食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《蕨菜肉丝的做法》,希望能帮助到你的学习和工作!
同事上个星期天去了附近的里口山,采回来好多的蕨菜,当然也分给了我一些,万分感激啊,以前吃到的蕨菜都是晒干的那种,新鲜的果然不同,当然干蕨菜也是别有味道的,二者我都喜欢,晚上下班回家迫不及待的【开工吧】
材料:
新鲜的蕨菜,猪肉,蒜,干辣椒,盐,味精,十三香,酱油,植物油,,
蕨菜肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料——烫过的蕨菜切段儿,肉切丝,当然我这个比丝粗多了【调皮】,干辣椒切丁,蒜切片——完毕
步骤2,热锅放油,先放肉丝炒至变色,再放蒜片干辣椒炒香,最后放蕨菜,调入酱油,盐,十三香,出锅前放一点味精炒匀即可享用!(^_^)
步骤3,新鲜的蕨菜像小孩子的拳头一样,有意思吧(^_^)!
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蕨菜肉丝
瘦肉切丝后用清水泡洗下,洗去下血水。蕨菜切段(看看蕨菜的样子,头顶上有花苞的样子)。锅中放水,烧开后放入蕨菜焯烫下水,两分钟后捞起,用清水再冲洗浸泡十分钟
材料:
主料:里脊1块,蕨菜1袋,蒜苗1把,干辣椒1个,
辅料:色拉油1勺,食盐1匙,料酒1匙,生抽2匙,生粉适量,鸡精1匙,
蕨菜肉丝的做法步骤:
1. 瘦肉切丝后用清水泡洗下,洗去下血水
2. 蕨菜切段(看看蕨菜的样子,头顶上有花苞的样子)
3. 锅中放水,烧开后放入蕨菜焯烫下水,两分钟后捞起,用清水再冲洗浸泡十分钟
4. 将洗去血水的肉丝放料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制十分钟,青蒜苗和红辣椒分别切斜段,处理好的蕨菜捞起备用
5. 锅烧热,倒入油后放入肉丝翻炒变色后盛出
6. 锅中留底油,放入辣椒,小火烧了辣香味
7. 放入蕨菜翻炒,加少许水点一下,约炒两分钟
8. 倒入肉丝和青蒜苗,放入少许盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可
蕨菜煸肉丝的做法
春天一到,加拿大的树林里就都是蕨菜,找刚发的细芽,从能轻易折断的地方掐下来,就是新鲜的野蕨菜了。鲜蕨菜,去涩很麻烦,市售的袋装蕨菜干不用大费周折,吃起来一样满满都是山林味道。
材料:
干蕨菜一盘,带肥猪肉一块,韭菜一把,蒜瓣几个,
蕨菜煸肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜干,泡一天,煮20分钟,再泡几个小时,洗净码好。猪肉要带肥的,切成细丝
步骤2,蕨菜切成40厘米左右的段
步骤3,韭菜切段,蒜瓣切末,一只干辣椒剪细
步骤4,热锅冷油开始煸炒肉丝,不停翻炒,直到肉丝出油
步骤5,放一勺老抽,继续煸炒
步骤6,放蒜末辣椒
步骤7,炒到蒜末飘香
步骤8,倒入蕨菜,翻炒
步骤9,如果你泡好的蕨菜还有些略硬,放一勺高汤,盖盖,闷一下
步骤10,一直炒到锅底无汤水,盐,味精调味
步骤11,关火,放一把韭菜提香,翻炒均匀
步骤12,夏天,佐饭,佐粥,都很合适
蕨菜炒肉丝的做法
材料:
蕨菜,猪肉,青椒,红椒,
蕨菜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,主料:蕨菜。
步骤2,配料:猪肉、青红椒。
步骤3,蕨菜改刀后用热水焯好后。
步骤4,倒入凉水里镇十分钟,蕨菜苦味很大,浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
步骤5,猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
步骤6,油锅炒香肉丝后。
步骤7,加入青红椒、葱、蒜。
步骤8,倒入蕨菜,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
肉丝炒蕨菜的做法
前几天去承德,朋友送的当地特产蕨菜,用肉炒着吃,很香。
材料:
蕨菜1袋,猪肉丝200克,油,生抽,料酒,淀粉,烤肉酱,葱花,
肉丝炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜洗净切段。猪肉洗净切丝用料酒、生抽和淀粉拌好。
步骤2,锅中放油加葱爆香,加肉丝炒至八成熟,加蕨菜炒熟,加烤肉酱调味炒匀即可。
蕨菜炒肉丝
食材明细:
主料::蕨菜适量,
辅料::猪肉适量,青红椒适量,
蕨菜炒肉丝的做法步骤:
1.主料:蕨菜。
2.配料:猪肉、青红椒。
3.蕨菜改刀后用热水焯好后。
4.倒入凉水里镇十分钟,蕨菜苦味很大,浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
5.猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
6.油锅炒香肉丝后。
7.加入青红椒、葱、蒜。
8.倒入蕨菜,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
干蕨菜炒肉丝的做法
蕨菜营养分析:1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;4.蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
材料:
干蕨菜200g,猪肉100g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,干红辣椒2个,胡椒粉适量,料酒适量,花椒适量,南德调味料适量,
干蕨菜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,干蕨菜用温水泡1小时
步骤2,猪肉切成肉丝
步骤3,加胡椒粉、料酒腌制10分钟
步骤4,葱姜切丝备用
步骤5,红辣椒切小段备用
步骤6,干蕨菜洗净沥干水分切成段(要反复清洗)
步骤7,锅做水烧开,倒入蕨菜焯2—3分钟
步骤8,热锅凉油,油热后下入花椒爆香(油要比平时炒菜多)
步骤9,倒入葱姜丝和辣椒段爆香
步骤10,倒入腌好的肉丝翻炒均匀
步骤11,炒至肉丝变色,倒一点生抽翻炒均匀
步骤12,倒入干蕨菜翻炒均匀
步骤13,放1勺盐翻炒均匀后倒入南德调味料和鸡粉翻炒均匀,就可出锅了
步骤14,成品
蕨菜牛肉丝的做法
材料:
牛肉一斤,蕨菜适量,姜半块,葱一根,干红辣椒两个,青椒四个,盐适量,鸡精适量,蒜瓣五个,酱油适量,
蕨菜牛肉丝的做法的做法步骤:
步骤11,'锅入适量油烧热,放入姜,干辣椒,葱段爆香,倒入切好控干水份的牛肉丝爆炒,淋入酱油上色后加适量盐出锅备用。2'用上述方法将蕨菜爆炒后加入备用牛肉丝,青椒丝,略炒关火加鸡精,蒜碎出锅即可!
感谢您阅读“97美食网”的《蕨菜肉丝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉丝炒蕨菜专题,希望您能喜欢!