食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了清水煮荸荠的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
材料:
荸荠若干,,
清水煮荸荠的做法的做法步骤:
步骤1,买来的荸荠要洗干净,去皮,切丁,然后放入锅内,清水煮,放些冰糖,水沸煮20分钟左右就好。
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清水煮土豆
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::猪肉少许,
清水煮土豆的做法步骤:
1.土豆削皮,洗净
2.用刀拍扁,泡水去涩味
3.猪肉切厚片,加少许盐、砂糖、玉米油、生粉、生抽、咖喱粉,腌制一下,煮起来会好吃点。
4.加油,用蒜起锅
5.油烫加肉爆香
6.爆香一下下,咖喱粉的香味就出来,挺香的
7.把土豆倒进锅里,来回翻动
8.倒进热水,盖上盖子煮就可以了
9.等水干了一半多点,就放盐、糖、生抽,调够味道
10.最后,不要煮干水,要留点汁,这样更好吃
小贴士:
这个菜适合喜欢清清淡淡的人,如果你喜欢辣的够味道的,就不要尝试做这个菜。
水煮荸荠的做法
荸荠大量上市喽!小时候最喜欢生吃荸荠了甜甜的,可是现在不敢了,因为水受污染了!有好多寄生虫,生吃还是不要喽!水煮以后的味道也很赞,荸荠有药用价值哦!对于清热解毒润肺很有效果哦!
材料:
荸荠3斤,,
水煮荸荠的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠清洗干净荸荠缨子不要去掉哦!
步骤2,放入砂锅里面,加水,与荸荠齐平就可以了
步骤3,大火烧开,转小火烧一个小时,也可以中火烧,时间可以节约点。我是没有事情,慢慢烧的
步骤4,煮好了
步骤5,配上一杯菊花茶,下午茶也很特别哦
水煮荸荠
水煮荸荠70后儿时的水果点心
正月里在亲戚家吃到了甘甜的水煮荸荠,回家后便念念不忘,一颗小小的水煮荸荠在不经意间唤醒了我有关儿时生活的回忆。。。
水煮荸荠吸引我的不仅是味道,更有对纯真岁月的追念。
荸荠既可作为水果,也可作为蔬菜,小寒时季是荸荠最甜的时期,春天的荸荠算晚收的了,但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮,清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁,煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒,无论生的熟的均不易多吃。
水煮荸荠
原料:荸荠,清水,凉开水。
水煮荸荠做法
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠。
3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)
4、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可。
小贴士
1、荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。
煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手
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荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食
荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食
清水煮一切的做法
10.24这是一个我读书多不可能糊弄你的故事…这几天天气真的是不太好,今天回家路上淋雨了,到家又发现楼上在装修…生无可恋,不想动弹,就煮了这么一锅(这是通过卖惨转移大家对你犯懒的注意力么(¬_¬))……保安!把括号里那个砸场子的拉出去!……
材料:
面,豆芽,鱼丸,鱼卷,甜不辣,,
清水煮一切的做法的做法步骤:
步骤1,豆芽洗干净,家里有什么菜就用什么菜好了,能吃就行
步骤2,锅里放水,水里加盐烧开,扔面和鱼丸鱼卷甜不辣进去煮熟,有方便面的就煮方便面,有羊肉片牛肉卷的也请尽管煮上,有火锅底料的,不要客气,往里加…啥都没有的,加盐好了…
步骤3,关火,把豆芽扔进去
步骤4,随便找个碗/盆/盘子的把面和鱼丸鱼卷甜不辣捞出来,其实不捞出来边煮边吃最好了(>﹏<)之前我们宿舍有锅和酒精炉,到了大四才敢经常用,特别是今年上半年要走的时候,隔几天就买点酒精块,从超市买一大堆甜不辣鱼丸羊肉青菜什么的回宿舍煮着吃,整得满楼道都是火锅味…今天,我和火锅味之前差了一坨羊肉片T▽T(青菜呢?你见过谁家吃火锅只煮豆芽的?)
