食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,对于食材,你有哪些见解呢?下面,我们为你推荐了沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法,请继续阅读本文相关内容!
材料:
中筋面粉300克,开水150克,海带丝50克,干丝50克,黄豆芽50克,生菜一颗,鸡蛋2个,皇牌沙茶王适量,甜面酱适量,黑胡椒粉少许,生抽2勺,,
沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法的做法步骤:
步骤1,开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌成絮状。
步骤2,揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
步骤3,起油锅,将海带,黄豆芽,干丝放入,煸炒一会加入生抽,黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
步骤4,面团醒发好后分成4份等重的,按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
步骤5,将面饼叠加,按压一下以帮助面饼更好的粘合。
步骤6,将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
步骤7,锅烧热后,在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面,转小火煎。两面各煎1分钟即可。
步骤8,准备4个煎蛋。
步骤9,蔬菜煮好后捞出,沥干水分,饼皮一分为二。
步骤10,在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王,再刷一层甜面酱。
步骤11,依次放上生菜,煎蛋,蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
步骤12,饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。
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鸡肉蔬菜卷饼
食材明细:
主料::鸡翅根3个,面粉100g,卷心菜1片,芝士片1片,西红柿半个,玉米粒5g,
辅料::苹果醋2ml,酱油2g,盐2g,料酒2ml,蚝油2g,烤肉腌料5g,植物油8ml,沙拉汁5g,番茄酱5g,
鸡肉蔬菜卷饼的做法步骤:
1.先来腌制鸡肉。翅根自然解冻。
2.去除骨头。
3.将鸡肉放入碗中,加入苹果醋、料酒、酱油、1g食盐、烤肉料和蚝油。(烤肉料本身有盐,所以盐要少放一些。)
4.鸡肉搅拌均匀,至少腌制2小时左右。
5.腌制好的鸡肉放入烤盘中,鸡皮一面朝下。
6.预热烤箱,上下火200度20分钟左右即可。(没有烤箱也不要担心,把鸡肉煎熟就可以啦~)
7.接下来准备面饼部分。面粉放入碗中,加入剩余的1g食盐,5ml植物油。慢慢地倒入沸水。
8.搅拌至较软的状态即可,饧发20分钟左右。(用沸水和出来的面团更加软和。)
9.饧发好的面团取出,揉圆。
10.分成4份小面团。
11.拿一个面团,表面抹一层植物油。
12.盖上另一个面团。
13.压扁后擀圆。
14.锅中倒入剩余3ml的植物油,小火加热。
15.把面饼放入锅中。
16.小火烙至两面金黄即可。
17.烙好的饼子稍微放凉,从中间扯开。
18..烤好的鸡肉自然放凉,准备好卷心菜、玉米粒、芝士片和西红柿。
19.卷心菜切丝,西红柿切小块儿,芝士片切成细条备用。
20.拿一张烘焙油纸放在下面,放上面饼。
21.将食材依次放在饼子的一端,浇上沙拉汁和番茄酱。
22.卷好。
23.再将烘焙纸将卷饼卷好,两端收紧就可以啦~
24.颜值超高的卷饼就做好啦~
25.早餐又有了新的选择了。
26.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士:
1、卷饼里面的蔬菜可以换成任意自己喜欢的。
2、面饼可以买现成的,我实在是不知道哪里有卖的,所以只能自己做。
3、酱汁也可以换成自己喜欢的口味哈~
蔬菜卷饼(2)
食材明细:
主料::春饼4张,生叶8片,鸡蛋2个,
辅料::番茄酱适量,
蔬菜卷饼的做法步骤:
1.将春饼蒸热待用,生菜片洗净沥干水分
2.鸡蛋加少许盐打散,用平底锅煎成蛋饼,2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼,大小与春饼差不多
3.将番茄酱均匀地涂在春饼上
4.将一面蛋饼放在上面,再涂一些番茄酱
5.放2片生菜叶,再将饼整个卷起来即可
小贴士:
除了生菜叶,还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼; 除了番茄酱,还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁,各有不同的风味
火腿蔬菜卷饼
食材明细:
主料::面粉适量,火腿适量,蔬菜适量,
辅料::盐适量,白糖适量,植物油适量,香葱适量,番茄汁适量,
火腿蔬菜卷饼的做法步骤:
1.火腿,面粉里放进白糖,
2.蔬菜清洗干净,
3.香葱,
4.放进香葱,
5.放清水,
6.拌匀,
7.火腿切片待用,
8.不粘锅里烧油,倒进拌好的面糊,
9.等凝固,
10.放上火腿片,
11.喜欢吃番茄酱的放点番茄酱,
12.放上蔬菜,
13.卷成卷,
14.即成。
沙茶黄瓜卷的做法
夏天闷热没有食欲,来盘清凉拌黄瓜,爽口爽心。用皇牌沙茶酱拌的黄瓜别有一番滋味。
材料:
黄瓜2根,生抽2勺,白糖1小勺,醋2勺,皇牌沙茶酱1勺,蒜和辣椒(可不放)少量,辣椒油1小勺,,
沙茶黄瓜卷的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜2根
步骤2,用刮皮刀刮成薄片
步骤3,取一片卷起来
步骤4,相同的方法,卷起所有的黄瓜片。
步骤5,摆成自己喜欢的造型。
步骤6,舀一勺皇牌沙茶酱放入一个碗内
步骤7,加入2勺醋
步骤82,勺生抽
步骤91,小勺白糖
步骤101,小勺辣椒油
步骤11,搅拌均匀(因为生抽和酱都是咸的就不用另外加盐了。)
步骤12,浇到黄瓜卷上,想要好看就从底部倒入。蒜末和辣椒碎根据自己情况是否添加。
步骤13,颜值与美味并存的黄瓜卷做好了。
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