去掉其含有的草酸,又可以先将茭白烫熟,避免炒的时间过长而影响茭白鲜嫩的口感。
2.不吃辣的朋友也可以不下辣椒的,口味较重的朋友也可以加点盐调味。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。
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