食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?考虑到你的需求,小编特意整理了“玉米韭菜荸荠饺的做法”,相信能对大家有所帮助。
材料:
中筋面粉250克,猪绞肉260克,玉米130克,韭菜80克,荸荠60克,胡萝卜100克,水135克,盐1克,香油1大勺,草菇老抽1勺,盐1勺,鸡精1勺,白胡椒粉1勺,,
玉米韭菜荸荠饺的做法的做法步骤:
步骤1,饺子皮(中筋面粉250克、水135克、盐1克)制作过程:面粉、水、盐混合,用筷子搅拌成絮状。
步骤2,把面团原料揉匀成光滑的面团,反复揉面,直到面团表面光滑即可;面团完成后,表成盖上湿布松弛半小时,松弛过程可以制作饺子馅。
步骤3,饺子馅(猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺)制作过程:猪肉切块,用搅拌机搅拌成猪肉泥;玉米剥粒,加水煮熟,沥干水备用;韭菜洗净切粒备用;荸荠却皮洗净,切碎备用;胡萝卜洗净,去皮搓成胡萝卜泥备用。
步骤4,把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀,饺子馅完成。
步骤5,包制过程:把饺子面团搓成细条长柱状,切成小剂子。
步骤6,案板上撒上干面粉,把小挤子压扁,用擀面杖擀成圆形面片。
步骤7,取小部分馅料放入面片中,对半折起并掐紧或掐出褶子即可。
步骤8,烧一锅开水,水开后下饺子,把水煮开后,分二次加入小部分凉水,第一次沸腾后再加下一次,直到饺子第三次沸腾,并浮起,饺子即可煮熟。
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玉米荸荠汤的做法
材料:
高汤一大碗,新鲜玉米两根,去皮的荸荠半斤,盐适量,
玉米荸荠汤的做法的做法步骤:
步骤1,玉米切段段,加荸荠和高汤,再加适量清水一起放入砂煲里烧开转小火慢炖一小时就OK了,吃前调盐味。
荸荠玉米馄饨的做法
材料:
肥瘦猪肉500g,荸荠5个,玉米1.5个,小葱150g,姜1块,大蒜1块,酱油1勺,盐1勺,胡椒粉1勺,香油1勺,
荸荠玉米馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠切碎,嫩玉米剥粒
步骤2,肉馅加鸡蛋1个,盐、酱油、胡椒粉、料酒、适量水拌匀,加切碎小葱(但事后发现小葱加多了)
步骤3,用调料小葱拌匀的肉馅
步骤4,加入荸荠末
步骤5,加入玉米粒
步骤6,最后拌成的馄饨馅儿
步骤7,有位豆果朋友想看到包馄饨图解,今天特意照了下:把馅儿放在皮子的上半部
步骤8,卷折,留点边
步骤9,卷折有馅的两边按紧
步骤10,左右上角沾水重叠
步骤11,重叠点按紧
步骤12,蒸熟的馄饨,有荸荠爽口玉米鲜美
荸荠玉米饺子的做法
材料:
中筋面粉500克,五花肉500克,玉米250克,红萝卜100克,清水适量,荸荠100克,芝麻油1小匙,酱油2小匙,鸡粉1小匙,砂糖1小匙,盐1小匙,,
荸荠玉米饺子的做法的做法步骤:
步骤1,饺子皮的做法:把所有的材料。
步骤2,把水慢慢加入面粉中,一边倒,一边用筷子轻轻搅拌,搅拌至片状。
步骤3,开始用手揉面,把面团揉到光滑,盖上保鲜膜,静止30分钟。
步骤4,取出,分割成适合自个案板的大小的份量,我分成三份。把面团擀成薄片。
步骤5,用分割模在擀好的面片上按一下。
步骤6,漂亮的饺子皮就出来了,往两面洒点干面粉,以防粘贴。
步骤7,内馅的做法:五花肉洗干净,去皮切成小块,放进饺子料理器中。
步骤8,搅拌成肉馅。
步骤9,玉米洗干净掰粒,沥干水分后放入饺子料理器中。
步骤10,红萝卜洗干净去皮,切成块,荸荠去皮切成块,所有的材料沥干水放进料理器中。
步骤11,盖上盖子,顺时针方向转,直到所有的材料变碎,在转的过程中加入小许清水,这样做出来的肉馅会更多汁更嫩。
步骤12,把搅拌好的肉馅放入盆里,加入所有调料,搅拌均匀就可以开始包饺子了。
步骤13,取一片圆面片,放入内馅,包成自己喜欢的形状。
步骤14,依次做好所有的饺子。
步骤15,最后煮饺子,水开后下饺子,搅动热水,大火煮开后,再加点冷水,煮到饺子浮起来就可以了。
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