步骤5,豆芽摆上
步骤6,来,张嘴~
步骤7,聪明的小朋友肯定看出来了,我吃的时候加了辣椒油,做法在10.5那里,我截图过来了,不客气,应该的
步骤8,红色的这个之前没吃过,吼吼吃!下次多买点这个(>﹏<)左下角那棵豆苗好可爱啊⊙_⊙
水煮鱼片(清水鱼)
食材明细:
主料::草鱼一条,葱适量,胡椒粉适量,料酒适量,辣椒段适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,鸡汁适量,花椒适量,麻椒适量,
水煮鱼片(清水鱼)的做法步骤:
1.草鱼一条。
2.把草鱼片成片,鱼骨头切成段
3.把片好的鱼片和鱼骨头放盐,鸡精,料酒,鸡汁,胡椒粉拌匀。
4.拌匀好的鱼片腌制半个小时以上。(时间长点鱼片腌制的有味道)。
5.锅里放水加一点红汤,先把鱼头和鱼骨头煮一下。
6.鱼骨头先捞出饭盆里。
7.鱼头继续放在锅里煮,把腌制好的鱼片一片一片放锅里,煮一下捞出。
8.捞出的鱼头和骨头先放在下面,鱼片放在上面,放在鱼汤在里面,上面放一点葱花,花椒,麻椒,辣椒。
9.锅烧干,倒油烧开。
10.烧开的油,浇在鱼上就好了。
11.浇完油的鱼上面撒葱花。
12.好吃又好看的水煮鱼片就好了。味道非常的正宗。
小贴士:
喜欢辣的朋友可以根据自己辣的程度放辣椒,不喜欢的可以少放点。
清水煮荷包蛋
食材明细:
主料,鲜鸡蛋1个,辅料,醋少许。
清水煮荷包蛋的做法步骤:
①将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
②待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食。
清水煮鲜虾萝卜丝汤
食材明细:
主料::萝卜半个,北极虾适量,
辅料::盐小许适量,味精小许适量,香菜适量,
清水煮鲜虾萝卜丝汤的做法步骤:
1.萝卜半个切成丝备用
2.北极虾冲洗干净
3.锅里加适量的水
4.水烧开后倒入萝卜丝
5.萝卜丝不要煮的太烂,开锅以后就差不多了。
6.倒上虾再烧开锅即可
7.放上小许盐,感觉喝汤不太咸就行
8.放上小许味精
9.最后放上小许香菜段,搅均匀
10.出锅装盘
11.吃饭时可以每个一小碗,即是汤又是菜
清水虾丸
食材明细:
主料::娃娃菜100g,湖虾400g,木耳150g,
辅料::白胡椒粉适量,盐适量,蚝油1勺,生抽1勺,香油1小勺,葱花适量,淀粉40g,鸡蛋1个,
清水虾丸的做法步骤:
1.用呼伦贝尔特有的达赖湖小虾,摘去头,清洗干净
2.洗好的小虾放入料理机搅打成泥状
3.虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀,在放入淀粉
4.鸡蛋打散
5.放入一半的蛋液(一个鸡蛋没有用完)
6.充分拌匀
7.木耳和娃娃菜清洗干净备好
8.用一个小勺,蘸水,舀一块虾泥,在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状,要是用手挤会更圆哦,随便吧,只是记得不要太大,虾丸受热熟后会膨胀哦
9.炒锅提前烧水,看到水内出现鱼眼泡状,就可以一个个放入虾丸了,做一个放一个
10.烧开,虾丸都已浮到水面上,依照自己喜欢的味道调味,我放了蚝油、生抽,盐
11.在放入木耳和娃娃菜,娃娃菜可以撕成小块放
12.在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅
小贴士:
虾丸怎么做都可以,用一个小勺,蘸水,舀一块虾泥,在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状,要是用手挤会更圆、更标准哦,随便吧,只是记得不要太大,虾丸受热熟后会膨胀哦
这个方法可以用在火锅上,非常合适呢
鸡蛋一个没用完,用了一半。如果多放点淀粉也可以放一个鸡蛋。
蔬菜的量和种类可以自己掌握。
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