食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“咸肉蒸春笋的做法”,为防遗忘,建议你收藏本页!
材料:
咸肉适量,春笋适量,
咸肉蒸春笋的做法的做法步骤:
步骤1,春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底。
步骤2,咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水。
步骤3,锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可。
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咸肉春笋
食材明细:
主料::春笋1斤左右,咸肉适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,
配料::蒜适量,姜适量,料酒适量,糖适量,
咸肉春笋的做法步骤:
1.热油锅,加肉(少了点)。咸肉过肥可先炒下!
2.入切好的春笋片翻炒!后入料酒、糖,可加少许生抽!
3.春笋炒几分钟后加入青红椒,小炒几下,调味,即可!
4.热气腾腾、香气爽口!
荠菜春笋炒咸肉的做法
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材料:
春笋三根,荠菜少许,咸肉150g,胡萝卜少许,盐,生粉少许,,
荠菜春笋炒咸肉的做法的做法步骤:
步骤11,,笋,咸肉切片,荠菜切碎未。2,咸肉用泠水浸去些咸味。3,笋片,胡萝卜片焯水。4,油热爆香咸肉捞出。爆荠菜,笋,胡萝卜片翻炒片刻入咸肉,加盐,少许糖,鸡粉翻炒,勾薄芡,淋香油起锅。
春笋土豆烧咸肉
食材明细:
主料::咸肉适量,春笋适量,土豆适量,黑木耳适量,
春笋土豆烧咸肉的做法步骤:
1.材料准备:
咸肉洗净切块,春笋剥去笋衣后洗净切滚刀块,土豆去皮洗净后切块,黑木耳泡发后撕小朵(黑木耳忘拍了)。
2.咸肉与冷水同煮后捞起。
3.重新烧冷水,水开后倒入咸肉。
4.再次开后倒入春笋与土豆。
5.待汤稍小之后加入黑木耳。
6.收小汤汁后加入味精调味。鲜、香、咸集一体的春笋土豆烧咸肉出锅了。
7.再上一张图片
小贴士:
1.咸肉不可太多,否则会太咸。
2.将咸肉先用冷水煮开既可去除咸肉中不易清洗的杂质,又可减掉些咸味。
3.春笋和土豆虽然都是容易煮熟的食材,不过烧这道菜的时候我觉得可以略微多煮几分钟,这样土豆跟笋的味道会更好。
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