食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了茼蒿炒香干的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
最喜欢吃野菜了,不同于马兰头做不好会有股涩味,我喜欢烧茼蒿。
材料:
茼蒿0.2千克,五香香干四块,
茼蒿炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿洗干净,摘去黄叶,烂叶。烧开水,把茼蒿放下去焯一下捞出来,捏干水分,很大一捧茼蒿瞬间变成一小团,切碎后待用。
步骤2,五香香干切成丁,放一旁待用。
步骤3,热锅,倒油,油了点倒入茼蒿和香干,翻炒到菜都沾满油,加点细盐就可以出锅了
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灰灰的茼蒿香肠炒香干的做法
材料:
茼蒿,香干,香肠,基本调味,姜,干辣椒,,
灰灰的茼蒿香肠炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿洗净折段
步骤2,香干香肠切条
步骤3,姜丝干辣椒热锅后倒入香肠香干煸炒
步骤4,再放入茼蒿,加盐,酱油,鸡精调味
步骤5,出锅
茼蒿香干小炒
食材明细:
主料::茼蒿300克,
辅料::香干250克,葱适量,姜适量,盐适量,食用油适量,
配料::鸡精适量,麻油适量,
茼蒿香干小炒的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.茼蒿洗净,切段。
3.香干洗净,切片。
4.炒锅加热注油,放葱姜蒜爆香。
5.先倒入香干快速翻炒片刻。
6.大约1分钟,倒入茼蒿段快速翻炒。
7.大约炒制1分钟,茼蒿变软变色。
8.加入适量的盐,鸡精拌匀,淋上几滴麻油,即可关火装盘。
小贴士:
1,全程大火快炒,保证食材营养少流失。
香干炒茼蒿带着美食去踏青的做法
香干,是人们很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。营养价值:1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。营养价值:1、美化肌肤:要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。2、养心:茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。3、整、通肠健胃:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。4、去除胆固醇:茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。5、降血压利小便:茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
材料:
香干2片,茼蒿200克,蒜6克,盐适量,鸡精选用,,
香干炒茼蒿带着美食去踏青的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿洗净沥水切成小段
步骤2,香干切成小条
步骤3,大蒜去皮切片
步骤4,热锅冷油,加入蒜片炒出香味
步骤5,加入香干翻炒至稍微干燥
步骤6,加入茼蒿,将其炒软炒熟
步骤7,最后加盐和鸡精调味,翻炒均匀出锅即可
步骤8,成品
步骤9,成品
香干茼蒿菜
食材明细:
主料::茼蒿适量,香干适量,
辅料::大蒜2瓣,黑芝麻1小勺,
配料::生抽1勺,白醋1勺,白糖1/2小勺,海盐1小勺,橄榄油适量,
香干茼蒿菜的做法步骤:
1.茼蒿和香干洗净,大蒜切成碎。
2.锅内滚水倒入海盐和橄榄油,将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆,再放茼蒿叶。
3.将茼蒿捞出,并入冰水冷却。
4.将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。
5.香干和茼蒿俱切成丁,装盘。将碗汁淋在上面,并撒上黑芝麻。
6.成品图。
小贴士:
茼蒿不宜焯得太熟,七八分为好。
春季减肥,边吃边瘦茼蒿炒香干的做法
这道菜是素菜,三餐配点白粥吃,肯定瘦。减肥就吃温热的。
材料:
茼蒿50克,豆干2片,红椒1个,鸡精少许,盐2克,蒜1瓣,
春季减肥,边吃边瘦茼蒿炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿,红椒,豆干。
步骤2,把茼蒿洗净切段。
步骤3,豆干切片。
步骤4,蒜切蓉,红椒切丝。
步骤5,大火,炒锅倒油。放入蒜蓉炒香。
步骤6,把豆干放入翻炒。
步骤7,放入茼蒿炒软。
步骤8,加点水,焖一下。
步骤9,把红椒丝放入炒软。
步骤10,加点盐,加点鸡精。
步骤11,把它翻炒均匀。
步骤12,茼蒿炒豆干就做好啦。趁热吃。
茼蒿炒肉的做法
材料:
茼蒿一小捆,里脊肉适量,
茼蒿炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切成肉片,把茼蒿切成小段,锅内加入油放入五香粉,放入葱花爆锅,加入肉煸炒,炒到八分熟,加酱油翻炒,在把茼蒿放入翻炒,炒到发蔫了,放入蚝油,出锅前放入盐味精。美味的茼蒿炒肉就完成了!简单又方便,蔬菜和肉更配哦!
茼蒿炒腊肠的做法
因为那天看到BH晒给五花做的炒茼蒿还在那普及不同的茼蒿种类,于是姑娘我买了本人人生第一次的茼蒿,也于是只好翻菜谱学做法。放眼基本都是凉拌茼蒿,在思考一秒钟后我就愉快地决定了,好吧我也来做个,做个炒茼蒿吧,嘿嘿。配上自家做的过年腊肠和鸡蛋,混搭的味道却如此和谐,不失为一道简单到爆又绝对可口的家常菜。Ps:茼蒿君貌似营养挺好,小伙伴们记得要吃哦,不过南方这边貌似做得不多?额,还是说只是我见得少?对戳食指默默飘走。。。。。。
材料:
茼蒿一把,四川腊肠适量,鸡蛋一到两个,油适量,蒜末适量,花椒几颗,盐适量,,
茼蒿炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿君冲净,然后清水泡10分钟,沥干切段备用。
步骤2,热锅入少量油,加入几颗花椒爆香。倒入腊肠煸炒出油。倒入鸡蛋液翻炒然后盛出。忘记照炒腊肠的了,内牛~~~
步骤3,锅里入蒜末爆香,一定要加蒜末哦,这样炒出来的茼蒿会很香。
步骤4,倒入茼蒿翻炒,然后倒入炒好的腊肠鸡蛋,翻一下就可以粗锅鸟~~~原谅我的黑锅,晚上光线不好,继续内牛~~~~
步骤5,成品。请忽略卖相,其实吃着蛮香的,啦啦啦啦。
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