食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的精品菜谱挑战赛蚝油生菜的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料制作,营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果,想要瘦身的亲,可以多吃点哈!
材料:
生菜2颗,蚝油40g,酱油10g,白糖4g,蒜头酥4g,玉米淀粉4g,
精品菜谱挑战赛蚝油生菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,锅里水烧开,生菜放入轻烫1分钟后捞起。
步骤3,锅里倒入酱油。
步骤4,倒入蚝油。
步骤5,倒入白糖。
步骤6,倒入蒜头酥(蒜头切碎,油炸至金黄色,实在没有也可不放)。
步骤7,开中火炒2分钟。
步骤8,玉米淀粉兑入半小碗凉开水,倒入锅内翻炒至锅底起大泡即可关火。
步骤9,蚝油酱汁淋在生菜上,搅拌均匀即可开吃!
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精品菜谱挑战赛蚝油木耳的做法
耗油木耳怎么做好吃呢?其实这道菜非常的简单,也是冷菜中比较下酒的一道美食。今天就给大家分享耗油木耳的做法,简单易懂,大家快来看下制作过程吧!
材料:
木耳适量,小米辣2个,蚝油适量,海鲜酱油适量,花椒油适量,开水少许,盐适量,,
精品菜谱挑战赛蚝油木耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备木耳(最好是选用小木耳,这样食用起来比较有劲道),用水侵泡起来(木耳中脏物比较多,一定要清洗干净),待木耳泡软捞出控水,再准备小米辣切下备用。
步骤2,锅中加入清水,水开放入木耳焯水(这一步,可以去除木耳中污垢经过这一步木耳已经熟了)二十秒后倒出,接着用冷水迅速冲凉,用冷水激一下,可以让木耳更脆
步骤3,冷水激一下后,木耳控干水分摆入盘里备用
步骤4,调耗油汁,准备容器一个,放入耗油两克、东古一品鲜两克、花椒油2克,再加入5克开水,搅拌均匀(把盐分都搅拌在一起)
步骤5,把调好的料汁倒入木耳里拌一下,让味道均匀的裹在木耳上边,这时候就可以食用了,如果感觉味道不够重,可以再放少许蒜泥增味。可以放点小葱点缀一下.这道美味的耗油木耳就做好了。
步骤6,就这么简单的一道菜.健康还有营养大家都来试做下吧。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
精品菜谱挑战赛香肠生菜面包的做法
孩子平时喜欢吃热狗面包,可是外面买的面包虽然好吃,添加剂比较多,于是,我就想自己做,最干净卫生了!
材料:
高筋面粉240g,鸡蛋1个,盐3g,砂糖40g,脆皮肠8条,黄油25g,酵母3g,白芝麻适量,水150克,,
精品菜谱挑战赛香肠生菜面包的做法的做法步骤:
步骤1,除了黄油,香肠,生菜,白芝麻,黄油以外,其他食材都倒进厨师机桶里
步骤2,搅拌一下后,加入黄油揉到有点薄膜出现,
步骤3,排气分割成几份滚圆,用保鲜膜盖住松弛15分
步骤4,用擀面杖擀长,卷起来,接口捏紧
步骤5,接口朝下放模具里,烤箱35度发酵30分
步骤6,发酵好以后,刷蛋液,沾白芝麻,烤箱175度烤30分
步骤7,面包冷却后中间切开,不要切断
步骤8,自制的脆皮肠煎一下
步骤9,把生菜和香肠放上面,挤上沙拉酱,这样的面包真的很好吃哦
步骤10,真的很简单吧!
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人,却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶,但都没有自己做的原汁原味,简单快手五分钟搞定,动动手做起来吧!!!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
香蕉1-2根,巴氏鲜奶1袋(225ml),可可百利薄脆片适量,,
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根,如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2,若想喝温/冰的,可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3,倒入杯中撒上可可百利薄脆片,就可以开始享用啦~
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